2026/08/28 08:06
コクが深い。なのに、すっきり。専門店のアイスコーヒーが、ご自宅でたった2分。この味は、バリスタと重ねた112回の試作で生まれました。探し続けたのは、いちばんおいしくなる「味の黄金比率」。旨みと香りは90℃以上の熱湯で一気に引き出し、雑味が出る前に、雑味の抽出が止まる70〜75℃の旨味ゾーンへ。...
コクが深い。なのに、すっきり。専門店のアイスコーヒーが、ご自宅でたった2分。この味は、バリスタと重ねた112回の試作で生まれました。探し続けたのは、いちばんおいしくなる「味の黄金比率」。旨みと香りは90℃以上の熱湯で一気に引き出し、雑味が出る前に、雑味の抽出が止まる70〜75℃の旨味ゾーンへ。...


ご無沙汰しております。あじろ家守舎の山﨑です。 以前のプロジェクトでは、多大なるご支援をいただいた皆様、サポートしていただける方など、本当にありがとうございました。皆様に背中を押していただき、旧網代小学校を活用した「AJIRO MUSUBI」がスタートしてから、早いもので2周年を迎えることがで...


トップ写真からはっちゃけています((´∀`))ケラケラ法人理事のみさきちゃんに、私が勢いよく飛びついている写真です。笑なぜこんなことになったのかは、最後に…♪最近は理事やスタッフ、ママ友の力を借りながら、少しずつ「ひだまりのおうち」を整えています!とにかく、運ぶ!組み立てる!配置する!以前の活...