私たちW BROTHERSは現代の多様な価値観と食シーンにあった料理やドリンクを「麹（こうじ）」と合わせてご提供していました。麹を使って「ザ・健康食」ではなく、お店のコンセプトでもある「麹を使ったちょっと体にいいごはん」を気軽に楽しんでもらえるようなお店作りを目指しています。