今日は栃木で苺農園を営んでいる髙橋農園の高橋さんとお話が出来ました！高橋農園はギリギリまで熟成してから収穫するという「樹上完熟」を実施しています！今回、食育について熱く語っていただきました！スーパーに並んでいる野菜は農家の方の努力の結果！私たちはその結果にしか目にすることは出来ません。種をまき育て収穫する。その一連の流れを知ると野菜を見る目が変わります。しかし、首都圏に住んでいる私たちは中々その過程を見れません！都市農業を活用することにより、首都圏に住んでいながらも野菜が育つ過程を見ることが出来る私たちのサービスは食育に貢献できる！そう確信出来ました！また、頂いたアドバイスの一つに「農家さんのモチベーションは自分の作った野菜を食べて頂きその感想を聞く事。」と教えて頂きました。これはすごく大切なことです。私たちのサービスに必ず組み込みたいと強く思いました。高橋さん、ありがとうございました！高橋農園は通販も行っています。「樹上完熟」の苺、是非お試しください！　通販：https://takahashi2.thebase.in/インスタにはよだれが滴ってしまうおいしい写真が盛りだくさん！こちらも是非ご覧ください。インスタ：https://www.instagram.com/takahashi_farm2020/