初めまして、Cafe Sugiの杉江と申します。滋賀県東近江市、能登川で2019年から小さなお菓子屋さんを営んでおります。地産地消をコンセプトに滋賀県食材を使ったお菓子を作っています。
コロナで売上が低迷し、店舗存続の為、通販事業を始めようと思い滋賀県食材を使った焼き菓子の新しいブランドを立ち上げます。農家さん、作り手さん達の思いもお菓子にのせ...