なんと…YOOFINをオープンしてから早くも半年が経ちました。お店に遊びに来てくれる方、日本から応援してくれている方、いつも本当にありがとうございます！

正直オープン前は、アフリカの地でお客さんが本当に来てくれるのか物凄い不安がありましたが、皆さんや愉快なスタッフたちのおかげで無事半年間運営することができています。また先日にはガーナで店舗運営する難しさを痛感する出来事もあったのですが、周りの方が心配してくださり、なんとか踏ん張りながらやってこれています。本当に感謝しております。

まだまだ改善すべきことがたくさんあるので、しっかり整えて、もっと良いお店に進化させていきます！

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そしてご報告なのですが、この度、YOOFINの新しい店舗を作り始めることになりました！

ここ1,2ヶ月物件探しを続けていた中で、ようやく良い巡り合わせがあったので、ネクストステージへ進むことになりました。

次の店舗のテーマは、「ぎょうざ」。

からあげ酒場の次は、ぎょうざ酒場を作ります！！！

YOOFINでからあげに負けず劣らず人気なぎょうざでの挑戦。日本の「おいしい」で、アフリカに熱い食の場を生み出していきます。

ちなみに、1店舗目とは別テーマですが、同じYOOFINという名前で統一させます。日本の食を軸に、YOOFINというブランドをもっと愛されるものにしていけたらと思っています。

1店舗目 YOOFIN KARAAGE BAR
2店舗目 YOOFIN GYOZA BAR

※「なんでぎょうざ？？」と思った方は、以前YOOFINの今後について書いたnoteを読んでいただけたら嬉しいです↓↓

アフリカに熱い食の場を続々生み出すフードカンパニーになりたい話

ここまで時間がかかってしまいましたが、いつまでも落ち着かずに、どんどん攻め続けていきたいと思います。

あらためて、いつも見守ってくれている皆さん、本当にありがとうございます。引き続きどうぞよろしくお願いします！