イベント当日に出展するブースを紹介していきます！今回は食品ブース「蓮華(レンファ)」！おいし～～～い水餃子を販売してくださいます！テーマは「2.飢餓をゼロに」、「8.働きがいも経済成長も」です！餃子専門店「蓮華(レンファ)」は、持続可能な社会実現に向け、国連が採択した世界の国々が共通して解決しなければならい17の目標「SDGs」を広めるイベント「もっと身近に！SDGs」へ参加します。食の面からSDGsに取り組み、社会課題の解決、地域の活性化につなげていければと考えています。イベントでは、食のブースにて本場中国仕込みの厚皮モチモチ水餃子を販売予定です。朝晩の冷え込みも厳しくなる11月、あったか水餃子をお楽しみください。～ＳＤＧｓへの取り組み～目標②飢餓をゼロに⑧働きがいも経済成長も食べきりやすい少量での販売、催事やイベントでの販売時は過去の観客数データを推計し、仕入れ調整をこまめに行うことで、食品ロス削減を計っています。地域で生産された食材を使って加工し、地域で消費してもらう地産地消へも積極的に取り組むことで、地域活性化と地域経済循環の一翼を担っています。蓮華では地元で育った小松菜やニンジンを餃子の生地に練りこむことで、野菜嫌いの子にも栄養価の高い餃子を食べてもらいやすいように工夫をしています。蓮華の水餃子で心も体もあたたまりましょう！^^