こんにちは。箱根キッチンカー・エダマメのオーナーです。YouTubeを通じて箱根の魅力を発信し、外国人観光客との感動的な出会いやエピソードを紹介してきました。その活動の中で、私たちは確信しました。箱根に今までよりも新しい体験をもたらすことで、訪れるすべての人にとって忘れられない思い出を作ることができるということです。このプロジェクトは、そんな想いを現実にするための第一歩で、観光客さまに喜んでいただける「キッチンカー２号店」の出店をすすめています。

2号店では１号店同様に外国人観光客が日本で食べて、その美しさと美味しさに驚き、喜んでくれるようなメニューを提供したいと考えています。それは【えだまめ】【たこやき】【やきとり】【うなぎかば焼き】【サワビドック】といった、日本ならではの料理たちです。これらのメニューは、1号店で地元のお客さんにも観光客にも愛されている実績のあるラインナップです。同時に、日本人観光客にとっても旅行中のひと休みが気軽にできる場を提供しています。また、ペット同伴で休める場としても愛されています。

キッチンカーという気軽に立ち寄れる環境のためなのか、商品を販売するという当然のこと以外にも「道案内」「名所案内」「バス路線案内」、さらには困ごり事相談など不安を抱える観光客のよりどころとなっています。その中でも一番多いのが「トイレの案内」、年に数回は「宿泊する民泊の鍵が開かない」、いままでに２回ですが「人命救助」など、観光地ならではの出来事も多くあります。さらに箱根に貢献すべくキッチンカー営業の他にも「民泊の管理・清掃」「居酒屋のお手伝い」などもしており、箱根観光に来てくださった世界のお客様が気持ちよく過ごせるよう地道な努力を続けています。

これまで、箱根で出合った外国人観光客との驚きのエピソードや感動の出来事を、YouTubeを通じて発信してきました。その動画に共感し、登録してくださった2万人の皆さんは単なる視聴者ではなく、箱根の新しい魅力づくりを一緒に応援してくれる仲間です。2号店は、その皆さんが実際に現地を訪れ、動画では伝えられないリアルな交流と体験ができる場所になります。

芦ノ湖の箱根神社通りにある１号店。営業から３年が過ぎたいま、グーグルマップでは地域高評価点となる「4.8点」を頂いております。外国人観光客さまが残されたコメントの中には「ホットドッグが絶品でした。ウナギの串焼きとバターを添えたベイクドポテトもいただきました。美味しくてボリューム満点でした」「箱根の隠れた名店！オーナーはとても親切で温かく迎えてくれ、料理は絶品です。小さなフードトラックですが、座席がとても快適で、多くのレストランよりもずっと居心地が良かったです。本当におすすめです！」など数多くの嬉しい書き込みが残っています。

箱根での活動が認められ、テレビ放送「アド街ック天国」「あっぱれ神奈川大行進」、西武グループ公式Youtubeチャンネル「箱根ナビ」など多数の媒体で紹介されました。

箱根・芦ノ湖は確かに素敵な観光地です。しかし、観光地の飲食店としてはどこか旧態依然とした印象を持つ方も多いのではないでしょうか。そこに、カジュアルで親しみやすい、そして手軽に食べられる休息の場を提供するキッチンカーを置くことで、訪れる人たちにとって新しい思い出と新しい箱根との出会いができる場を提供する活動を広げています。

2号店は「すすき」で有名な仙石原エリアへの出店を計画しています。外国人観光客も地元の方も、季節ごとに訪れたくなるような場所です。そして、散策を楽しんだあと、気軽にひと休みできる場所を提供したいと思います。みなさんにもこの場所を体験してもらい、一緒に新しい箱根の物語を作っていきたいと考えています。（出店場所はあくまで予定で変わる場合がございます）

2号店の立ち上げには、キッチンカーの購入、装備の充実、営業許可の取得など、多くの準備が必要です。このクラウドファンディングで集めた資金は、これらの準備に大切に使わせていただきます。皆さんのご支援は単なる資金ではなく、箱根の新しい魅力を一緒に作るという想いへの応援だと感じています。

箱根エリアを駆け巡るキッチンカーを増やし、イベントを盛り上げ、地域を盛り上げ、箱根に新しい風を吹かせる手助けをしてください。皆さんのご支援に対して１号店、2号店でお使いいただけるメニューチケットなど、協力していただいた実感をリターンと共に受け取ってほしいと考えています。

【300,000円】
３０カ月間有効の「１日１商品が提供」となるクラブ会員カード。有効期限は２０２７年７月から２０２９年１２月末まで利用いただけます。

【200,000円】
２４カ月間有効の「１日１商品が提供」となるクラブ会員カード。有効期限は２０２７年７月から２０２９年６月末まで利用いただけます。

【100,000円】
１８カ月間有効の「１日１商品が提供」となるクラブ会員カード。有効期限は２０２７年７月から２０２８年１２月末まで利用いただけます。

【50,000円】
１２カ月間有効の「１日１商品が提供」となるクラブ会員カード。有効期限は２０２７年７月から２０２８年６月末まで利用いただけます。

【10,000円】
３か月間有効の「１日１商品が提供」となるクラブ会員カード。有効期限は２０２７年７月から２０２７年９月末まで利用いただけます。

【5000円】
１回だけ有効の「１商品を提供する」クラブ会員カードを郵送します。有効期限は２０２７年７月から２０２９年６月末まで利用いただけます。

【2000円】
記念品のクラブ会員カードを郵送します。

クラウドファンディング終了後、速やかに2号店の準備を進め、来季の営業開始を目指しています。皆さんとともに、この夢を形にしていきたいです。

箱根・芦ノ湖に、外国人観光客にも日本人観光客にも今までにない楽しさをもたらしたい。その想いは訪れるすべての人に日本を好きになってもらいたい、箱根をもっと好きになってもらいたいという気持ちから生まれています。2万人の登録者の皆さんとともに、この素敵な箱根の新しい可能性を一緒に作ることができたらこれほど嬉しいことはありません。皆さんのご支援が、その想いを現実にしてくれます。一緒に、新しい箱根を作りませんか？