自己紹介

京都府の真ん中　京丹波町生まれ京丹波町育ちの片山真紀です。

美容師をしながら夜に飲食店で２０年アルバイトをしていました。

京丹波町で開催された「食の祭典」に、友人と出店してお客様に食事を提供して喜んでもらうことができ、グランプリも２年連続で受賞することができました。

グランプリ受賞で食にたいして自信もつきました。

コロナ禍より始めた自家製天然酵母でのパン作りは、ほぼ毎日焼いています。

フルーツ酵母も酵母パンも、新しい発見があり、作り続けるうちに仕事にしたいと思い資格取得しました。

店舗写真はイメージです。

このプロジェクトで実現したいこと　　

夕方から営業する飲食店をオープンし食事とお酒を提供して地域、地元の交流場所を作りたいです。

コロナ禍で減ってしまった飲食店、京丹波町でも減ってしまいました。友達や友人と仕事終わりに会ってお酒を飲みながら交流をする場所はありません。

仕事のあとに、家庭料理が気軽に食べられてお酒が飲める場所を作りたい。一人でも飲食が出来る場所を作りたい。と思い創業を決めました。

京丹波町は自然豊かで美味しい食材の宝庫です。そんな食材を手軽に食べて欲しい。食で京丹波を盛り上げたい。

地元　地域の方が気軽に夜に行けるお店を目指します。

フルーツ酵母から作る自家製天然酵母を使用したパンの焼き上がりも夕方にして、仕事帰りに焼きたてパンの販売も考えています。

野菜不足になりがちな大人の食生活を見直せるような料理、家庭料理、地元の昔からの料理の提供を考えています。

仕事帰りに寄れる、大人の子ども食堂のようなお店にしたいです。料金は普通に頂きます。

商品・お店が作られた背景、実績

京丹波町で開催された「食の祭典」屋台グランプリに６年連続出店し２年連続優勝した商品「京たんばぎゅっとつめこみおこわ丼」や、グルメグランプリに出店した「肉まん」など「食の祭典で食べたお客様からまた食べたい」という声をいただいているので提供したい。

飲食店でのアルバイト経験の中で、京丹波町で夜にやっているお店がないという声をよく聞き、地元、地域の方たちが集まることができる場を提供したい。

地元、地域の方が集まり飲食が出来る夕方から営業するお店を考えています。

私たちの商品・お店のこだわり

仕事帰りに寄れる家庭の台所のようなお店

気楽に立ち寄れる雰囲気で食事を楽しみながらコミュニケーションもとれる「家」のような空間で、食事とお酒を提供する

野菜不足の大人の方に地元野菜を食べて欲しいので、そんな料理を提供します。

大人の孤食が増え、近所付き合いも減る一方です。そんな中　大人が集まって食事やお酒が気軽に飲める場所になりたいです。

リターンについて

◆地元京丹波付近にお住まいの方向けおすすめリターン

５，０００円　　　自家製天然酵母食パン一斤　１０本分チケット

１０，０００円　　本人様のみ！最初の一杯提供６ヶ月チケット　但し２杯以上注文の場合のみ

１０，０００円　　キープボトル　焼酎１．８L　１本

１００，０００円　貸切３時間飲み放題　８名様分　人数分のオードブル付き

◆遠方の方向けおすすめリターン 

５，０００円　　　本革手作り名刺入れか小銭入れ

１０，０００円　　自家製天然酵母のシュトーレン１本

１０，０００円　　京丹波産２０２５年産新米コシヒカリ５Kｇ

１０，０００円　　全力応援　感謝の御礼メール

スケジュール

９月　　店舗改装
１０月末　開業準備　営業許可取得
１０月 末　クラウドファンディング終了
１１月　 店舗オープン
２０２５年１２月　 リターン発送開始

資金の使い道

改装、設備費、リターン購入に使います。

手数料(17%+税)

最後に

京都府の真ん中、京丹波町。米　栗　黒枝豆　丹波松茸　黒豆　豚肉　牛肉　卵　牛乳　日本酒　季節の野菜　山菜等など本当にたくさんの食の宝があります。そんな食材と美味しいお酒で盛り上がりましょう。

淋しい孤独の食事はやめましょう。みんなでワイワイ盛り上がる場所にします。そんなお店を作りたいです。ご支援宜しくお願い致します。

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。