昨日マンゴー農園の人たちと話したのですが、中国向け輸出はやめることにしました。買いたたかれて、何の利益にもならないからです。それよりも、頑張って全力で美味しいドライマンゴーを作ろうということになりました。4月末には農園に到着するはずの...

4月30日　日本の「ナチュラレッサ」と無添加ドライマンゴーの製造レシピの確認をしています。ミャンマーで一番おいしいドライマンゴーを作れるように頑張ります。この仕事でなるべく多くの人と一緒に仕事ができればうれしいです。

4月29日　担当者が無事農園に入れるようになり、テスト収穫が始まりました。まだ少し酸味が残っています。糖度が乗り、香りの高いマンゴーの収穫まであと1週間くらいです。収穫の本番までにドライマンゴーの製造テストを行います。