プロジェクトの実行者について

こんにちは。たいやきそらの森です。

たいやきそらは2010年よりたいやき屋台を営んでおりました。吉祥寺や自由が丘の屋台からスタートし2014年より吉祥寺で店舗を構えた鯛焼き店です。昔ながらの一丁焼きにこだわった薄皮でパリッとしたたい焼きがこだわりのお店です。

2014年からは夏場はカキ氷屋として営んでおり冬場はたいやき屋として営んできました。

最初はお客さまも少なく、試行錯誤の日々が続きましたが、皆さまの温かい応援と支えがあったからこそ、10周年を迎える事ができました。

この度、より多くのお客様にカキ氷を味わっていただきたく新しくカキ氷屋をオープンする事にしました。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトで実現したい事は吉祥寺に新しくカキ氷屋をオープンすることです。季節のフルーツや厳選された素材を使用したオリジナルのカキ氷を提供します。果物や野菜の生産者とも連携し、素材の良さを最大限に引き出すことで、訪れる人々に驚きと感動を与える場所を作りたいと考えています。また、お店は高級感漂う洗礼された雰囲気の内装で空間や視覚からも絶品のカキ氷を味わって頂きたいと思っております。

プロジェクト立ち上げの背景

これまではカキ氷とたいやきの二足の草鞋でお店を営んできました。夏場は暑いので冷たいスイーツを提供したくカキ氷を始めました。お客様のご支援もあり冬場もカキ氷を営業してもらいたいとの声が多く上がりました。現在は夏場はカキ氷冬場は土日のみたいやき営業で平日はカキ氷営業の形態となっております。

現在の形態ではたいやきとカキ氷を営業するにはお店も狭く備品の置き場もない為、より開放感のある空間にしたいです。そしてカキ氷屋として独立し完全予約制のラグジュアリーな空間にしたいと思っております。

これまでの活動と準備状況

これまでに私たちは、数多くフレーバーのカキ氷を提供し、多くの方々から高評価をいただきました。その結果カキ氷は予約制となり有難い事に連日満枠になっています。

お客様からのフィードバックをもとに、より美味しく、野菜や果物の素材を活かしたカキ氷を開発しています。また、各地方の生産者とのパートナーシップを築き、素材の安定供給を実現するための準備を進めています。さらに、新店舗ではより優れた素材の果物や野菜を仕入れ洗練された空間でカキ氷を味わって頂きたいと思っております。

リターンについて

①1年間有効なカキ氷予約優先権＋プレオープンのご招待。 7万円(35名)

＊プレオープンご招待は支援していただい方のみなのでお連れ様はご入店できません。

 ・プレオープン時カキ氷ご提供。(1杯分) プレオープンに来られない方はご来店時に1杯分のカキ氷をご提供致します。

 ・毎月1回まではご来店ごとにカキ氷1杯ご提供させていただきます。ご提供は2000円までのカキ氷とさせていただきます。プレオープン含め計13杯分のカキ氷をご提供させていただきます。 

 ・お連れ様1人迄入店可能。計2名各1杯迄のカキ氷優先予約できます。(1〜2名迄入店可能) 2名様でご来店の場合は各1杯ずつとなります。1名様でご来店の場合は2杯迄いただけます。  

注意点 

＊毎月のカキ氷のご提供は月をまたいで持ち越す事はできません。 

＊支援者本人が必ずご来店下さい。 

＊中学生以上のご入店でお願い致します。 

＊土日の営業は大変混雑が予想される為、どちらかお好きな日をお選び下さい。平日は両日ご来店可能です。最大週3回のご来店が可能となります。 現状の営業日程は(水木土日)ですが、こちらの都合により多少の変更がある場合もございます。

 ＊時間の指定に関しては、先着順なのでご希望時間に添えない事もございます。 

・有効期限：2025年6月から2026年5月末まで

②半年間有効なカキ氷予約優先権＋プレオープンのご招待。5万円(20名)

＊プレオープンご招待は支援していただい方のみなのでお連れ様はご入店できません。

・プレオープン時カキ氷ご提供(1杯分の提供)

・毎月1回まではご来店ごとにカキ氷1杯ご提供させていただきます。ご提供は2000円までのカキ氷とさせていただきます。プレオープン含め計7杯分のカキ氷をご提供させていただきます。

・お連れ様1人迄入店可能。計2名各1杯ずつのカキ氷優先予約できます。(1〜2名迄入店可能)2名様でご来店の場合は各1杯ずつとなります。1名様でご来店の場合は2杯迄いただけます。

注意点

＊毎月のカキ氷のご提供は月をまたいで持ち越す事はできません。

＊支援者本人が必ずご来店下さい。

＊中学生以上のご入店でお願い致します。

＊土日の営業は大変混雑が予想される為、どちらかお好きな日をお選び下さい。平日は両日ご来店可能です。最大週3回のご来店が可能となります。予約の優先順位は2番目に高いです。

＊時間の指定に関しては、先着順なのでご希望時間に添えない事もございます。

現状の営業日程は(水木土日)ですが、こちらの都合により多少の変更がある場合もございます。

・有効期限：2025年6月から2025年11月末まで

③3ヶ月間有効なカキ氷予約優先権＋カキ氷提供券3枚。 3万円(10名)

＊ご提供券は1杯につき2000円までとさせていただきます。

・支援者のみのご来店(お一人様)

・1名2杯迄のカキ氷優先予約が可能です。

注意点

＊ご提供券は1回のご来店で1枚ご使用頂けます。3ヶ月以内にご使用下さい。

＊支援者本人が必ずご来店下さい。

＊中学生以上のご入店でお願い致します。

＊土日の営業は大変混雑が予想される為、どちらかお好きな日をお選び下さい。平日は両日ご来店可能です。最大週3回のご来店が可能となります。予約優先順位は最も低いですが、通常予約よりも取りやすいです。

＊日時、時間の指定に関しては、高額支援の方から優先になるのでご希望に添えない事もございます。

現状の営業日程は(水木土日)ですが、こちらの都合により多少の変更がある場合もございます。

・有効期限：2025年7月から2025年9月末まで

④グッズのご提供。1万円(無制限)

クラウドファンディング限定オリジナルトートバックのご提供。

2025年10月末までにはお届け致します。

①を購入して頂いた皆様のカキ氷予約優先権は2025年6月〜2026年5月末迄予定。1年間有効です。

②を購入して頂いた皆様のカキ氷予約優先権は2025年6月〜2025年11月末迄予定。半年間有効です。

③を購入して頂いた皆様のカキ氷予約優先権は2025年7月〜2025年9月末迄予定。3ヶ月間有効です。

④クラウドファンディング限定オリジナルトートバックのご提供。

2025年10月末までにはお届け致します。

ご予約方法は①の方から優先的にご案内致します。ご予約方法は検討中です。またご支援して頂いた皆様には詳しい予約方法など当Instagramのアカウントで告知致します。

https://www.instagram.com/tonarino.sora?igsh=NnRwcHV4Y3o5Nmk3&utm_source=qr

・店舗は吉祥寺駅（詳細な住所は後日ご連絡にて共有します）

スケジュール

3月食品衛生責任者資格の取得
5月1日物件の契約完了
5月末クラウドファンディング終了
4月下旬HP開発開始
2025年5月末新店舗オープン
2025年6月 リターン発送

最後に

このプロジェクトは、私たちの夢を実現するための第一歩です。吉祥寺に新しいカキ氷屋をオープンすることで、皆様に新たな食の体験を提供し、地域の活性化に貢献したいと考えています。私たちのビジョンに共感していただける方々とともに、このプロジェクトを成功させたいと願っています。皆様の温かいご支援を心よりお待ちしております。