初めまして。広島県で合同会社ヒライ企画の代表をしております、平井哲宏と申します。

私は2021年6月の定年退職を機に、第二の人生として「養蜂」の世界に飛び込みました。現在は広島市外で、農薬のない耕作放棄地を活用し、100群の西洋ミツバチと共に暮らしています。

私がこだわっているのは、「5月・6月の2ヶ月間限定」の採蜜です。この時期は花々が一斉に咲き乱れ、一年で最も香り高く濃厚なハチミツが採れます。もちろん、加熱処理や混ぜ物を一切しない「純粋・非加熱・農薬が使われていない耕作放棄地で採蜜した安全・安心なハチミツ」です。

しかし、自然と向き合う中で、私はある「もったいない」現実に目を向けることになりました。

■年間約70万トンもの廃棄。
「おから」はゴミではなく、栄養の宝庫でした。

(約70万トンの内1%の7000トンが食品として使っている様です)

日本の食卓に欠かせない豆腐。しかし、その製造過程で出る「生おから」の多くが、年間約70万トンも廃棄されていることをご存知でしょうか？かつて5万軒以上あった豆腐店は、現在その10分の1にまで減少しています。

「栄養価が高く、日本の伝統食材であるおからを、ただ捨てるだけでいいのか？」

食料自給率の低い日本において、これは大きな損失です。そこで私は考えました。私の育てるミツバチたちがくれた「最高級の生ハチミツ」と、行き場を失った「新鮮な生おから」を組み合わせれば、誰もが喜ぶ新しい価値が生まれるのではないか、と。

■愛犬の身体は、飼い主の愛情でできている。罪悪感ゼロの「完全無添加おやつ」

今回開発したのは、大切な家族であるワンちゃんのためのクッキーです。

• 【主役】新鮮な生おから： 高タンパク質で食物繊維が豊富。

• 【甘み】自社生産の生ハチミツ： 酵素やビタミンを含んだ、自然本来の甘み。

• 【鉄分】鉄釜製法のひじき： 不足しがちなミネラルを自然な形で補給。

これらを贅沢に使い、「人が食べても美味しい」レベルの安全・安心なクッキーを完成させました。試作を重ね、現在は成分検査・消費期限検査を行っています。大切なペットに、農薬や保存料の心配がない「本物の味」を届けたい。その一心で作りました。

■先行モニター様から、喜びの声が届いています！

■ただのおやつではありません。「食べる」ことで「救う」サイクルを。

このプロジェクトには、3つの「救いたい」という想いが込められています。

1. フードロスを救う：廃棄されるおからを価値ある商品に変え、豆腐店の方々に「作る喜び」と「収益」を還元します。

2. 愛犬の健康を救う：市販のおやつに不安を持つ飼い主様に、心から安心できる選択肢を提供します。

3. 社会の助けを必要とする人を救う：本プロジェクトは一般社団法人盲導犬総合支援センターと連携します。売上の一部が補助犬の育成や障がい者の社会参加支援に役立てられます。

これは、SDGsの目標12「つくる責任 つかう責任」を具現化する、「三方よし」のプロジェクトです。

■ミツバチがいなくなれば、食卓の75%が消えると言われています。

近年、異常気象によりミツバチの飼育は困難を極めています。しかし、ミツバチによる花粉交配の経済効果は1,800億円とも言われ、彼女らがいなければ世界の食料生産は立ち行きません。

「小さな命が、大きな社会を支えている」

これはミツバチも、豆腐を作る職人さんも、そして皆様の愛犬も同じです。小さなお菓子一つかもしれませんが、これが全国に広がり、各地で「地元の豆腐店のおから」を使ったおやつ作りが始まれば、日本のフードロスは劇的に減るはずです。

生おからは廃棄物ではなく、社会の宝物です。この信念を、広島から全国へ広げていきたいのです。

■今回だけの特別なリターン。自慢の「希少生ハチミツ」もご用意しました。

ご支援いただいた皆様には、完成したクッキーはもちろん、私の自信作である「純粋・非加熱 生ハチミツ」を返礼品としてご用意いたします。


・【早割】わんちゃん用クッキーお試しセット3袋　価格：1500円（定価2310円）
　【数量限定・特別価格】まずは愛犬に試してみたい方に。生おからと純粋・非加熱・農薬が使われていない耕作放棄地で採蜜した安全・安心な生ハチミツを贅沢に使った、安心の「わんちゃんクッキー」を、いち早くお得にお届けします。
・【おすすめNo.1】わんちゃん用クッキー２袋＆生ハチミツ300g１個の贅沢セット　価格：3000円（定価4348円）
　愛犬には「おからクッキー」、飼い主様には「希少な生ハチミツ」を。一年で一番美味しい5月・6月採蜜の“本物のハチミツ”を味わえる、一番おすすめのセットです。

・わんちゃん用クッキー２袋＆生ハチミツ300g２個の贅沢セット　価格：5000円（定価7140円）
　愛犬には「おからクッキー」、飼い主様には「希少な生ハチミツ」を。一年で一番美味しい5月・6月採蜜の“本物のハチミツ”を味わえる、一番おすすめのセットです。
・わんちゃん用クッキー５袋＆生ハチミツ300g３個の贅沢セット　価格：8000円（定価11950円）
　愛犬には「おからクッキー」、飼い主様には「希少な生ハチミツ」を。一年で一番美味しい5月・6月採蜜の“本物のハチミツ”を味わえる、一番おすすめのセットです。
・【おすすめNo.2】生ハチミツ2個の贅沢セット 　価格：4800円（定価5600円）
　ワンちゃんは飼っていないけど支援したい方には「希少な生ハチミツ」を。一年で一番美味しい5月・6月採蜜の“本物のハチミツ”をたっぷりと味わえるセットです。

・【企業スポンサー】SDGs「つくる責任 つかう責任」を共に推進。おから廃棄ゼロ＆盲導犬支援パートナー　価格：10万円（税込・送料込み）
　貴社のCSR活動の一環として、本プロジェクトのパートナーになりませんか？私たちは、年間66万トン廃棄される「生おから」を価値ある商品に生まれ変わらせることで、フードロス削減に取り組んでいます。このリターンにご支援いただくことで、貴社を「持続可能な社会（SDGs）と動物福祉に貢献する企業」として、当社のWebサイトおよび活動報告にて広くご紹介させていただきます。
【内容】
　・蜜蜂１群オーナー権　
純粋・非加熱・農薬が使われていない耕作放棄地で採蜜した安全・安心なハチミツ1kg瓶入り×10個
　　※社員様の福利厚生の一環として活用される場合は10kg相当量を300gの瓶詰に変更可能です。
　・公式Webサイトへの企業ロゴ・社名の掲載（「Special Partner」として1年間掲載）
　・感謝状の贈呈（社内掲示や広報資料としてお使いいただけます）
　・活動報告書での企業紹介
　・完成したわんちゃん用クッキーの詰め合わせ（社員の飼い犬の皆様での試食用として）
　※領収書の発行可能です。

※ハチミツは5月・6月に採れた、一年で一番美味しい時期のものです。ぜひこの機会に「本物の味」を知ってください。

■実施スケジュール

• 1月下旬：クラウドファンディング開始

• ２月末：クラウドファンディング終了

• ３月以降：リターン品の準備・順次発送開始

• 春頃：一般販売開始予定
  
  

• ■資金の使い道

  皆様からいただいた支援金は、以下の用途に大切に使わせていただきます。

  • ・商品開発
    ・製造費用（原材料費、パッケージ費など）
    ・成分検査
    ・検査機関への依頼費用
    ・広報
    ・宣伝費
    ・CAMPFIRE手数料

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  ■未来の豆腐と、愛犬の笑顔のために。

ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます。定年後に始めた養蜂が、まさか豆腐屋さんや盲導犬支援に繋がるとは、私自身も想像していませんでした。

しかし今、確信しています。「体に良いもの」は、きっと「社会にも良いもの」であると。

食べにくいおからを美味しくし、大切な家族であるペットを健康にし、豆腐屋さんを元気にする。この優しい循環を作るために、皆様の温かいご支援をどうかよろしくお願いいたします。