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甲府に「人がつながるピザ屋」をつくりたい
— Daddy's Pizza 駅近移転プロジェクト —
はじめに
甲府に、ただ食べて帰るだけじゃない、人が集い、つながるピザ屋をつくりたい。
ピザがあって、音楽があって、ひとりでも、家族でも、観光客でも、「ちょっと寄っていこう」と思える場所。
そのために、Daddy's Pizza は駅近への移転とリニューアルに挑戦します。
なぜ今、必要なのか
駅の近くに、
・ひとりで気軽に入れて
・子ども連れでも安心で
・夜は音楽を楽しめる
そんな「居場所」は、甲府にまだ多くはありません。
この場所ができたら、人と人が自然につながり、街に少しだけ、にぎわいが増える。
観光で訪れた人が地元の人と話し、常連さんと初めての人が同じテーブルで笑い、音楽をきっかけに会話が生まれる。
“食べる場所”から、“つながる場所”へ。
それを本気でやるのが、私です。
はじめまして
Daddy's Pizza のロイです。
私はカナダ・トロントで生まれ育ちました。そこではピザ屋は、ただの飲食店ではなく
「日常の居場所」でした。
学校帰りの学生。仕事終わりの大人たち。家族でテーブルを囲む人たち。
結婚をきっかけに妻の故郷・甲府へ移住し、ふと思いました。
「あ、ちょっと寄っていこう」
そんな風に入れるピザ屋が、ここにはない。
それなら、つくろう。それがすべての始まりでした。
ゼロから、2年間の挑戦
私は元々ピザ職人ではありません。すべて独学、ゼロからのスタートでした。
2年間、毎日試作。本当に毎日ピザを食べていました。
そんな中、2人の娘が言ってくれた言葉があります。
「I wanna eat daddy's pizza」 （ダディーのピザが食べたい！）
その一言が嬉しくて、店名をDaddy’s Pizzaに決めました。
私たちのピザ
生地は薄く、一切れは大きく、みみはサクサク。
ニューヨークスタイルのピザです。
一度焼いたピザを、食べる前にリヒート。これが美味しさの決め手です。
ホールでも、1スライスからでも注文できます。
「大きすぎるかも…」
そう言いながら、ほとんどの方が笑って2枚目を頼んでくれます。
私にとっての定番は、ペパロニ。
いつかこの味が、甲府の“いつもの味”になったら嬉しいです。
新しいお店で実現したいこと
今回の移転は、ただ広くするためではありません。
① 本格オーブンの導入
焼きとリヒートを同時に行えるよう業務用オーブンを導入します。温度管理が安定し、いつ来ても最高の一枚を出せるようになります。
② ワンフロア＋キッズスペース
子どもが遊び、大人が安心して食事できる空間をつくります。
③ ワンフロア➕音楽イベント
夜は地元ミュージシャンによるライブ。飲みながら、食べながら、音楽を楽しむ時間。
店内どこからでも演奏が見える空間
「Where are you from?」
そんな一言から、新しい出会いが生まれる場所にしたい。
語学交流イベントも開催予定です。
駅近だから広がる出会い
駅徒歩圏内へ移転することで、
・海外からの観光客
・短期滞在者
・地元の学生
・語学学校の生徒
今まで出会えなかった人たちにもこの場所を届けられます。
これは、ただの移転ではありません
このクラウドファンディングは、設備資金を集めるだけのものではありません。
「甲府に、こんな場所があってよかった」
そう思ってもらえる未来を、一緒につくるプロジェクトです。
お店が完成したとき、「あのとき応援した場所だ」と思ってもらえたら、それはきっと、特別な場所になります。
どうか、Daddy’s Pizzaの次の一歩を、一緒に育ててください。
instagram @DADDYSPIZZAKOFU
店舗情報 https://maps.app.goo.gl/fsmM8FiZDy3zLhpy6
2025年9月中旬 物件契約完了
2026年６月 クラウドファンディング終了
2026年７月 新店舗オープン予定
2026年８月中旬 リターン発送
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