LINEで送る🥯はじめまして
こんにちは！
福岡県福津市でベーグルを焼いている
Korin Bagelです。
自宅の6畳の部屋を工房に改装し、現在は、Instagramから募集をかけた通信販売、イベント出店や間借りスペースをお借りしてベーグルを販売しています。
私はボディメイクをきっかけに、ヘルシーで満足感のあるベーグルにハマりました。
初めて食べたベーグルはお馴染みのコストコのベーグル！
ところが、通える範囲にベーグル屋さんが少なく、遠い。「それなら自分で作ろう！」と試行錯誤を重ねてきました。気づけば、自分でも驚くほど本気でベーグル作りにのめり込み、理想の味や食感を追求する毎日。
私の“好き”を形にして、多くの人に届けたいという想いから販売を始めました。
令和6年4月菓子製造許可取得
Instagram
🌾ベーグルの特徴
・国産小麦3種類を独自配合のもちもち食感
北海道産小麦”春よ恋”をベースにしています。
国産小麦粉、きび糖、ゲランドの塩、イーストのシンプルな材料です。
生地の種類により焼成温度、水分調整してますのでそれぞれの生地が違った感じになるのも特徴です。
・湯種製法、低温長時間発酵で噛むほど小麦の旨みが広がる
・「彩りを楽しむ」ベーグルをテーマに見た目もワクワクするように彩り豊かに仕上げています
・季節感を大切に
旬の食材を使って春夏秋冬期間限定で飽きずに楽しめるベーグルを開発
・中に入れる具材もできる限り手作りにこだわり安心で美味しいベーグルに
おかげさまで
「もっちり食感がやみつきになる」
「種類が多くてワクワクする」
とたくさんの方に喜んでいただけるようになりました。
そして2026年4月29日を目標に
福岡県福津市についに念願の実店舗オープンします！
物件契約済み
🥯お店を作る理由
私の夢は「自分のお店を持つこと」だけではありません。
このベーグル屋を、
挑戦する人が集まる・つながる場所にしたいと思っています。
これまでイベント出店で販売してきた中で、私と同じように自身の工房で販売する方、シェアキッチンで製造して販売する方など店舗を持たないお店の方達が沢山居ることを知りました。
「工房を作るにはハードルが高すぎる」
「自分のお店を持ちたいけど、まず一歩を踏み出す場所がない」
そんな声をたくさん聞いてきました。
イベント出店の様子
私自身、工房作り、マルシェやイベント以外の出店場所を探すのに苦労しました。
そんな時に手を差し伸べてくれた
福津市、お隣宗像市の店舗の皆様
🏋️Body Making Gym eightさん(福津市)
👕プリント工房ELEGANZさん(宗像市)
🦷岡本歯科医院さん(福津市)
🍞あんべらさん(福津市)
✂️a.feelさん(福津市)
快く敷地内、お店を使ってくれて良いよと言っていただいたおかげで活動の幅を広げることができました。
また昨年の8月には東京でも出店。
ベーグルマニア！ぐるてんぐるめさんのご好意で
東京武蔵小金井のぐるてんずカヌレさんでベーグルを焼かせてもらい東京での販売も実現できました。
ぐるてんずカヌレさんにてコラボベーグル販売
だからこそ、私のお店では
将来お店を持ちたい人が“1日出店”や“販売体験”ができるようなスペースをつくります。
ベーグルを焼く場所が、
誰かの夢の最初の一歩を応援できる場所になったら嬉しいです。
🔧クラファンをやる理由と資金の使い道
これまで多くの方にベーグルをお届けしてきましたが、正直なところ今の設備では製造が追いつかず、
毎回「もっと焼きたいのに間に合わない…」という状況です。
そこで今回のクラウドファンディングでは、店舗設備費・工房拡大のための資金を募り、もっと多くの人にベーグルを届けられる体制を整えたいと考えています。
材料費や建設資材の高騰などで、当初予定より多く開店資金がかかることになりました。
このクラウドファンディングで集まった資金は、主に以下の用途に使わせていただきます。
・ 店舗の設備費（オーブン・冷蔵庫・調理台など）
・看板・包装資材など、オープン準備費用
・CAMPFIRE手数料
小さなお店ですが、ひとつひとつの設備を丁寧に揃えて、
“温かくて、誰かが挑戦できる場所”を作りたいと思っています。
🌈このプロジェクトで叶えたいこと
私のベーグルを楽しみにしてくれるお客様に、
焼きたてのもちもちベーグルを届けられる場所を作り、通信販売の頻度を上げること。
そしてもうひとつは、
「今は場所がないけど、いつか挑戦したい」と思っている人が
気軽にチャレンジできる“きっかけの場”をつくること。
この2つを叶えるお店を、福津に誕生させたいんです。
リターンについて
クラファン限定セットやベーグル定期便
ベーグル作り体験、店頭貸切など
11種類のリターンをご用意しました🥯
🔗スケジュール（予定）
• クラウドファンディング実施：2026年2月〜3月
• 店舗工事・準備：2026年3月〜年4月上旬
• グランドオープン：2026年4月29日予定
• リターン発送：2026年6月〜順次
💌最後に
私は、このお店を“みんなの夢が形になる場所”にしたいと思っています。
ベーグルを通して人と人がつながり、
「誰かの夢を応援できるって、こんなに温かいんだ」
そう感じられるお店を福津に作りたいです。
あなたの応援が、私の、そして誰かの“最初の一歩”になります。
どうぞ応援よろしくお願いします！
