残り72時間を切りました！10/29日金曜日が最終日です。今日は"うに牧場"のお話し・・・。うに牧場は洋野町の沿岸に広がる岩盤底の浅瀬に溝を掘り、干潮時でも"うに"と餌になる昆布が干されないようにするために先人が約45～５０年かけて作られた人工の増殖溝です。その広さは東京ドーム約３２個分になります。⇓プロジェクトページは下記になります。https://camp-fire.jp/projects/view/469727追伸：よろしかったらfacebookやtwitterにもシェア下さい。

残り数日９６時間となりました。9/21にスタートして今日まであっという間でした。サポータとしても主催の北三陸ファクトリーさんも、初めはどうなるのかな？と不安で一杯でした。目標の3000缶には難しい数字ですが、それでもこのコロナ禍でご支援を頂けただけで感謝です。今日は"うに牧場"の風景と料理を動画にしました。ご欄いただければと思います。⇓プロジェクトページは下記になります。https://camp-fire.jp/projects/view/469727追伸：よろしかったらfacebookやtwitterにもシェア下さい。

今日はTV通販用のプレゼン用の動画を編集していました。シナリオを書いて、食レポを読んで・・・結構大変です。時間の尺も調整しなければいけません。今まで、静止画だけでしたが・・・これからは動画編集もしなければならいなんて明日は、北三陸ファクトリーの下苧坪社長がラジオに出ます！10月21日（木）午前9時40分 interFM 897 (東京)OH! happy mornig というコーナーで今回のクラウドファンディングについて語ります！東京以外にも放送されますが一部地域は受信できないようです。詳しくは番組ページ https://audee.jp/program/show/27266 にて。(東北地方は宮城県以外はカバー（なんで～？）関東は東京と栃木のみ。ほか番組URLを参照)⇓プロジェクトページは下記になります。https://camp-fire.jp/projects/view/469727追伸：よろしかったらfacebookやtwitterにもシェア下さい。

今日、午前中に北三陸ファクトリーの若手と打合せをしたのですが、やっぱり最後まで３０００缶目指しましょう！と発破かけられました。若いて良いですね。自分はもう、年なんだなと感じさせられました。このコロナでどこの水産業、取り分け豊洲市場を通した水産物は大打撃です。豊洲の役割は地方（産地）の水産物をロットで仕入れて、それを場内の仲卸に売ります。仲卸は仕入れた魚を東京都内の飲食店に卸します。ここ一か所で毎日、大量の水産物が動いています。世界でも１か所でこれだけの水産物を動かす設備はないんじゃないのかな？ようやくコロナも第５波が収まり、動きはじめていますが、ものによってはすぐに再開できないものも多数あります。残り１０日近くなりました、最後まで支援お願い致します<(_ _)>⇓プロジェクトページは下記になります。https://camp-fire.jp/projects/view/469727追伸：よろしかったらfacebookやtwitterにもシェア下さい。

最近は"うにパスタ"が人気ですが・・・銀座の料理のプロは、"うにの天ぷら"が人気です！↓googleの画像検索結果https://www.google.com/search?q=%E3%81%86%E3%81%AB+%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwi7l8P6ytDzAhXYc94KHawJDzIQ_AUoAXoECAIQAw&biw=1536&bih=722&dpr=1.25こちらにも"蒸しうに"最適です。うに牧場の"蒸しうに"は無添加で無加塩なので、調理する人は味加減、匙加減がしやすく重宝されています。休み明けには残り１０日ほどになります。引き続きご支援をお願い致します。⇓プロジェクトページは下記になります。https://camp-fire.jp/projects/view/469727追伸：よろしかったらfacebookやtwitterにもシェア下さい。