「子育てしながら稼ぐって大変だな」20代の頃から10年以上続けたトラック運転手を辞めた時に痛感したことです。2022年12月に60歳になり定年を迎える夫の代わりにこれからは私が夫と子供を支えていかなければなりません。 家の生活、子供の未来。そのために考えて行き着いたのが、キッチンカーの開業でした。