自己紹介

私は幼少期から海外(東南アジア)での生活が長く、色んな文化や食生活を見る機会が多々ありました。そんな中で料理人として色んな人に美味しいものを届けたいと考えるようになり、料理人を目指しました。

日本国内で関東地方で5店舗程飲食店を経験し、シェフなどの役職も経験しました。

このプロジェクトで実現したいこと

日本の食材の良さを私自身の料理で表現したくさんの人に日本の食材の良さを届け、ひとつの国に囚われない多国籍の料理のお店を開店したいと思いました。

商品・お店が作られた背景、実績

ありがたいことに農家の方と話す機会や市場の方と話す機会があり、色々なこだわりや苦労の話を聞き、色々な努力をしているが、日本の自給率は全然低いということを知り、もっとたくさんの人に日本の良さを知ってもらいたいと思ったためです。

私たちの商品・お店のこだわり

コース主体で、イタリア料理やフランス料理などひとつの国に縛られない楽しさわ提供出来るお店を作りたいと思いました、

リターンについて

リターンについてはご支援してくださる方に黒毛和牛のA5ランクのもも肉ステーキ 500gなど数種類のリターンを用意しております。お好きなものを選択してください。

どうぞご支援の程よろしくお願いします。

スケジュール

3月 　クラウドファンディング終了

5月　物件の契約完了

6月 改装工事開始

2024年11月店舗オープン

2025年2月 リターン開始

資金の使い道

厨房機器 120万円

食材の仕入れ 10万円

レジ 40万円

設備費 30万円

最後に

私の想いに賛同してご支援してくださる方がいれば、ぜひ、一緒に日本の素晴らしさを伝えていくのに助力よろしくお願いします。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。