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令和に始まる新時代的大衆食堂「世界食堂」を埼玉県所沢市につくります!(所沢駅)

フラッと立ち寄ったその店は、カウンターでマスターと常連らしき人たちが和やかに話をしている。その奥にあるテーブル席は不思議と周りの空間との交わりを感じさせない。多国籍で多様的、しかしホッと落ち着く美味しいご飯がそこにある。令和に始まる新時代的大衆食堂「世界食堂」を埼玉県所沢市にオープンさせます!!

現在の支援総額

1,004,721

50%

目標金額は2,000,000円

支援者数

61

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/10/29に募集を開始し、 61人の支援により 1,004,721円の資金を集め、 2021/12/31に募集を終了しました

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令和に始まる新時代的大衆食堂「世界食堂」を埼玉県所沢市につくります!(所沢駅)

現在の支援総額

1,004,721

50%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数61

このプロジェクトは、2021/10/29に募集を開始し、 61人の支援により 1,004,721円の資金を集め、 2021/12/31に募集を終了しました

フラッと立ち寄ったその店は、カウンターでマスターと常連らしき人たちが和やかに話をしている。その奥にあるテーブル席は不思議と周りの空間との交わりを感じさせない。多国籍で多様的、しかしホッと落ち着く美味しいご飯がそこにある。令和に始まる新時代的大衆食堂「世界食堂」を埼玉県所沢市にオープンさせます!!

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所沢市 の付いた活動報告

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今回のプロジェクトでどうしてもこだわりたい点がありました。それは工務店などにワンストップで発注するわけではなく、横のつながりで、仲間を集めて施工していくこと。私たちのリソースを最大限使って出来ることに挑戦したい欲です。これは一言で言うより大変な作業となりました。今となっては工務店さんの存在ってとっても有難いんだなぁと感じることになります。メンバーを集めるにあたって、どのようなメンバーで構築するのか、このメンバー集めにもコンセプトをもうけました。「私たちの想像できなかった角度を生み出すこと」そのためには施工を行う方たちにもアイディアを求めることが条件となりました。こちらが1から100まで指定したものを仕上げてもらうわけではなく、着想段階から施主と施工がブレストを行い、アイディアを出し合う。これはクライアントである私たちより、施工をする職人さんたちの経験の方が圧倒的に凄いと考えているからです。そして前提にある大テーマ「ままならなさを受け入れる」の構えが効いてくることになります。ほとんどの職人さんが「図面を出して。図面通りに出してくれたら完璧に作るから!」と仰ると思います。従来の受発注はそれでいいと思います。しかし我々は違います。「図面は見た。でもこれなら違う形の方が面白くない?」「ここはこうした方がいいから、ちょっとセッションで考えていきますか。」そのようなやりとりを求めたのです。人によってはリスクの大きい余白を私たちはあえて作りました。なぜなら、何が起きるかわからないのが面白いから。と幼稚かもしれない根源があるからです。驚きは想像を超えたところに宿ると思っているからです。メンバーの選定が始まり、まず最初に行ったのは「みんなでお昼ご飯を食べる。」と言うところからでした。mojoに集まり、これから自分たちが手を加えていくところでご飯を食べながらフランクに話し合いを始めました。ごはんを通して、なんとなくですが、それぞれの人間性やキャラクターを擦り合わせる。こんなしゃべり方なんだ。こんな考え方なんだ。など、感覚的に吸い上げていく。この人たちがこの先、この場所を一緒に作るメンバーなんだと認識していく。それが具体的にどこに現れるか?よりも。モノを作るうえでの見えない裏設定や、場所に対して想いを植え込む大事な作業として打ち合わせを進めました。もしもこの打ち合わせの時に空気を壊すような人が居たら?みんなで盛り上げていきましょう!という流れを汲み取ることができない人が居たら?いくら腕がよくても、そんな空気を持つ人に大事なお店を触ってほしくない。そんな嫌な空気を宿した内装でごはんなんか食べたくない。きっと私たちはその方と仕事することはなかったと思います。幸いにも今回集まったメンバーは全員わたしたちのコンセプトを理解し、陣頭指揮をとる藤原さんと初めましてから具体的な話、見えなかったアイディアまで出し合う昼食会となりました。


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ここでは世界食堂にまつわる登場人物を簡単ながら紹介させていただきます。この世にはたくさんのお店が存在していることが当たり前ですが、この「存在して当たり前」からもう少し巻き戻して考えてみたとき、このプロジェクトに関わることになった数奇な運命を持ったキャラクターたちがこの場所が生まれる前からその場所に居たという事実が、ぼんやりながら見えてくると思います。そして世界食堂も他と同じく、誰かが作っている場所になります。では誰が作ったのでしょうか。そんな部分を感じて頂けたら嬉しいと思い、ここで少し覗いてみたいと思います。【NAME】井口雄介【STATEMENT】普段は木工をメインとした芸術活動をしており、制作における技術を使って様々なオーダー家具や内装業も手掛けている。制作においては「鑑賞者の経験(体験)」を重要視しており、家具や内装でも利用者が普通とは少し違った体験ができるものを目指している。【Project IDEA】落ち着きのある空間とただ古いものは違うため、綺麗かつ趣きのある素材を活かした製作をしていきたい。【DESIGN】現時点ではっきりと定まっていないが、料理だけでなく、家具や内装どれ一つを見ても何かオリジナリティを感じ取れるものを作っていきたい。【Activities】2013年武蔵野美術大学大学院博士課程修了第12、16、20、22回岡本太郎現代芸術賞入選2018年アンデルセン公園こども美術館 個展第3回、8回六甲ミーツ・アート 出展おおさかカンヴァス 選出展示巨大なスケールの立体作品を主として、鑑賞者の体験を重視した制作を行っている。【世界食堂の楽しみ方】お店での料理を楽しむことを第一に、こんな家具が家にもあったらいいな、こんなジャンルの音楽聞いたことなかったけどいいなというように飲食店を作り上げている空間全体を楽しんでもらえると嬉しいです。「とある世界線の話に巻き込まれる・・・」世界食堂のリノベーションん内装の施工全般と、一部家具製作を担う「まちおこし」を芸術家・井口雄介もその一人。どうしてその数奇な運命をたどったのか。これをご覧いただいている皆様がもし少しこの世界に飛び込んだとしたら。きっとすぐに知ることのできる遠くて近い物語だと思っています。世界食堂のクラウドファンディングは続きます。ご興味を持っていただけたら是非この世界観に飛び込んで頂けたら嬉しいです。


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いつもクラウドファンディングを応援していただき誠にありがとうございます。この度、プレオープン日が決まりましたのでアナウンスさせていただきます。まず、当初予定してた世界食堂のオープン日がズレます理由は半導体不足による影響で機材調達に遅延が発生したためです楽しみにお待ちいただいていたみなさま、 ギリギリまで粘りましたが予定より10日ほどオープンが遅れてしまったこと本当に申し訳ございません。それでもこの難しい状況の中、年内にキックオフできそうです。いまだにオープンまでの道のりは険しく、たくさんの山あり谷ありですが、どうにかどうにかです。どうぞ宜しくお願いいたします!!ーーーーーーーーーーーー\ ス ケ ジ ュ ー ル /★プレオープン日★【12月27日(月)】▼通常営業16:00~22:00▼イベント|ミラクル忘年会アフターパーティー22:30〜charge 2,000yen 1D込ミラクル忘年会@MOJO参加の方はフリーでご招待※ミラクル忘年会のお問合せはDMお待ちしております。【12月28日(火)】▼貸切18:00-20:30▼通常営業21:00〜24:00【12月29日(水)】▼イベント|DRAFT LABO忘年会(チケット制)17:00~24:00【12月30日~2020年1月4日】年末年始のお休み★グランドオープン★【2022年1月5日(水)】▼ディナータイム17:30〜22:30▼ナイトタイム22:30〜24:00★ランチスタート★【2022年1月6日(木)~毎週火曜日定休】▼ランチタイム11:30〜15:00▼ディナータイム17:30〜22:30▼ナイトタイム22:30〜24:00ーーーーーーーーーーーー※プレオープン日についてプレ期間中はプレ期間メニューとなります。また様々なオペレーション等の調整のためご来店いただく皆様にご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、どうぞ温かくお見守りいただけたら幸いです。ーーーーーーーーーーーーそして12月31日までクラウドファンディングを開催しております。私たちの想いに共感してくださる方からの温かいご支援を心よりお待ちしております!是非ご覧くださいませ!https://camp-fire.jp/projects/view/504734


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ここでは世界食堂にまつわる登場人物を簡単ながら紹介させていただきます。この世にはたくさんのお店が存在していることが当たり前ですが、この「存在して当たり前」からもう少し巻き戻して考えてみたとき、このプロジェクトに関わることになった数奇な運命を持ったキャラクターたちがこの場所が生まれる前からその場所に居たという事実が、ぼんやりながら見えてくると思います。そして世界食堂も他と同じく、誰かが作っている場所になります。では誰が作ったのでしょうか。そんな部分を感じて頂けたら嬉しいと思い、ここで少し覗いてみたいと思います。【NAME】sumikko1031【STATEMENT】やらない後悔より、やる後悔【Project IDEA】umikko時代より所沢活性化を掲げ、所沢産の食材を活かした料理店の展開を目指して飲食業に着手した。今回は、RPGworksとのコラボにより今までに無い世界観を出して、所沢から世界の料理旅行を届けたい。【DESIGN】所沢を発信地にした面白い事を考える人達がいる事を知って貰いたい。【Activities】西所沢駅前にて「サイトウ薬局」を経営。薬局閉局後に、sumikko1031を開業。現在は、東京都国分寺市にて放課後等デイサービス事業所を運営。【世界食堂の楽しみ方】元sumikko1031の料理長が創り出す世界観溢れる各国の料理を、所沢にいながら、まるで旅行してるかのように楽しんで頂けたら幸いです。 「とある世界線の話に巻き込まれる・・・」世界食堂の根幹を担う「まちおこし」をキーワードに立ち上げメンバーとなったsumikko1031もその一人。どうしてその数奇な運命をたどったのか。これをご覧いただいている皆様がもし少しこの世界に飛び込んだとしたら。きっとすぐに知ることのできる遠くて近い物語だと思っています。世界食堂のクラウドファンディングは続きます。ご興味を持っていただけたら是非この世界観に飛び込んで頂けたら嬉しいです。