💡はじめに

麻布十番駅直結。新一の橋交差点を望む抜群のロケーションの「すし処 二ノ宮 麻布十番店」が誕生。

上野で誕生した「すし処 二ノ宮」は、ハイセンスなモダンカジュアル空間で、本格寿司をアラカルトで楽しめる新しいスタイルの寿司店です。

おかげさまで、上野店はオープンからわずか1年で約5万人ものお客様にご来店いただきました。その“気軽に一貫から”という私たちの価値を、次は麻布十番へ。

高級店が立ち並ぶ街に、肩肘張らずに本格を楽しめる新たな寿司文化をお届けします。

「コースでしか味わえない」と思われがちな本格鮨を、1貫からリーズナブルに。

お仕事帰りにさくっと。

ご友人としっぽり。

デートの締めに3貫だけ。

どんなシーンでも、“本格江戸前寿司を、いつでも誰とでも”。
それが「二ノ宮」の変わらないコンセプトです。

私たちは日々、お客様に“また来たい”と思っていただける一貫を追求しています。
その想いを胸に、2024年12月中旬、麻布十番に2号店をオープンいたします。

皆さまの温かいご支援で、「二ノ宮」の新たな挑戦を一緒に育ててください。
麻布十番でお会いできる日を、心より楽しみにしております。

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🌃空間

麻布十番駅直結。改札からわずか数十秒で、新一の橋交差点を望む当店に到着します。雨の日でも濡れずに辿り着ける抜群のアクセスで、どなたでも迷わずお越しいただけるロケーションの「すし処 二ノ宮 麻布十番店」は、和の趣と居心地のよさを両立した上質な空間です。

職人の所作を間近に感じられる カウンター席（8席） は、目の前で握られる鮨を楽しみながら、大将との会話やその日のおすすめを聞ける“特別なデート”や“一人時間”にもぴったりの特等席です。旬の魚と赤酢の香りがふわりと広がる、穏やかな時間をお過ごしいただけます。

奥には 掘りごたつ式の座敷席（32席） をご用意。ゆったりと足を伸ばしながら、仲間やご家族とのひとときをお楽しみください。接待や会食、記念日など、さまざまなシーンに対応できる落ち着いた雰囲気です。

洗練された麻布十番の街並みに寄り添いながら、“気軽に通える本格鮨”という新しい価値をお届けします。

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🍣鮨へのこだわり

1. シャリ
10年寝かせた酒粕のみで仕込む、愛媛県産・熟成赤酢を使用。鋭い酸味と深いコクがネタの旨味を引き立て、食後に重さを残さないのが特徴です。一貫ごとに感じる、余韻まで計算されたバランスが「二ノ宮」の原点です。

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2. 煮切り醤油

赤酢シャリとの相性を追求した、オリジナルブレンドの煮切り醤油。仕上げにひと刷けすることで、香り・塩味・旨味の輪郭が際立ちます。もちろん、お好みで追加の醤油対応も可能です。

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3. わさび

おろしたての国産本わさびを使用。鼻に抜ける香りとキレのある辛味で、ネタとシャリの調和を支えます。一貫の完成度を決める“影の主役”です。

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4. 海苔
愛知県産「こんとび」を使用。青のりを練り込んだ香り高さが特徴です。手巻きで提供することで、海苔の“パリッ”とした食感を最大限に引き出します。※提供後はすぐにお召し上がりください。

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5. ガリ
通常の根生姜ではなく、新芽の生姜のみを使った自家製ガリ。辛味を抑え、次の一貫への“やさしい橋渡し”となる味わいに仕上げました。

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6. 魚のこだわり

毎朝、スタッフが豊洲市場に直接足を運び、確かな“目利き”でその日の最高の魚を厳選。仕入れ先は、2025年「生うに初競り」で世界記録を達成した豊洲の名門卸「山治」が立ち上げた本マグロ専門部。

二ノ宮で扱う鮪はすべて生本鮪。赤酢シャリとの相性を徹底的に磨き上げ、濃密でありながらキレのある余韻をお楽しみいただけます。

素材・技・想いの三拍子が揃った「すし処 二ノ宮」。“本格を、もっと自由に”──そのために、すべての一貫に心を込めています。

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📜プロジェクト立ち上げの背景

皆さまからのご支援は、内装・什器・ネタケース・撮影費・初期プロモーション費用に充てさせていただきます。オープン直後から高い満足度をお届けし、地域に根づくお店として、麻布十番に新しい風を吹かせたいと考えています。

「すし処 二ノ宮」は、“コース前提ではない本格寿司”という新しい日常をつくる挑戦です。

一貫から始まる、あなただけの江戸前寿司。その第一歩を、ともに歩んでいただけたら嬉しいです。

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🎟️リターン内容

すべて税込・お通し代なしの、店内でご利用いただけるチケットです。
未成年・ノンアルコール希望の方は、ソフトドリンクへの変更も可能です。
詳細・ご予約方法は、ご支援後にメッセージにてご案内いたします。

• 
  ◯お好きな5貫＋ドリンク交換チケット（重複注文不可） …… 3,000円

  その日のおすすめから、自由に5貫をお選びいただけます。乾杯ドリンク1杯付き。気軽な“初二ノ宮”にぴったり。※より多くの味を楽しんでいただくため、5貫すべて異なるネタでのご提供となります。
  
  

• 

• 
  ◯乾杯ドリンク付き15貫コースチケット（1枚） …… 3,850円
  赤酢シャリ×江戸前の王道を、バランス良く楽しめる基本セット。

• ・水蛸
  ・ヤリイカ
  ・縞鯵
  ・活〆勘八
  ・生本マグロ
  ・蒸し海老
  ・カマス
  ・活〆真鯛
  ・活〆平目
  ・真鯵
  ・小肌
  ・金目鯛
  ・つぶ貝
  ・北海道産帆立
  ・煮穴子の手巻き

  ※コース内容は入荷状況によって異なる場合がございます、予めご了承ください。

• 
  

• ◯乾杯ドリンク付き15貫コースチケット（2枚） …… 7,700円
  ペアで使えるお得な2枚組。デートや同僚との“鮨活”に。

• ・水蛸
  ・ヤリイカ
  ・縞鯵
  ・活〆勘八
  ・生本マグロ
  ・蒸し海老
  ・カマス
  ・活〆真鯛
  ・活〆平目
  ・真鯵
  ・小肌
  ・金目鯛
  ・つぶ貝
  ・北海道産帆立
  ・煮穴子の手巻き

• ※コース内容は入荷状況によって異なる場合がございます、予めご了承ください。

• 
  

• ◯乾杯ドリンク付き15貫コースチケット（4枚） …… 15,400円
  ご家族・ご友人・同僚と“みんなで二ノ宮”。ギフトにも。

• ・水蛸
  ・ヤリイカ
  ・縞鯵
  ・活〆勘八
  ・生本マグロ
  ・蒸し海老
  ・カマス
  ・活〆真鯛
  ・活〆平目
  ・真鯵
  ・小肌
  ・金目鯛
  ・つぶ貝
  ・北海道産帆立
  ・煮穴子の手巻き

• ※コース内容は入荷状況によって異なる場合がございます、予めご了承ください。

• ◯15貫コース＋ドリンク・オールインクルーシブ（2枚） …… 11,000円
  日本酒・ビール・サワー・ソフトなど飲み放題付きでゆったりと。

• ・水蛸
  ・ヤリイカ
  ・縞鯵
  ・活〆勘八
  ・生本マグロ
  ・蒸し海老
  ・カマス
  ・活〆真鯛
  ・活〆平目
  ・真鯵
  ・小肌
  ・金目鯛
  ・つぶ貝
  ・北海道産帆立
  ・煮穴子の手巻き

• ※コース内容は入荷状況によって異なる場合がございます、予めご了承ください。

• 
  

• ◯15貫コース＋ドリンク・オールインクルーシブ（4枚） …… 22,000円
  4名様の会食・軽い打ち上げに最適。

• ・水蛸
  ・ヤリイカ
  ・縞鯵
  ・活〆勘八
  ・生本マグロ
  ・蒸し海老
  ・カマス
  ・活〆真鯛
  ・活〆平目
  ・真鯵
  ・小肌
  ・金目鯛
  ・つぶ貝
  ・北海道産帆立
  ・煮穴子の手巻き

• ※コース内容は入荷状況によって異なる場合がございます、予めご了承ください。

• 

• 
  ◯【早割】飲み放題付き 二ノ宮コース（17品）×2名 …… 17,600円
  早期ご支援者さま限定の特別価格。品数もボリュームも満足の看板構成。

• 前菜
  酢の物
  茶碗蒸し
  お造り3点盛り
  揚げ物
  焼き魚
  おまかせ10貫
  お椀

  【飲み放題メニュー】
  ビール
  ・生ビール（アサヒスーパードライ）
  ・中瓶（アサヒスーパードライ）

• ウイスキー
  ・角
  
  サワー
  ・レモンサワー
  ・徳島すだちサワー
  ・玉露入り緑茶ハイ
  ・加賀棒ほうじ茶ハイ
  ・名物赤酢サワー
  
  焼酎
  ・芋焼酎　富乃宝山
  ・麦焼酎　中々
  ・米焼酎　鳥飼
  
  果実酒
  ・5年熟成とろっと梅酒　
  ・梅乃宿あらごしゆず酒
  
  日本酒
  ・厳選日本酒5種
  
  グラスワイン
  ・白
  ・赤
  
  ソフトドリンク
  ・玉露入り緑茶
  ・加賀棒ほうじ茶
  ・オレンジジュース
  ・カルピスウォーター
  ・カルピスソーダ
  ・コカコーラ
  ・ジンジャーエール
  ・アサヒドライゼロ

• 
  ◯【早割】飲み放題付き 二ノ宮コース（17品）×4名 …… 35,200円
  4名様分のお得なセット。

前菜
酢の物
茶碗蒸し
お造り3点盛り
揚げ物
焼き魚
おまかせ10貫
お椀

【飲み放題メニュー】
ビール
・生ビール（アサヒスーパードライ）
・中瓶（アサヒスーパードライ）

ウイスキー
・角

サワー
・レモンサワー
・徳島すだちサワー
・玉露入り緑茶ハイ
・加賀棒ほうじ茶ハイ
・名物赤酢サワー

焼酎
・芋焼酎　富乃宝山
・麦焼酎　中々
・米焼酎　鳥飼

果実酒
・5年熟成とろっと梅酒　
・梅乃宿あらごしゆず酒

日本酒
・厳選日本酒5種

グラスワイン
・白
・赤

ソフトドリンク
・玉露入り緑茶
・加賀棒ほうじ茶
・オレンジジュース
・カルピスウォーター
・カルピスソーダ
・コカコーラ
・ジンジャーエール
・アサヒドライゼロ

◆いずれのリターンも、以下の条件にてご利用いただけます。

有効期限：発行日から6か月間（※繁忙期・年末年始・イベント日は除外／応相談）
ご利用方法：予約優先制。混雑時はご案内までお時間をいただく場合がございます。
日本酒の銘柄指定：在庫や仕入れ状況により変動いたしますが、常に同等以上の価値でご提供いたします。
ノンアルコール対応：等価にてソフトドリンクへ変更可能です

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注意事項

◆12月10日時点でご購入の方は、予約リンクと共にご案内メールをキャンプファイヤー経由でお送りいたします。12月10日～15日にご購入された方には、12月15日に同様にお送りいたします。

• ◆ 仕入・在庫に関するリスク天候・海況・市場状況などの影響により、特定のネタや日本酒銘柄の入荷が不安定になる場合がございます。その際は、同等以上の品質・価値を持つ食材・銘柄で代替し、メニュー構成を最適化いたします。

  ◆ スケジュールの変動内装工事・設備調整・保健所手続きなどの都合により、オープン日が前後する可能性があります。変更が生じた場合は、活動報告やメッセージを通じて速やかにご案内し、必要に応じて予約振替等で誠実に対応いたします。

  ◆ 提供条件
  未成年者の飲酒は固くお断りいたします。
  飲酒を伴うリターンにつきましては、年齢確認を実施いたします。
  体調・アレルギー等に不安のある方は、事前にお知らせください（可能な範囲で対応いたします）。

• ◆ キャンセル・返金プラットフォーム規約および当店ポリシーに準拠いたします。なお、日時指定リターンの無断キャンセルは権利失効となる場合がございますのでご了承ください。

  ◆ 撮影・発信店内での写真・動画撮影の際は、他のお客様の写り込みにご配慮ください。SNSでの発信は歓迎いたしますが、誹謗中傷・風評被害につながる内容の投稿はご遠慮ください。

  ◆ 安全衛生食品衛生法および関連ガイドラインに基づき、衛生管理を徹底いたします。常に安心してお楽しみいただける環境づくりに努めます。
  
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🗓️スケジュール

2025年11月22日（土）クラウドファンディング開始
2025年12月7日（日）　プレオープン
2025年12月10日（水）　リターン利用による予約受付開始
2025年12月10日（水）　グランドオープン
2025年12月15日（月）　クラウドファンディング終了

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📍店舗情報

◯住所
〒106-0045
東京都港区麻布十番1-10-10 ジュールA 2階 R区画

◯電話番号
03-5797-7778

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最後に

二ノ宮が目指すのは、“特別な夜”だけに留まらない、鮨の新しい日常です。10年熟成の赤酢で切ったシャリに、豊洲から厳選した生本鮪を中心とした旬の魚。香りを引き立てる煮切り、鼻に抜ける本わさび、手巻きの海苔が奏でる心地よい食感——。どの一貫にも、気取らない美味しさを込めました。

麻布十番という街で、コースに縛られず“その日の気分で選べる鮨”という新しい選択肢を育てていきます。

まずはチケットでお試しください。皆さまからのご支援は、内装・設備・初期プロモーションに充てさせていただき、開店初日から心地よい時間をお届けします。

麻布十番に、もうひとつの“行きつけ”を。
どうかこの挑戦を、応援していただけたら幸いです。