「鮨裕・禅」親方　堀　勇一

これまでに3回支援して1件のプロジェクトを投稿しています

• 在住国：日本
• 現在地：三重県

• 出身国：日本
• 出身地：神奈川県

2018年より、伊勢志摩国立公園、間崎島で寿司屋を営んでおります。 初めて英虞湾に訪れた際、美しい自然の景色と豊かな海の幸に魅了され、「この海辺で寿司屋を営んだら、さぞお客様は感動するだろう」と直感し、物件を探し始めました。 偶然、間崎島の民宿が廃業し、そこを借りて寿司屋を始めました。 しかし、英虞湾をよく観ると、かつて真珠で繁栄し衰退した「残されたもの」が放置されていました。これを子どもに残してはいけないのではないか？しかし、私にも残された時間は限りがある。問題を解決するのは子どもたちなのだろう。しかし当事者である私は「未来からのあずかりもの」として解決の糸口を見つけたいと考え、プロジェクトに取り組みはじめました。

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