焼き肉さっちゃん代表　池田幸代

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトで実現したいのは、

石川県白山市に 新しい焼き肉店「焼き肉さっちゃん」 をオープンすることです。

「さっちゃん」という名前には、

“いつも元気で明るい人” という想いを込めました。

お店に来た人が元気になれる。

笑顔で食事をして、また明日から頑張ろうと思える。

そんな温かい場所を作りたいと思っています。

家族での食事、友人との時間、仕事帰りのひととき。

いろいろな人が気軽に集まれる、地域に愛される焼き肉店を目指しています。

今回のプロジェクトでは、

店舗の設備や準備、開店に必要な資金を集め、

2026年4月17日に焼き肉店「さっちゃん」をオープンすることを目標にしています。

このクラウドファンディングを通して、

お店を作るだけではなく、

地域の人が集まり、笑顔になれる場所をもう一度作りたいと考えています。

支援してくださる皆さまに「応援してよかった」と思っていただけるよう、

精一杯お店づくりをしていきます。

プロジェクト立ち上げの背景

すべてを失っても、もう一度焼き肉屋をやりたい。

石川県白山市で、

新しい焼き肉店「さっちゃん」 をオープンしたいと思っています。

「さっちゃん」とは、

いつも元気で明るい人。

お店に来た人が元気になれる、

笑顔で帰れる焼き肉屋をもう一度作りたい。

その想いで、

ゼロからの挑戦を決めました。

ストーリー

はじめまして。

石川県白山市で新しい焼き肉店 「さっちゃん」 をオープンしたいと考えている池田幸代です。

私はこれまで飲食の仕事に関わりながら、地域の皆さんが気軽に集まれる焼き肉店を守りたいという想いで働いてきました。

焼き肉屋は、家族や友人、大切な人と笑顔で過ごせる場所。

そんな温かい場所を作ることが、私の夢でした。

しかし、これまで関わっていたお店では経営の問題など様々な事情が重なり、思うようにお店を続けることができなくなってしまいました。

悔しい思いもたくさんしましたが、それでも

「またお店やってほしい」

「頑張ってね」

と声をかけてくださるお客様がいました。

その言葉が、私の背中を押してくれました。

だから私は決めました。

もう一度、ゼロから焼き肉店を立ち上げようと。

これまでのお店とは区切りをつけ、

新しい名前で、

焼き肉店「さっちゃん」 として再スタートします。

「さっちゃん」は、

気取らず、気軽に来れて、

家族でも友人でも笑顔で食事ができる、

地域に愛される焼き肉店を目指しています。

ただ、新しくお店を立ち上げるためには、

設備や仕入れ、開店準備など多くの費用が必要になります。

これまでの出来事で資金的な負担もあり、

一人の力だけではスタートするのが難しい状況です。

それでも私は、このお店を諦めたくありません。

地域の人が集まり、

笑顔が生まれる場所をもう一度作りたい。

その想いで、今回クラウドファンディングに挑戦しました。

もしこの想いに共感していただけたら、

そして 焼き肉店「さっちゃん」 を応援したいと思っていただけたら、

ご支援いただけると本当に嬉しいです。

応援してくださる皆さまに、

「支援してよかった」と思っていただけるお店を必ず作ります。

どうか力を貸してください。

よろしくお願いいたします。

リターンについて

3,000円

お好きなドリンク1杯提供

5,000円

6,000円分お食事券

10,000円

12,000円分お食事券

30000円

コース2回分食事券

スケジュール

6月末まで

最後に

ここまで読んでいただき、本当にありがとうございます。

正直に言うと、ここまで来るまでにたくさんの悔しい思いや不安もありました。

それでも「またお店をやってほしい」と声をかけてくださる方や、応援してくださる方の存在が、私の背中を押してくれました。

だからこそ、もう一度立ち上がりたいと思いました。

新しくスタートする 焼き肉店「さっちゃん」 は、

名前の通り “元気で明るい人が集まる場所” にしたいと思っています。

お店に来た人が元気になれる。

笑顔で帰れる。

そんな場所を、地域にもう一度作りたいです。

まだまだ小さな挑戦ですが、

このお店を必ず 長く愛される焼き肉店に育てていきます。

もしこの想いに少しでも共感していただけたら、

そして 焼き肉店「さっちゃん」 を応援したいと思っていただけたら、

ご支援やシェアで力を貸していただけると本当に嬉しいです。

皆さまに「応援してよかった」と思っていただけるお店を必ず作ります。

最後まで読んでいただき、本当にありがとうございました。