皆さまのおかげで、店舗の物件探しも進んでおります。ただし、ガーナで物件探しをする際には、立地や条件など良くても、他に気をつけなければいけない点がたくさんあります。例えば、工事が進むか否か。繁華街に近く、条件面もかなり良い物件を見つけた...

今日は、僕がなんで「おいしいを増やす」ことが好きなのか、お話しさせてください。ぼくは昔から、どんな食べ物でも好き嫌いなく食べます。刺身に盛られているタンポポも、旅先で出会う未知の料理も、身の回りにいる野草や虫も。いつもおいしく食べてい...

今日は最近あった嬉しいことをお話しします。先日、この春大学生になった方からDMが来ました。いつもSNSを見てくれていたようで、そこには、「ガーナで唐揚げ屋さんのお手伝いをしたいです。自分は唐揚げ作りが本当に大好きです。海外で長く生活し...

「ガーナで屋台を始めた。」と言っても、どんな場所で、どんな工程があったのか、あまりイメージが湧かない方がほとんどだと思います。小さな屋台と言えど、物件探し、屋台作り、機材購入、仕入れ先探し、メニュー開発、看板デザイン、備品準備、などな...

3月21日、月曜日。クラウドファンディング公開12日目に、第二目標の一つであった『ご支援300万円』を達成しました！261名という、想像を超える優しさの数に驚くと共に、一つ一つのメッセージを読むたびに、感謝の気持ちでいっぱいになってお...