純米吟醸 ”花乃伊吹”の味もラベルも一新！

▼はじめまして

私は福永貴之と申します。私のお店、福永伝四郎商店は米原市の伊吹山の麓で酒店を営んでいます。滋賀県米原市にはかつて16軒の造り酒屋がありましたが、後継者問題、社会環境の変化などですべてがなくなりました。伊吹山の名水と地元で作る酒米で地酒を復活させることが夢でした。そして3年前に米原市と米原市商工会の力を結集して自分たちが誇れる地酒「花乃伊吹」を造ることができました。

今回、味もラベルも一新して皆さまにご提供することにいたしました！

福永貴之です。

▼プロジェクトについて

発売当初の花乃伊吹は、郷土料理と共に楽しむ芳醇旨口の酒をコンセプトにして、醸しました。
720mlを年間2,000本、地元の米原市のみで販売。
花乃伊吹を愛していただけるファンも増え、昨年は4,000本が完売いたしました。

今年、お米の高騰を受け酒米も高騰、資材などあらゆる物が値上げされどう酒造りをするか対応に苦慮していました。

新しい味わいに挑戦します！

★テーマ

伊吹山の早朝登山をしたときの感動。凛とし澄んだ空気、朝露をつけた新緑の森に響く鳥のさえずりと透明感のある湧き水のせせらぎをイメージ。

私たちが暮らす米原市は、実は、水の聖地。「日本の名水百選」に選出された場所が２カ所もある日本屈指の名水の地です。そのうちのひとつ米原市大清水にある泉神社湧水は、伊吹山か沸き出る水が源泉となっており、年間約５万人が水を求めて訪れます。

私たちのプロジェクト・メンバーである佐藤酒造の佐藤硬史さんに酒造りをお願いしています。
佐藤さんは伊吹山の伏流水にこだわりをお持ちです。

1377mの伊吹山に降る雨や雪は数十年の時を経て伏流水として湧き上がってきます。
ミネラル豊富で枯れることのない自然がろ過する清水が花乃伊吹の基となります。

酒米はもちろん地元産にこだわります。
品種は滋賀県で開発された『吟吹雪』を使用します。吟吹雪は酒米として有名な「山田錦」を父方に、「玉栄」を母型に持つ酒造好適米です。酒米の栽培は長年、酒米の栽培に携わる、今回のプロジェクトメンバーのひとり中川薫さんが手がけます。化学肥料をほとんど使わない環境こだわり農法で栽培します。

▼ラベルを一新しました！

ラベルは伊吹山植生復元プロジェクトのロゴマークと連動いたします。

伊吹山は地球温暖化の影響による集中豪雨の増加と増えすぎたニホンジカによる食害で自生していた植物はほとんどが失われました。

2023年米原市が立ち上げた伊吹山植生復元プロジェクトは、動物、植物、そして人の最適なバランスの保持をめざして、自然保護団体やボランティア、地域住民や企業の皆さまとともに、伊吹山の復元、復活に向けた取り組みです。
地域の宝である伊吹山を守り、後世に引き継ぐために！

私たちは花乃伊吹の売り上げの一部を伊吹山植生復元プロジェクトに協力します。

▼花乃伊吹をお試しください。

グラスに注いだ瞬間立ち上がるフレッシュで華やかな果実香と凛とした切れの良さ。
一度、ご試飲ください。

※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

（酒販管理者表記）
・販売上の名称及び所在地：福永伝四郎商店、米原市春照1597
・酒類販売管理者の氏名：福永貴之
・酒類販売管理研修受講日：令和6年10月24日
・次回研修の受講期限：令和9年10月23日
・研修実施団体名：長浜小売酒販組合

▼リターンについて

地元の名産品である伊吹在来そば、鮒ずし、伊吹ハムをご賞味ください。

▼スケジュール

2026年7月下旬クラウドファンディング終了
2026年8月リターン品の手配
2026年9月PR用チラシ制作、完成後主要JR駅、周辺の道の駅でPR活動

▼最後に

純米吟醸「花乃伊吹」の味が変わり、地元でしか買えないこのお酒を、是非この機会に味ってください。