2010年アメリカ テネシー州へBBQの修行へ行き、本場アメリカのBBQコンテストにてリアルアメリカンBBQを学ぶ。のち日本に帰国後Pit master(BBQシェフ)としてBBQのケータリングスタイルで多くの人へBBQを提供そしてアメリカンBBQの普及に努める。傍らBBQコンテスト日本開催に向け活動を行なっている。
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