プロジェクトの実行者について

閲覧いただきありがとうございます！普段学生をしている松井と申します。私は日本の伝統的な食文化に深い愛情を持ち、その魅力を国内外問わず、友人と共に多くの人々に伝えたいと考えています。特に日本酒と日本食の組み合わせが生み出す素晴らしい体験を広めるため、これまでにも様々なイベントを手掛けてきました。今回のプロジェクトでは、表参道や渋谷といった多様な文化が交差するエリアで、より多くの方々に日本酒ならびに、お味噌汁やおでん、肉じゃがなどの日本の味覚を楽しんでいただくための新たな挑戦に取り組んでいます。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、日本酒、日本ワインと日本食(主におでんやお味噌)を楽しめるキッチンカーを通じて、地域の皆様や観光客の方々に日本の食文化の魅力をお届けしたいと考えています。表参道や渋谷付近を拠点に、手軽に本格的な日本の味を楽しんでいただける場を提供し、交流を深められる空間を作りたいと思っています。キッチンカーという形態を採用することで、よりフレキシブルに多くの方々に日本の食文化を体験していただく機会を増やしたいと考えています。

プロジェクト立ち上げの背景

近年、海外からの観光客が増加し、日本の食文化への関心が高まっています。私自身も日本酒と日本食の素晴らしさに魅了され、この魅力をもっと多くの人に知ってもらいたいと考えるようになりました。しかし、固定の場所だけではその魅力を十分に伝えきれないと感じ、いつでもどこでも日本の味を届けられるキッチンカーという形で新しい挑戦を決意しました。このプロジェクトを通じて、より多くの方々に日本の食文化を楽しんでもらい、幸せなひとときを提供したいと考えています。

これまでの活動と準備状況

現在、移動用酒類販売免許取得及び、キッチンカーのデザインやメニューの開発を進めており、オープンに向けて着々と準備を進めています。皆様のご支援を得て、このプロジェクトを成功させたいと考えています。

リターンについて

みなさまにも日本のお酒を楽しんでいただくために、一杯乾杯チケットをご提供させていただきます。

スケジュール

〜5月　移動用酒類販売免許取得

取得次第レンタルスペース、レンタルキッチンカーの確保

外飲みが盛んになる5月〜7月までに出店予定

最後に

私たちのプロジェクトは、単なる飲食の提供にとどまらず、日本の食文化を通じたグローバルなコミュニケーションの場を創出することを目指しています。皆様のご支援があればこそ、この夢を実現することができます。ぜひ私たちの挑戦を応援していただき、一緒に日本の素晴らしい食文化を広めていきましょう。どうぞよろしくお願いいたします。