はじめに - できたてアツアツの感動を仙台で

株式会社SAKASHITAの代表、坂下秀明と申します。私が初めて佐世保バーガーを食べた時の感動は、今でも鮮明に覚えています。そのジューシーで熱々のパティ、特別仕立てのバンズ、そして何より注文を受けてから作る出来立ての美味しさに心を奪われました。
その感動を仙台の皆さんにも味わってほしい、そんな想いから仙台市内で佐世保バーガー店を開業し、現在2店舗を経営しています。

[プロジェクト実行者のポートレート写真]

仙台で佐世保バーガーを広めたい理由

現在、みやぎ生協錦町店と西多賀店で佐世保バーガーを提供しており、おかげさまで地元の皆様から高い評価をいただいています。ウーバーイーツなどのデリバリーサービスでも評価が高く、常連のお客様も増えてきました。
しかし、もっと多くの仙台市民の皆さんに、この本物の美味しさを知ってもらいたいのです。特に若いご夫婦やご家族の方々は、ハンバーガーといえばまずファストフードチェーンを思い浮かべると思いますが、注文を受けてから焼き上げるジューシーでアツアツの佐世保バーガーを一度食べていただければ、きっとハンバーガーに対する印象が変わるはずです。

[佐世保バーガーの写真]

資金不足という現実と挑戦への想い

2010年6月に東北地方で初めて「佐世保バーガー専門店」をオープンさせて頂きました。しかし1年も経たないうちに、東日本大震災が起こり、そこから立ち直ろうと必死で努力して参りました。そうこうしている内に仙台繁華街国分町の店舗は契約満了となり、移転を余儀なくさせられました。そしてみやぎ生協で2店舗展開までたどり着いたのですが、コロナ渦に巻き込まれ、それも何とか乗り越えて現在に至っております。この間経営を維持するのが精一杯で、3店舗目の資金を確保するどころではありませんでした。折角オファーがくるかもしれないというところで諦めたくはありません。3社候補の中ですので、絶対オープンするとも断言できません。ですが次のステージに挑戦して行きたいです。経営基盤強化の為に皆様からのご支援が賜れましたら幸いです。

[現在の店舗の様子の写真]

路面店への想いと仙台での再挑戦

実は創業当初、私は仙台の繁華街国分町で7年間佐世保バーガー店を営業していました。現在はスーパーマーケット内のフードコートという形態ですが、当時のお客様からは【あの場所の方が良かった】とおっしゃっていただくことも多く、私自身も繁華街の路面店でもう一度頑張りたいという気持ちが強くあります。
路面店なら、より多くの通りすがりの方々にも佐世保バーガーを知ってもらえるし、お店独自の雰囲気作りもできます。家族連れからカップル、お一人様まで、それぞれの方に寛いでいただける空間を作りたいのです。

[国分町時代の店舗写真または繁華街イメージ写真]

佐世保バーガーの真の魅力とは

佐世保バーガーの最大の魅力は、なんといっても注文を受けてから焼き上げる出来立ての美味しさです。パティは肉汁溢れるジューシーさ、バンズは手作りの温かさ、そして一つ一つ丁寧に仕上げる愛情が込められています。
ファストフードとは全く違う、本格的なハンバーガーの味わいを体験していただけます。特に初めて召し上がる方は、そのボリュームと味の深さに驚かれることが多いです。これこそが、私が仙台の皆さんに伝えたいハンバーガーの真の姿なのです。

[ビーフサンドの写真]

クラウドファンディングで実現したいこと

今回のクラウドファンディングでは、200万円から300万円程度の資金調達を目標としています。この資金で経営基盤を強化し、より多くの仙台市民の皆様に佐世保バーガーをお届けできる環境を作りたいと考えています。
支援してくださる皆様には、普段味わえない特別なバーガーセットや、感謝の気持ちを込めたリターンをご用意いたします。単なる資金調達ではなく、佐世保バーガーを愛し、応援してくださる仲間との絆を深める機会にしたいと思っています。

[リターン商品のイメージ写真]

最後に - 一緒に仙台の食文化を豊かに

仙台にはたくさんの美味しい食べ物がありますが、私は佐世保バーガーもその一つに加えていただきたいと心から願っています。出来立てアツアツの本格的なハンバーガーを、家族で、友人同士で、恋人同士で楽しんでいただける場所を作りたい。
皆様のご支援により、仙台の街角に新しい佐世保バーガーの店が生まれ、多くの方々に笑顔を届けることができれば、これほど嬉しいことはありません。どうぞ応援をよろしくお願いいたします。

佐世保バーガー仙台錦町店店舗紹介

◆所在地　宮城県仙台市青葉区錦町1-1-7　みやぎ生協2階

　　　　　TEL022-796-8791

◆営業時間　午前10：00～午後8：00（1月1日定休日、不定休）

◆メニュー（税込み）

　佐世保バーガー　　　　　　　　　　　　790円

　アボカドバーガー　　　　　　　　　　　780円

　アボカドチーズバーガー　　　　　　　　880円

　スペシャルチーズバーガー　　　　　　　780円

　スパイシーバーガー　　　　　　　　　　680円

　スパイシーチーズバーガー　　　　　　　730円

　チキンバーガー　　　　　　　　　　　　750円

　ベーコンチーズバーガー　　　　　　　　720円

　チーズバーガー　　　　　　　　　　　　600円

　ハンバーガー　　　　　　　　　　　　　550円

　佐世保サンド　　　　　　　　　　　　　1150円

　ビーフサンド　　　　　　　　　　　　　1250円

　アボカドサラダサンド　　　　　　　　　1150円

　BLTサンド　　　　　　　　　　　　　　　1050円

　ELTサンド　　　　　　　　　　　　　　　950円

　ホットドッグ　　　　　　　　　　　　　　490円

　ポテトフライ　　　　　　　　　　　　　　310円

　オニオンリング　　　　　　　　　　　　　470円

　他サイドメニュー多数ご用意しております。食べログご参照ください。