【首都圏直下型地震について】こんにちは！日本食育防災士の中村詩織です。本日は、プロジェクト本文でも少し記載しております、首都圏直下型地震についてお話し致します。首都圏直下型地震（Ｍ７クラス）は、今後３０年以内に発生する確率が７０％と言...

こんにちは。中村詩織です。レスキューキッチンカーの構想については、中村の頭の中から生まれたものなのですが、このプロジェクトを行っていくにつれて、実際にイタリアでは災害時にキッチンカーが活躍していることが分かりました。イタリアでは、法律...

通常時のキッチンカーはどうやって運行するのかをご説明させてください。通常時は地球にやさしいキッチンカーとして形が不揃いなどの理由で、市場で定められた規格に当てはまらない規格外野菜を使用したお弁当やスイーツなどの販売をします。現在、食品...