コロナウィルスで観光客激減。行き場のない九州名産調味料を届けたい

活動報告とお礼の気持ちを記載させていただきます。まずは、ご支援いただき本当にありがとうございます。コロナウイルスの影響への対応で様々な方法を模索し、悩み、ここ数か月間はとても目まぐるしい日々でした。そしてこれから数か月も、まだまだ気が抜けません。そんな中で、クラウドファンディングを知り、取り組み、ご支援いただけていること、感謝の気持ちでいっぱいです。メッセージも全て拝見しており、さらに頑張ろうと勇気づけられます。本当にありがとうございます。現在は、同じくコロナウイルスの影響で苦しんでいる業者さん等と情報交換したり、様々なメディア等で取り上げていただいたりできないかと、活動しております。今のところは、福岡の経済紙等に掲載いただく予定です。また、少しずつですが新たな取引先も増えていますがより厳しくなるのは、これからが本番だと思いますので気を引き締めて引き続き頑張っていこうと思います。また、これらの活動も追ってご報告いたします。そして何より、「支援して良かった」と思っていただけるように心を込めてお届けさせていただきますので、お届けまでお待ちいただけますと幸いです(*^^*)

ご支援いただいておりまして本当にありがとうございます。リターン品についてですが、それぞれの具体的な説明がリターン品欄の文字数の関係で全て細かく記載できないため、こちらにて記載させていただきます。当店のこだわり商品で少しでも食に彩りと楽しみが増えれば幸いです(*^^*)疑問点や不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。■【博多流ハニーマスタード】■九州・博多の新定番。【クセになるプチっと食感と贅沢な旨辛味】「これがなくてはならない。」と言われる調味料を作りたい、そして、九州・博多の魅力を、もっと多くの方に知っていただきたいとの思いから誕生した【博多流ハニーマスタード】。ブチっとした独自の食感と、旨味、辛味が凝縮された今までにないクセになる調味料です。●独自のこだわり製法で、ぷちっと新感覚食感と旨辛味を凝縮。お料理にかかせない存在に●旨味と辛味が最も引き立つように、主役のマスタードシードと厳選素材を絶妙な割合で配合しており、さらに、配合する順序、漬け込み時間、温度管理等を徹底した環境下での製造など、何度も試行錯誤を重ねたこだわりの製法により「ぷちぷち」とした食べ応えある食感を作り出しています。こだわりの独自製法による「ぷちっ」とする新感覚と凝縮された旨辛味が、お料理をより一層引き立てます。●九州・博多の魅力がたっぷりの厳選素材の数々を贅沢に使用●また、美味しい物がたくさんある九州・博多の魅力をもっと多くの方に知っていただきたく、九州の美味しい原料を厳選して使用しております。[福岡県朝倉市産のはちみつ]主原料となりハニーマスタードの味を支えるはちみつには、広大な自然広がる福岡県朝倉市産の自然な甘味が強く、マスタードとの相性抜群のはちみつを使用しております。[福岡県産のお酢]自然豊かな広大な土地で、昔ながらの伝統製法で作られたこだわりのお酢を贅沢に使用しております。ハニーマスタードの隠し味として欠かせなく、とても重要な役割を果たしています。[九州本醸造こいくち醤油]老舗醤油醸造所で作られた旨みと甘味そして深いコクが特徴の九州本醸造こいくち醤油を使用することで、味に深みを出しております。お肉料理や揚げ物料理に抜群に相性がよく、その他、魚料理やサラダにも良く合います。お料理の味わいをより一層引き立て、食欲をそそる逸品になること間違いなしです。食感と深い味わいを楽しみながら、様々なお料理にご活用ください。■【ガリチキン】■【「毎日でも食べたい」と大好評。当店の圧倒的人気、リピーターNo.1】「感動するくらいうまい物をつくりたい」との思いから何年も試行錯誤を重ね完成したチキンのガーリックオイル漬け【ガリチキン】。当店自慢の自家製ガーリックオイルは、「しつこすぎず、うますぎる」を実現するため、製造する際の温度管理、配合する原料の割合、タイミングなどあらゆる面で、何年もかけて作り直し、現在のガーリックオイルにたどり着きました。厳選した国産鶏むね肉に、こだわり抜いた自家製ガーリックオイルに漬け込み旨味を凝縮、さらにフライドオニオン、炒りゴマがさらなる旨味、香ばしさと食感を最大限に引き立たせています。食べ応えがあり、食欲をそそるため白ご飯との相性抜群で、【ガリチキン】のみでご飯が何杯も食べられるとのお声もいただいています。白ご飯やおにぎりの具材、冷奴や納豆、餃子やラーメンに添えて食べることや、ごろごろとした大きめの具材ですので、【ガリチキン】単体でも、おかずの一品としてや、お酒のおつまみにされているという方もかなり多くいらっしゃいます。【プレーン味】は、ガーリックや鶏肉のガツンとくるうまさを味わいたい方にオススメです。ピリ辛や明太子味と違い、辛さがないのでどなたにも好まれやすい味付けになっています。【ピリ辛】は、ラー油ベースのじわじわとした旨辛さが鶏肉・フライドオニオンと相まって辛いもの好きの方はもちろん、極端に辛いわけではないので、普段辛い物を好んで食べない方もやみつきになる逸品となっております。【明太子味】は、福岡博多の名産品であるめんたいこを贅沢に使用しており、めんたいこ・辛い物好きにはたまらない味付けとなっております。当店が絶対的な自信をもってお届けするガリチキ。ぜひ一度ご賞味ください。ただし、やみつき注意です。。。■【丹精込めてつくったオニオンドレッシング】■【発売から20年以上売れ続ける。定番だからこそ、こだわり抜いた商品】ドレッシングの中でも、オニオンドレッシングは定番の味だからこそ「文句なしのうまいドレッシングを作りたい」との思いから製造方法、原料等あらゆる点をこだわり抜き、間違いのない逸品が出来上がりました。主役の玉ねぎには、旨味が凝縮された厳選国産玉ねぎをたっぷりと使用しており、さらに、玉ねぎの旨味が最大限に発揮される絶妙な割合で、お酢や醤油などブレンドしています。お酢や醤油についても、福岡の上品な味わいのお酢と、九州のこだわり濃口醤油を使用しておりまた、食感と香ばしさがある白ゴマが良いアクセントとなり素材それぞれの味わいを感じることができる丹精込めてつくったドレッシングです。また、【保存料、着色料、合成甘味料、香料不使用】となっており安心してお召し上がりいただけます。基本的なサラダはもちろん、豚しゃぶサラダ、炒め物、お肉料理のタレ、パスタソース代わり等、様々なお料理に合う味付けとなっております。■【黒酢と黒ごまドレッシング】■【クセになるこの味。熟成独自製法により、リピーター続出の絶品ドレッシング】メインの黒酢には、玄米を使用して長い時間を経て「発酵」「熟成」させたアミノ酸、有機酸を豊富に含んだ伝統の醸造方法によりつくられた玄米黒酢を使用。その玄米黒酢と、深いコクが特徴の九州濃口醤油、風味豊かな黒ゴマ、甘味の強いスイートコーンなどを独自の割合で漬込、配合を行い旨味、酸味が特徴のクセになる絶品ドレッシングに仕上げました。黒酢とドレッシングの味わいを楽しみながら、黒酢と黒ごまで健康的に★また、【保存料、着色料、合成甘味料、香料不使用】となっており安心してお召し上がりいただけます。サラダにはもちろん相性抜群で、様々なお料理にも使えて万能でありながらクセになり何度も食べたくなる味付けとなっております。■【国産天然柚子を使用した柚子胡椒ドレッシング】■【柚子胡椒の本場、九州福岡で作り上げる絶品「柚子胡椒ドレッシング」】香り高くピリッとした辛さが特徴の九州本場の人気調味料の柚子胡椒をより多くのお料理に、より手軽に味わえるようにしたいとの思いから柚子胡椒ドレッシングをつくりました。柚子胡椒の辛味、旨味にこだわり抜くため、辛味、旨味が強い、老舗本場の福岡県産柚子胡椒をそのまま使用しております。本来、液状化することにより味が落ちることが多いのですが独自の配合製法により柚子胡椒を引き立たせ、口全体に感じることができるやみつきになるドレッシングとなっております。ドレッシングになることで様々なお料理と馴染みやすく、サラダ、お豆腐、炒め物などはもちろん、うどん、そば、パスタなどの麺類、お肉料理やみそ汁などの隠し味にも大活躍します。お気に入りの使い方を見つけてみてください。また、【保存料、着色料、合成甘味料、香料不使用】となっており安心してお召し上がりいただけます。■【濃厚スパイシーごまドレッシング】■【濃厚クリーミーな舌触りとピリッとブラックペッパーが相性抜群】ドレッシングの中でも定番の「ごまドレッシング」をより美味いことはもちろん、普通のごまドレッシングではない味を実現したいと考えつくりました。深い味わいを実現するために、ごまの分量を増やしクリーミーさ出しながらもアクセントとしてブラックペッパーを入れることで、旨味が凝縮された味わいながらも、飽きのこないドレッシングに仕上がりました。ごま好きの方も、そうでない方も一度ご賞味いただきたい逸品です。サラダはもちろんのこと、トンカツなどの揚げ物やしゃぶしゃぶ、うどんにもクリーミーなごまとピリッとしたブラックペッパーのアクセントが相性抜群です。また、【保存料、着色料、合成甘味料、香料不使用】となっており安心してお召し上がりいただけます。■【うま味と辛味が際立つめんたいドレッシング】■【お土産・贈り物として売れ続ける博多名物「めんたいドレッシング」】福岡・博多名物の一つといえば「めんたいこ」。美味しいめんたいこの味をより多くの人に味わっていただきたい、福岡を盛り上げていきたいとの思いからつくり、福岡・博多のお土産品、贈り物として高い人気を誇っています。メインの「めんたいこ」には、福岡県産の厳選めんたいこを「生のまま」贅沢に使用することでめんたいこの辛味・旨味が凝縮されており、しっかりとした辛味・旨味を楽しむことができます。原料の割合、配合時間など試行錯誤を繰り返した独自の漬け込み製造により、生のめんたいこを最大限活かせるように完成した「めんたいドレッシング」。ぜひ、一度ご賞味ください。当店のこだわり商品で少しでも食に彩りと楽しみが増えれば幸いです(*^^*)