皆さま、この度は、きくらげ小町の復興プロジェクトでご支援いただき、誠にありがとうございました。

お陰様で、きくらげ小町、台風前よりもバージョンアップして、進化して帰ってきました。

台風後、復興作業と同時並行で、商品開発にも明け暮れ、家族が寝静まった後にも勉強勉強で、家族と友人、ボランティア、地域の方のサポートもあって、本当に良い商品を作り上げることができました。

今年は、辰年ということもあり、勝負の年になりそうです。

少しだけ、これまでの復興後の活動もご報告させてください。

復興後に再スタートさせた、きくらげ栽培。とても順調です。

今まで以上に分厚い、お肉に負けない肉厚食感の生きくらげ。

12月から、収穫体験もスタートさせることができました。

子ども達も大喜びです。

クラウドファンディングのリターンも、子ども達にも手伝ってもらい、何とか発送を進めることができています。

そして、クラウドファンディングでご支援いただいた、『子ども食堂コース』の生きくらげを沖縄の子供食堂にお届けするというプロジェクトも完了しました！

合計100キロの生きくらげ。支援者から５０キロ、私たちからも50キロを追加して、できるだけ県内の子供達にいきわたるように多めに包ませていただきました。

子ども達、生きくらげを本当に喜んでいただいたそうで、ご支援いただきありがとうございました。

私の両親もフル稼働で、通常通りの営業のありがたみを実感しております。

実は、クラウドファンディングが終わっても、陰で募金箱を設置して地域の人からの募金を募っていただいたり、地域の子ども会が、空き缶（50キロ）や古紙回収（600キロ）で資金造成をしてくれたりと、本当に頭が上がりません。

これだけ、地域の方に支えられて、背中を押していただけて、幸せものです。

実は、今年から色々と動きがあり、これまでのきくらげ小町の実績が評価され、沖縄の人気地方紙『週刊レキオ』のお正月号に表紙で掲載されました。

そして、ちょうど昨日の琉球新報の新聞でも、経済紙の一面で、台風復興後の商品開発というテーマで記事として取り上げていただきました。

今回、新しく開発した商品は、もしかすると世界に羽ばたく商品になるかも！？

実は、きくらげ小町、物凄い商品を開発しました。

新パウダーです。

特徴は、
● ビタミンDが一般きくらげの12.3倍
● ビタミンDが1袋(2.5g)に40μg
● 1日1袋続けるだけで、ビタミンDが充足レベルに！
● 完全無添加
● 便秘、ダイエット、美容最強
● 水に溶けやすくなりました

など、かなり時間をかけて進化させました。

そして、これはまだ非公表なのですが、きくらげ小町の水溶性食物繊維が物凄い多い！！

燕の巣と比較されるほど美容効果が高い「シロキクラゲ」ですが、その水溶性食物繊維(19.4g/100g)をはるかに超える数値が、このきくらげ小町にはあるんです。

なんと、一般きくらげの4.4倍。
100gあたり27.8gの水溶性食物繊維。

そして不溶性食物繊維も
100gあたり51.6gなので、

水溶性1:不溶性2
と黄金比のバランスです。

ちなみに、水溶性食物繊維のこの含有量、世界トップクラスです。

きくらげ小町は、ビタミンDと質の高い食物繊維をWで手軽に摂れる。

美容と健康を、食材としてのキクラゲで極める。

そんな商品が完成しました！

これも、台風後にご支援頂いた皆さまのサポートが無ければできなかったことです。

徐々に、認知度を広めてきている「きくらげ小町」。

今後とも、応援よろしくお願いいたします。

最後に、明日の花と食のフェスティバル、ブースは112番です。

そして、同会場内では、「島ふーどグランプリ」という、沖縄の農産物の加工品でNo.1を決める、一般のお客さんが投票型のグランプリがあります。

20日に即日開票してグランプリの表彰もありますが、もし良ければ、60番のブースでも試食投票会もやってるので、ぜひ足を運んで投票までお願いします！！

以下、イベント詳細です。

＞＞イベント情報はこちら

それでは、明日の残りの準備、ラストスパート頑張ります！！

仲眞