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長崎県の壱岐島にある、壱岐イルカパーク&リゾートです。経営の立て直しを始めて丸3年。コロナ禍で厳しい状況ではありますが、自走し、発展するために日々の試行錯誤を行...

はじめまして。私は新潟県で『定置網』という漁法の船頭をしています。この漁法は大漁に獲れるのですが、その大半は安価で捨ててしまいます。例えばコノシロ(コハダ)、マ...

大阪で鉄板串専門店を5店舗経営しております「株式会社イッカ」の田中と申します。新型コロナウイルスの影響で余ってしまった食材を廃棄処分から守るためプロジェクトを立...