1973年生まれ。98年、豆の焙煎・販売を行う「いわい珈琲」を開店。SCAAコンファレンス、COE審査会等に参加（07年から国際審査員）。同業の仲間とともに独自の仕入れルート開発にも携わる。04年「カフェヒュッテ」オープン。
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