【レインボーのドライフルーツレシピ】

アボガドソースでヘルシーパン

レインボー食の応援メンバー で、おかやまの発酵食と腸活の専門家　田下美代子さんが、レシピ開発をお手伝いしてくださいました。

【田下さんより】

先日買っておいた、パンとたまたまアボガドがあり、有機アボガドのソースにドライフルーツをトッピングしておやつ？にして食べました。アボガドは滅多に頂かないのですが、出合いがあった時買って食べます。

アクセントに粒マスタードつけて！良いアクセントになり、まったりアボガドとドライフルーツの酸味、甘みが美味しいです。

パンなしでレタスやベビーリーフちぎって混ぜても簡単、美味しいですよ。

アボガド   １／2個

塩麹  小さじ1/4(なければひとつまみの塩)

レモン汁  小さじ1

ドライフルーツレモン  １／2個みじん切り

オリーブ油  大さじ1

これらを混ぜ混ぜして、パンに粒マスタードを軽くつけてアボガドソースをつけドライフルーツのいちご、マスカットなどは、好みの量で食べてください。

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みなさんも今のうちに、レシピ予習しておいてくださいね。ドライフルーツお届けはクラウドファンディング終了後、7月中を予定しています。

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