沖縄市の中心地「コザ」で、長年、町の中華屋さんとして、県内外、老若男女たくさんのお客様にご利用頂いた「北京亭」の再開プロジェクトです。昨年11月、建物の都合で閉店しましたが「もう一度食べたい」という多くの声を頂き、料理を待っててくれる方がいるなら、と85歳中華料理人が支援者とともにチャレンジします。