■ はじめに・ご挨拶

はじめまして。佐野茉保里と申します。

2025年3月、姉妹で夢だったカフェ「Cafe Sorella（カフェ ソレッラ）」を京都市伏見区にオープンしました。

「誰でもふらっと立ち寄れて、少しだけ心が軽くなるような場所をつくりたい」

そんな思いで、立ち上げからメニューの一品一品に至るまで、心を込めて準備してきました。

お客様から「ここに来るとホッとする」「また来たい」と言っていただけることが、何よりの励みです。

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■ このプロジェクトで実現したいこと

今、Cafe Sorellaは開業初期費用の返済や物価高騰の影響により、運営がとても厳しい状況にあります。

それでも私たちがこのカフェを手放したくない理由は、ここを将来的に**「みんなの食堂」**に育てていきたいという強い想いがあるからです。

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■「みんなの食堂」への想い

子ども、若者、悩みを抱えた大人たち——

どんな人でも、食事や対話を通して少しでも心が軽くなれるような、「もうひとつの居場所」をつくっていきたいと思っています。

たとえば：

　 📌    ひとりでごはんを食べる子どもに、あたたかい食事を

    📌    居場所のないと感じている大人に、ほっとする空間を

　📌　   誰かとつながりたいと思ったときに、気軽に来られるカフェを

このカフェから、そんな未来の「みんなの食堂」が始まると信じています。

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■資金の使い道

ご支援いただいた資金は、

以下に活用させていただきます。

   ⚫︎   家賃・光熱費

   ⚫︎    食材・備品の仕入れ

　⚫︎   「みんなの食堂」構想の準備費用

　　　（ごはん券や仕組みづくりなど）

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■リターンについて（店頭受け取りのみ）

すべてのリターンは、カフェにご来店いただける方への店頭受け取りとなります。

感謝の気持ちを込めて、以下のようなリターンをご用意しています：

   ⚫︎  お礼のお手紙

　⚫︎   Instagramにて掲載

   ⚫︎  ドリンクorドルチェチケット

   ⚫︎  ドリンク＆ドルチェセットチケット

　⚫︎  ランチチケット

※詳しくは各リターン内容をご覧ください

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◾️スケジュール

2025年1月21日　営業許可証の取得

           3月20日    CafeSorellaオープン

           9月16日    クラウドファンディング開始

           11月16日  クラウドファンディング終了

           12月2日     リターン開始

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◾️最後に...

オープンからまだ数ヶ月ですが、少しずつ「ここが好き」と言ってくださる方が増えてきました。

この場所を守り、地域に根ざしたカフェ、そして未来の「みんなの食堂」として育てていくために、どうか、皆さまのお力を貸してください。

ご支援、拡散、どんなかたちでも心から感謝いたします。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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Cafe Sorella（カフェ ソレッラ）

佐野茉保里