本寄付は、リターンの無い寄付となります。

ひと粒、ひと粒に丹精を込め、お召し上がりいただく皆様を笑顔にする美味しさを追求しています。 <本物への3つのこだわり> いくらは、北海道を代表する海の至宝です。 いくらの味の決め手は、素材そのものです。 鮮度と味を保つため、北海道で獲れた秋鮭のみを使用しています。 水揚げされた秋鮭を自社便で自社工場まで直送します。 そして、良質ないくらだけを厳選します。 美味しくお召し上がりいただけるように仕上げます。 ほど良いプチプチ感あふれる食感 口に広がる豊かでまろやかな味わい くせの無い本物の味と品位を大切にしています。 【1】 味付けへのこだわり 味わいを決めるタレにもこだわります。 約1年の試行錯誤の末にようやく完成した熟成深い味わいのタレは、ベースの醤油のほかに各種のダシをブレンドしています。 秘伝のタレに厳選したいくらをじっくりと漬け込み、24時間熟成させながら余分な水分を切ってからパックに詰めます。 このひと手間が味の品格が守ります。 【2】 製造へのこだわり 年間400トンのいくら製造をする自社工場は、2006年からHACCP(ハサップ)の認証を取得しています。 HACCP(ハサップ)とは、世界が推奨する徹底した衛生管理のことです。 HACCP(ハサップ)は、原材料の受入れから出荷までのリスクを予測し、特に重要な工程を連続的・継続的に監視・記録します。 皆様にいくらをお召し上がり頂く上で、安心・安全であることは最低条件です。 いくらの漬け込みから箱詰めまで衛生管理の行き届いた工場で行います。 安心・安全ないくら作りを徹底しています。 【3】美味しさを保つこだわり 釧之助のいくらは、鮮度を落とさず旨みも逃さない各種の工夫を行っています。 超急速冷凍処理をすることで新鮮な状態のまま冷凍保存を実現しています。 食品の旨みを逃さず変色しないなど、ベストな状態で製品をお手元にお届けしています。 【4】分量の目安 「いくら丼」であればお茶碗一杯に対して、いくらが50～60g程度です。 「手巻き寿司」なら一本に対していくらが15～20g程度です。 令和4年度グリーン物流パートナーシップ会議『特別賞』を受賞した配送体制を実現し、二酸化炭素の排出削減にも取り組んでいます。 ■内容量/加工地 いくら醤油漬け:250g 加工地:北海道白糠町 ■原材料 鮭卵(北海道産)、醤油、しょうゆ加工品、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、コンブエキス、味醂/調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・いくら・大豆を含む) ■賞味期限 発送日より60日 ■注意事項/その他 ※冷蔵庫で自然解凍してください。 ※急激に解凍すると旨味や栄養素が流出し、風味や味わいが落ちてしまいます。 ※解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。

美味しさの秘密は昆布の森の昆布ダシ。釧路待望のホルモンカレーがついに登場。 大きめの野菜と昆布ダシで丁寧に煮込み栄養バランスにもこだわった、体にも優しいカレーです。 ホルモンの食感は、とても柔らかく、ニオイも気にならないので、食べやすいカレーです。 ホルモンをカレーで食べたことがない方にもおススメです。 保存期間も長いので災害食・非常食としてもご利用いただけます。 ■生産者の声 釧路町で採れた昆布を贅沢にダシに使いました。 ふるさと納税のお礼品でも大人気のトリプリしおたの豚ホルモンを使用しています。 釧路町で人気のある事業者とのコラボレーションにより実現しました、釧路町オリジナルのレトルトカレーです。 釧路町の新しい特産品となることを期待しています。 ■お礼品の内容について ・優しい味わいのホルモンホルモンカレー[200g×4個] 　　加工地:北海道釧路町 　　賞味期限:製造日から8ヶ月 ■原材料・成分 豚小腸(国内製造)、野菜(じゃがいも、人参、玉ねぎ)、小麦粉、砂糖、牛脂豚脂混合油脂、食塩、でんぷん、カレー粉、カレーパウダー、バナナ、昆布だし、とうもろこし、乳糖、フォン・ド・ボーソース、ソースパウダー、脱脂粉乳、トマトパウダー、チーズ、はちみつ、ポークエキス、酵母エキス、ココア、りんごペースト、ぶどう糖、ガーリックパウダー、ホエイパウダー/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料(一部に小麦・乳・豚肉・牛肉・大豆・鶏肉・バナナ・りんごを含む) ■注意事項/その他 この製品は保存料を使用せず加圧加熱殺菌したレトルトパウチ食品ですので、室内で保存できます。

焼いてみてください!あふれ出すほっけの脂! 焼くとジュワーッとあふれ出す脂が食欲を誘います。 釧之助のほっけは、肉厚のほっけを厳選して、一夜干しにしています。 ご家庭で焼くだけです。是非とも、この肉厚のほっけをご堪能下さい。 ■生産者の声 ホッケは、魚へんに「花」と書いて「ほっけ」とよみます。 ご家庭でも、居酒屋でも、大人気のほっけ 特に、釧之助本店のホッケは、肉厚で、脂がのっていて格別な味です。 食卓を彩る焼き魚として、また、屋外でのバーベキューの食材としても満足できる逸品です。 是非ともこの肉厚のホッケをご堪能ください。 ■お礼品の内容について ・真ほっけ(北海道産)[400g×2枚] 　　原産地:北海道産/加工地:北海道釧路市 　　賞味期限:製造日から1年間 ■原材料・成分 真ほっけ(北海道産)、食塩 ■注意事項/その他 ※冷蔵庫で自然解凍してください。 冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。 何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。 ※家庭用の冷凍庫では、温度の管理が一定ではありませんので、届いてから1カ月を目安にお召し上がりください。 ※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ※画像は、イメージです。

脂のり抜群の大きなほっけは、口に入れた瞬間にじゅわっと広がる旨みがたまらない逸品です。 ご自宅用としてはもちろん、贈答用としても喜ばれること間違いなし。 ぜひこの機会に、北海道の海の恵みを贅沢にご堪能ください。 特徴 ◆北海道サイズ! 北海道産の厳選された大きなほっけを使用。食べ応え抜群の大きさで、ご家族みんなで楽しめます。 ◆職人の技が光る! ヒロセの職人が長年培ってきた経験と技術を活かし、独自の塩分濃度と干し加減で絶妙な味わいに仕上げました。 ◆贈答用にも最適! 高級感のあるパッケージで、贈り物としても喜ばれること間違いなし。 おすすめの食べ方 ◆シンプルに焼く グリルやフライパンで焼くだけで、ほっけ本来の旨みが楽しめます。 大根おろしと醤油を添えても◎ ◆炊き込みご飯 ほっけと季節の野菜を一緒に炊き込むと、風味豊かな炊き込みご飯が完成。 ◆ちゃんちゃん焼き キャベツや玉ねぎなどの野菜と一緒に味噌で味付けして焼けば、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」に。 日本一のほっけを目指して ヒロセの職人の情熱とこだわりが詰まった「北の至宝」。 ぜひ一度ご賞味いただき、その美味しさを実感してください。 皆様からのご支援が、私たちを日本一のほっけへと導いてくれると信じています。 ■お礼品の内容について ・北海道産ほっけ一夜干し[(400～449g)×2枚] 　　加工地:北海道釧路町 　　賞味期限:製造日から冷凍保存で6ヶ月 ■原材料・成分 ほっけ、塩 ■注意事項/その他 ※冷凍品到着後は、冷凍庫(マイナス18℃以下)にて保存してください。 ※ほっけには骨がありますので、お召し上がりの際はご注意ください。 ※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。

紅鮭は、北海道やアラスカなどの寒冷な海域で獲れる、大型のサケ科魚類の一種です。 紅鮭の魅力は、3つあります。 1　色鮮やかな身 　 　　紅鮭の身は、淡いピンク色から濃い赤色に近い色合いで、見た目も美しいのが特徴です。 2　脂がのった美味しい身 　　紅鮭は、その身に脂が多くのるため、ジューシーでとても美味しいのが特徴です。 3　豊富な栄養素 　　紅鮭は、EPA・DHAといった必須脂肪酸、タンパク質、ビタミンB12、ビタミンDなどが含まれているのが特徴です。 ■生産者の声 紅鮭は、スモークや塩漬け、焼き魚などのほか、おにぎりやパスタなど幅広い料理にご利用いただけます。 ご家庭で美味しくお召し上がりいただけるよう、極限まで厚切りにしました。 また、2パックずつ小分け、個包装にいたしましたので使い勝手も抜群です。 ■お礼品の内容について ・紅鮭[2切れ×5パック 計10切れ] 　　原産地:ロシア産/加工地:北海道釧路町 　　賞味期限:発送日から6ヶ月 ■原材料・成分 紅鮭、食塩/pH調整剤、酸化防止剤(V.C,チャン抽出物)、(一部にサケを含む) ■注意事項/その他 ※本店では、えび・さけ・さばを含む製品を生産しています。 ※要冷凍(-18℃以下) ※加熱してからお召し上がりください。 ※画像はイメージです。

【昆布森の旨味が凝縮された、絶品しゃぶしゃぶ用タコ】 北海道釧路町、昆布の森が生い茂る昆布森でとれた新鮮な活タコを、丁寧に薄くスライスし、しゃぶしゃぶ用に仕上げた極上の逸品です。 昆布の森は、豊かな海の幸に恵まれた土地です。 ここでとれるタコは、身が引き締まり、旨味が凝縮されています。 この昆布森でとれるタコを、さらに美味しくするため、こだわりの製法で仕上げています。 まず、タコを丁寧に下処理し、余分な脂や水分を落とします。 次に、タコの身を薄くスライスします。 厚すぎず、薄すぎない絶妙な厚さにすることで、タコの旨味を最大限に引き出します。 お湯やお出汁にさっと通すだけで、タコの旨味が口いっぱいに広がります。 ぜひ、ご家庭で北海道の味覚をお楽しみください。 【事業者紹介】 カネショウは、北海道の東にある「釧路町昆布森」という町で、昆布漁をしながら主にたこの加工と販売をしています。 昆布の森に抱かれ、そのままでも美味しすぎる海産物を、さらに美味しく!もっと美味しく!という想いで、商品を生産しています。 私たちがこだわり抜いて作ったとっておきの美味しさを、全国の皆様の元へお届けにいたします。 ■お礼品の内容について ・タコしゃぶ[500g×1パック] 　　原産地:北海道釧路町/加工地:北海道釧路町 　　賞味期限:発送日から2ヶ月 ■原材料・成分 ミズダコ(北海道産) ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※解凍してからは1週間ほどでお召し上がりください。 ※加熱してからお召し上がりください。 ※加熱しすぎると固くなりますので、サッとお湯に通して美味しくお召し上がりください。

釧之助の味噌漬けに使われる味噌は、独自に調合した特製味噌。 脂がのった魚と相性抜群の味噌です。 釧之助では、そんな味噌に脂がよくのった銀だらを漬け込みました! 焼き上げると味噌特有の甘みと魚の脂が渾然一体となり、味噌漬けならではの美味しさが口の中に広がります。 ■内容量/加工地 銀だら味噌漬け:3切×3個 加工地:北海道釧路市 ■原材料 銀鱈(アメリカ産)、味噌、砂糖、みりん、清酒、醤油、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ■賞味期限 発送日より180日 ■注意事項/その他 ※冷蔵庫で解凍してください。 ◇冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。 ◇急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。 ◇何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。 ◇冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。 ◇ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。 ※焼くときは慎重に、焦げ付きにご注意ください。 ◇噌漬けされた魚を焼く時には、キッチンペーパーなどで魚の表面についた余分な味噌を軽く拭き取ります。 ◇決して流水では洗わないでください。 ◇せっかくの味噌の風味が流されてしまいます。 こうすることにより、焦げ付かずに美味しく召し上がっていただけます。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。

濃厚な海のミルクをお届けします。仙鳳趾(せんぽうし)は、知る人ぞ知る牡蠣の名産地です。 仙鳳趾の語源はアイヌ語の「魚がわきたつところ」、「小魚がたくさんいるところ」という意味があります。 厚岸湾の中にありながら、外海(太平洋)の影響を受け、潮の流れが少しきついため、ここで育った牡蠣は身が締まり、強い甘みとコクのある濃厚な味わいに育つのです。 殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。 牡蠣ファンには、是非ともご賞味いただきたい牡蠣です。 オイスターバーでも取扱いされるなど人気の高い「仙鳳趾牡蠣」をご賞味下さい。 ■生産者の声 私たちが、丹精を込めて豊かな海の象徴である昆布が生い茂る昆布の森で育てました。 牡蠣が「海のミルク」と言われるのは、その身が乳白色であることに加え、ミルクのように栄養素を含んでいることからです。 是非とも仙鳳趾で育てた私たちの牡蠣をご賞味ください。 ■お礼品の内容について ・牡蠣(かきナイフ1本付き)[150g～199g×15個] 　　原産地:北海道釧路町仙鳳趾産(宮城県の稚貝を仕入れ釧路町仙鳳趾の海で養殖) 　　消費期限:出荷日+4日 ■注意事項/その他 ※生食の場合は、到着後すぐにお召し上がりください。 ※加熱調理する際は、85℃～90℃で90秒以上の加熱をしてください。 ※生育状況や個体差が生じる場合があります。 ※大きさをお選びいただくことは出来ません。予めご了承下さい。 ※画像はイメージです。 【発送について】 ※生ものとなりますので、お早めにお受け取りいただきますようお願いいたします。 ※天候や配送会社の状況等により発送までにお時間をいただく場合がございます。 ※寄付者様のご都合で返礼品がお届けできなかった場合、返礼品等の再送はいたしかねます。

旬のお魚のうち、外食で人気の魚介類の中から鮮度のよいものを厳選し、食べやすい大きさに丁寧にカットしています。 ご家庭の冷蔵庫の中で約1日かけてゆっくりと解凍するだけで簡単に6種類のお刺身をお召し上がりいただけます。 また、お刺身以外にも、海鮮丼、手巻き寿司、カルパッチョなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。 ご家庭で解凍して食べやすいように小分けサイズにしています。 必要な量だけを解凍し、必要な量だけお召し上がりいただけます。 旬の魚を、ご家庭でお手軽にご賞味ください。 <盛り合わせセット　1パックあたり> 本マグロ(国内産):2切 甘エビ(国内産又はロシア産):2尾 サーモン(ノルウェー産又はカナダ産):2切 ホタテ(北海道産):2切 いくら醤油漬(国内産又はロシア産):10g 旬の白身魚(北海道産):2切(例:ソイ、カレイ等) ■生産者の声 ヒロセは、皆様はもちろん、飲食店関係者様にもご利用いただいております。 特に、鮮魚コーナーの製品の品揃えには自信があります。 その日に釧路前浜であがった魚を中心に、目利きのするどいスタッフが仕入れを担当するとともに、対面で、お好みに合わせて魚をさばきながら提供しております。 ■お礼品の内容について ・刺身盛り合わせ　6種類[5パック] 　　加工地:北海道釧路町 　　消費期限:発送日から冷凍保存で30日 ■注意事項/その他 ※要冷凍(-18℃以下)、冷凍便でお届け致します。 ※解凍は冷蔵庫の中で1日ほど時間をかけて解凍して頂くと美味しくお召し上がりいただけます。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※旬の白身魚は、お任せになりますのでご指定頂くことはできません。予めご了承ください。例としては、ソイやカレイ等になります。 ※画像はイメージです。

特に、外食で人気の魚介類の中から鮮度のよいものを厳選し、 食べやすい大きさに丁寧にカットしています。 冷蔵庫の中で約1日かけてゆっくりと解凍するだけです。 簡単に6種類のお刺身をお召し上がりいただけます。 また、お刺身以外にも、海鮮丼、手巻き寿司、カルパッチョなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。 ご家庭で解凍して食べやすいように小分けサイズにしています。 必要な量だけ解凍をし、必要な量だけお召し上がりいただけます。 ご家庭で本格的な海鮮丼やお刺身をお楽しみください。 【海鮮の特徴】 1　クロマグロ(国内産) 　美味しいマグロは、赤身が全てです。 　赤身のもつ鉄分の酸味が旨味の秘密 　上質な本マグロを使用しています。 2　旬の白身魚(昆布森近海産) 　あっさりした淡白な味わいが特徴です。 　季節毎に目利きのプロおススメの白身魚を厳選しています。 3　サーモン(タスマニア産又はノルウェー産) 甘みが強く肉厚で脂ののったとろける食感 脂のり抜群のアトランティックサーモンのみ使用しています。 4　ホタテ(北海道産) 濃厚な甘みとクセのないしっとりした食感です。 栄養豊富な北海道産のみ使用しています。 5　いくら醤油漬け(ロシア産又は北海道産) 上品で滑らかな食感が特徴です。 コク深い旨みと甘みのあるいくら醤油漬けに仕上げています。 6　甘エビ(ロシア産又は北海道産) 甘みが強くとろける食感 栄養豊富な甘エビのみ厳選しています。 〈盛り合わせセット　1パックあたり〉 クロマグロ(国内産)　2切 甘エビ(ロシア産又は北海道産)　2尾 サーモン(タスマニア産又はノルウェー産)　2切 ホタテ(北海道産)　2切 いくら醤油漬け(ロシア産又は北海道産)　10g 旬の白身魚(北海道産)　2切　(例:ソイ、カレイ等) ■生産者の声 ヒロセは、皆様はもちろん、飲食店関係者様にもご利用いただいております。 特に、鮮魚コーナーの製品の品揃えには自信があります。 その日に釧路前浜であがった魚を中心に、目利きのするどいスタッフが仕入れを担当するとともに、対面で、お好みに合わせて魚をさばきながら提供しております。 ■お礼品の内容について ・刺身盛り合わせ　6種類[7パック] 　　加工地:北海道釧路町 　　消費期限:発送日から30日 ■注意事項/その他 ※要冷凍(-18℃以下)、冷凍便でお届け致します。 ※解凍は冷蔵庫の中で1日ほど時間をかけて解凍して頂くと美味しくお召し上がりいただけます。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※旬の白身魚は、お任せになりますのでご指定頂くことはできません。予めご了承ください。例としては、ソイやカレイ等になります。 ※画像はイメージです。

毛蟹は、北海道の限られた地域でしか獲れない貴重な蟹です。 特に、昆布森は毛蟹の漁獲量が豊富なことで知られていますが、それでも他の蟹類に比べると希少価値が高いです。 昆布森の毛蟹は、冷たい海で育ち、身が引き締まっていて甘みが強いのが特徴です。 また、漁獲後すぐに加工されるため、鮮度も抜群です。 昆布森の毛蟹は、「昆布森毛蟹」というブランド名で販売されており、その品質の高さから、全国的に高い評価を得ています。 これらの理由から、北海道釧路町昆布森の毛蟹は高級食材として扱われています。 ◆身入り抜群の旬の味 　毛ガニは、2月から4月にかけて身入りが最も良くなります。 　昆布森の毛ガニは、この旬の時期に厳選して水揚げされたものだけをお届けします。 ◆濃厚な旨味と甘み 　昆布森の毛ガニは、身がぎっしり詰まっており、濃厚な旨味と甘みが特徴です。 　冷たい海で育った毛ガニは、身が締まっており、食べ応えも抜群です。 ◆釜茹でで旨味を閉じ込めた状態でお届け 　昆布森の毛ガニは、水揚げ後すぐに釜茹でし、冷凍しています。 　そのため、獲れたての美味しさをそのままお届けすることができます。 ◆ご自宅で簡単にお召し上がりいただけます 　解凍後は、そのままお召し上がりいただけます。 　殻を剥いて、お刺身や鍋、焼きガニなどでお楽しみください。 ◆大切な方への贈り物にも最適 　昆布森の毛ガニは、ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にも最適です。 ■内容量/原産地 昆布森の毛蟹 (2～3尾/合計1kg) 原産地:北海道昆布森 ■原材料 毛がに、食塩 ■消費期限 発送日より冷凍保存にて60日 ■注意事項/その他 ※1尾1尾の大きさに多少バラつきがございます。ご了承下さい。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※カニはむいた状態では届きません。 ※カニの尾数の指定はできません。 ※画像はイメージです。