100年続く伝統を絶やさない。深刻な人手不足に喘ぐ酒蔵と、若き才能をつなぐ架け橋に！

【履歴書より、乾杯】～「飲める！酒蔵合同就職説明会2026」はその場で未来が動く就職説明会です！

「飲める！酒蔵合同就職説明会2026」は、酒類業界に特化した就職マッチングイベントです。

全国から20の酒蔵・酒類関連企業が集まり、求職者は試飲を通じて蔵の味・哲学・方向性を体感しながら、蔵元や採用担当者と直接対話できます。
運営は酒業界特化型エージェント「酒蔵エージェント」運営会社の株式会社アンカーマン。

これは単なる説明会ではありません。

以下のような来場者限定の特典もあるため、「参加した人だけが一歩リードできる」就職イベントなのです。

＜来場者限定特典＞

✅出展20社からの内定直結スカウト優先権
✅未経験者でも安心のプロによる日本酒テイスティング基礎講座
✅獺祭・八海山など、全国20社が集結｜本気のマッチング機会
✅500円で試飲しながら、蔵元と1対1で本音トーク

今、動く理由はなんでしょうか？

酒蔵の担い手不足が進む一方で、若手を本気で育てたいと考える蔵元も増えています。

この日、蔵元は「採用前提」で参加するのです。

参加者限定のスカウト優先権も用意されています。

履歴書を送る前に、まずは乾杯からはじめてみませんか？

【酒蔵の現状と私たちの挑戦：なぜ今、担い手が必要なのか】

「あと15年若ければ、絶対に応募していたのに」
SNSで本イベントの開催を知った方々から、このような熱いコメントが殺到しています。

しかし、その声の裏側にあるのは、日本酒業界が直面している「極めて深刻な人手不足」という現実です。

1. 有効求人倍率4.07倍が示す、異常な採用難

現在、清酒製造業における有効求人倍率は4.07倍に達しています。これは全業種平均の1.22倍や、人手不足が叫ばれるホテル・旅館業の2.78倍をはるかに上回る、異常事態ともいえる数字です。

つまり、1人の求職者を4社以上が奪い合う状況にあるということです。

全国には1,000以上の酒蔵がありますが、その多くは地方の農村部に位置しています。こうした地域では都市部以上のスピードで過疎化が進んでおり、住民の少なさや通勤の難しさから、採用が極めて難しいのが現状です。かつてのように「近所の知り合いを頼る（リファラル採用）」手法は限界を迎え、また、これまで地方中小企業の採用窓口となってきたハローワークの若年層利用率も年々低下を続けており、20代では過去10年で約65%も減少しています。
地方の酒蔵が、自力で若手と出会う手段はほぼ断たれているのが現状なのです。

こうした状況で、たとえお酒が売れていても、「造る人がいない」ために暖簾を下ろす『人手不足廃業』が現実味を帯びています。

2． 10年後、製造現場の半数以上が「60歳オーバー」に

酒蔵の平均年齢は現在43.5歳ですが、今のまま若手を採用できなければ、10年後には現場の半数以上が60歳以上のベテラン層のみとなります。 

「技術を継承する若者が一人もいない。自分が引退したら、200年の歴史もここで終わりだ」

そんな悲痛な声が、全国の蔵元から届いています。

酒蔵は一度潰れてしまえば、その土地の文化や風景、長年培われた微生物の環境までが失われます。

有効求人倍率4.07倍という数字の裏にあるのは、「日本の宝が、物理的に維持できなくなる」という切実なタイムリミットなのです。

酒造りは、数十キロの米を運ぶ、何時間も米をすり潰し続ける、外気との寒暖差が30℃にも及ぶ麹室で深夜に温度管理を行うなど、過酷な力仕事や夜間業務が避けられない現場です。伝統の技を継承し、現場の活力を維持するためには、体力と情熱を兼ね備えた若手人材の確保が、まさに「今」この瞬間に求められています。

3．だから私たちは「U35」にこだわります

「飲める！酒蔵合同就職説明会2026」は、あえて「U35（35歳未満）」に限定しています。それは排除ではなく、未来への投資です。

「10年後、20年後も酒蔵が灯りをともしているために」
「伝統を“守る”のではなく、“続ける”ために」
「若い世代が、蔵と出会う機会をつくる」

10年、20年先を見据え、蔵の屋台骨を支える次世代の蔵人を本気で探す挑戦です。

4.「参加できない愛好家」の皆様へ。拡散という名のご支援を

SNSでこの企画を発信すると、多くの日本酒ファンから熱いメッセージをいただきます。 
「年齢制限で参加できない」「今の家庭や仕事を考えると転職は難しい」……。 
そんな みなさまの「行きたかった」というやるせない想いを、どうか「次世代を送り出す力」に変えていただけないでしょうか。

本プロジェクトを通じて集まった資金は、朝日屋酒店様を通じたお酒の買い支えや、若手へ業界の魅力を伝える教育費に充てられます。これは、みなさまが酒蔵の「採用担当者」の一員として、間接的に採用コストを支援する仕組みです。

みなさまがSNSでこのプロジェクトを広めてくださるその1回が、4.07倍という高い壁をわずかでも低め、未来の蔵人へと届ける道になります。 

前を向いて戦う酒蔵の未来を、私たちと共に創ってください。

5.「飲める！」からこそ生まれる、本気のマッチング

「飲める！酒蔵合同就職説明会2026」は、単なる企業説明会ではありません。

• 本音で語れる試飲スタイル： 銘柄を味わい、ざっくばらんな雰囲気で語り合うことで、求職者と出展社の深い相互理解を促します。

• 圧倒的な実績： 2025年実績では、参加者の78.5%が出展社へのエントリーを希望しました。 すでに17名（内定・選考中含む）もの若者が、このイベントから酒類業界への道を歩み始めています。

• DX化による効率的マッチング： 紙の名刺を廃止し、QRコードによる電子受付を導入。イベント終了後、即座に出展社から候補者へアプローチできる体制を整えています。

• 「酒類業界特化」他にはない出会いの質と規模：全国から厳選された20社もの酒蔵・酒類関連企業が、次世代の担い手を探すために一堂に会します。
おもな出展社の代表銘柄は、「獺祭」「八海山」「黒龍」「上善如水」「龍力」「蓬莱」「川鶴」「車坂」「大平山」「萩の露」「関娘」「燦爛」・・・これほど多くの蔵元と、一度に、しかもお酒を酌み交わしながら「本音」で語り合える場は、日本中どこを探しても他にありません。

※ほか2社準備中

【なぜクラウドファンディングが必要なのか：150万円の使い道と「応援の循環」】

今回のプロジェクトで募る目標金額150万円は、単なるイベントの運営費ではありません。

私たちが目指しているのは、「酒蔵・酒販店・そして未来の蔵人を志す若者が、互いに支え合う循環構造をつくる」ことです。

酒類業界は、本来「造る人（酒蔵）」「届ける人（酒販店）」「受け継ぐ人（若者）」が揃ってはじめて持続します。
しかし現在は、採用難・人口減少・販路縮小などにより、この接続が分断されつつあります。クラウドファンディングは、その断絶を再び結び直すための“起点”です。

みなさまの支援は、単発のイベント費ではなく、以下のような循環を生み出します。

＜応援が循環する仕組み＞
1.支援者の想いが資金となる
2.その資金をもとに、朝日屋酒店を通じて酒蔵の商品を正式に流通させ、業界へ還元
3.酒蔵は経済的基盤を得て、採用という未来投資を継続できる
4.若者が酒蔵と出会い、業界に参入する
5.新たな担い手が生まれ、酒が造られ続ける
6.その酒を酒販店が広げ、再び消費者へ届く

つまり、
「応援」→「売上」→「採用」→「継承」→「流通」→「再応援」
という循環です。

この循環が持続する限り、酒蔵は孤立せず、酒販店も役割を失わず、若者も未来を描けます。

① 酒蔵の「間接的な採用支援」として：約75万円（売上ベース）

現在、多くの酒蔵にとって、若手を採用するための広告費や遠方での説明会参加費は、決して小さくない負担です。 本プロジェクトでは、みなさまからの支援金をもとに、支援者の皆様が朝日屋酒店から出展蔵元のお酒を購入する形を作り、酒蔵の販路拡大を支援します。

この約75万円の売上は、酒蔵にとって「自分たちの酒が正当に評価され、売上という形で戻ってくる」ことを意味します。この収益があるからこそ、酒蔵は採用活動という未来への投資を継続できるのです。みなさまの支援は、巡り巡って酒蔵の「間接的な採用支援費」となります。

② 「知識」の質を高め、志を繋ぐために：約75万円（売上ベース）

説明会当日、若手参加者へお酒についての知識・魅力を伝える有意義なセミナーを実施します。講師を引き受けてくださったのが、東京・世田谷の老舗酒販店「朝日屋酒店」の代表 小澤 和幸さまです。小澤さまは、東京農業大学にて定期イベント「Professional・Sake・college」を定期開催されていらっしゃり、本セミナーは、その内容をビギナー向けにアレンジしたセミナーです。

お引き受けに際し、私たちが講師料（謝礼）を申し出た際、小澤さまは「これからの日本酒業界を背負う若者のためなら、謝礼はいりません。僕にできることであれば協力します」と、その心意気で辞退されました。

しかし、私たちはその知見と覚悟に、きちんと応えたい。そこで、リターンの販売主体を朝日屋酒店様とし、適正な酒類販売管理のもと皆様へお届けします。
約75万円の実務費を売上としてお届けすることで、「教育への献身に報いる」「プロの品質管理で確実にお届けする」「酒販店もこの循環の担い手になる」という形を実現します。

私たちがつくりたいのは、「誰かが一方的に支える構造」ではありません。

・支援者が酒を楽しみ
・酒蔵が売上を得て
・酒販店が役割を果たし
・若者が未来を見つける

三者が利益と意義を共有する「持続可能な循環」です。150万円は、その循環を動かす最初の燃料となるでしょう。

【リターンの仕組み：醸造文化を支える朝日屋酒店様との連携】

本プロジェクトの物流と教育を支えてくださるのは、東京・世田谷にある老舗「朝日屋酒店」です。

朝日屋酒店様は、多くの蔵元や杜氏、蔵人を輩出するいわば「日本酒の最高学府」・東京農業大学の近隣に位置しています。
こうした縁から、ここは長年、全国から集まる蔵元の跡取りたちが店頭に立ち、お酒について学ぶ「修行の場」となっているのです。

店主の小澤様は、学生たちが大学で醸造理論を学び、店で消費者のリアルな声に触れる姿を、親のような眼差しで支え続けてこられました。また、「蔵を継ぐ」「造り手を目指す」農大生を受け入れる蔵元側の課題にも、育成の面で当事者意識をもち、真摯に業界の未来を考えられています。

そんな朝日屋酒店様だからこそ、今回の「若手と酒蔵を繋ぐ」という挑戦に、これ以上ない説得力を持って並走していただけることになりました。

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｜ 朝日屋酒店 小澤様から本取組への賛同コメント

「飲める！酒蔵就職説明会」と初めて聞いた時に、「おもしろいな」と思いました。

こういった取り組みは、酒屋としては「ありがたい」という言葉以外に言い表せません。

次世代の担い手が、現状いない蔵も多くあるなかで、
お酒が好きで、業界に興味のある若者を集めてくれて、
その方々が蔵元に就職したら、お酒を造ってくれて、
それを僕ら酒屋が売って、というサイクルを次世代も続けることができます。

そんな取り組み、手伝わない方がおかしい。

僕にできることであれば、喜んで協力します。

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本プロジェクトのリターンは、協力店である「朝日屋酒店」において、本プロジェクト厳選の日本酒1本（720ml）と引き換えられるデジタルチケット（権利）です。

選定基準は、味わいだけではありません。蔵のチャレンジの姿勢、将来性、そして「次世代へ繋ぐ」という本企画の理念に重なる酒であること。ランダムではなく、プロによる気持ちのこもった選定ーーそれがこのリターンの特徴です。

【酒類のリターンに関するご案内】
本プロジェクトのリターンに含まれる酒類は、酒類販売業免許を保有する「有限会社朝日屋酒店」が販売・発送を主体となって行います。プロジェクトオーナー(株式会社アンカーマン)は、支援者の皆様が朝日屋酒店様から商品を受け取るための「権利」を販売し、代行して受注・配送指示を行います。支援者の個人情報は、リターン履行の目的に限り、朝日屋酒店様へ適切に共有されます。

酒蔵から朝日屋酒店様へ、そして朝日屋酒店様から皆様へ。 

この流通のサイクルを回すことが、結果として酒蔵の負担を減らし、質の高い就職説明会を継続させる原動力となります。

みなさまの応援スタイルに合わせて、以下のコースをご用意しました。

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【純粋に応援 2,000円コース】未来への種まきプラン

「お酒は自分で選んで買うけれど、この活動には賛同したい」という方へ。

• 内容： お礼のメッセージ、未来の蔵人誕生レポート（活動報告）

• 詳細： 「自分は年齢制限で行けないけれど、日本酒の未来のために何かしたい」。そんな温かい想いをダイレクトに届けるプランです。お預かりした支援金は、合同説明会の講師謝礼など、若手人材の教育・育成に大切に活用させていただきます。 最大のリターンは、あなたが支援したプロジェクトから「未来の蔵人」が誕生する瞬間を見届けること。イベントの舞台裏や採用の成果を綴った、熱量あふれる活動報告レポートをお届けします。

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【飲んで応援 4,000円コース】運命の1本お届けチケット

あなたの「おいしい！」が、酒蔵の「助かる！」に直結します。

お届けするのは、全国20の蔵元から厳選した四合瓶1本。どの蔵の、どんな銘柄が届くかは、箱を開けるまでのお楽しみ！それは、あなたが支援した「未来の蔵人」が、いつか造ることになるかもしれない運命の1本です。お酒を楽しみながら、活動報告で若者の挑戦を応援してください。

• 内容：朝日屋酒店が厳選した出展蔵元のお酒(720ml×1本)、未来の蔵人誕生レポート、お礼のメッセージ

• 詳細：【酒類販売主体:朝日屋酒店】本リターンは、協力店である「朝日屋酒店」において、本プロジェクト厳選の日本酒1本（720ml）と引き換えられるデジタルチケット（権利）です。

発送元または引換場所： 有限会社朝日屋酒店

利用方法： ご支援完了をもってチケット購入となり、事務局より朝日屋酒店へ配送を依頼いたします。

販売の主体： 本リターンの「引換対象となる酒類」の販売主導および発送の責任は、酒類販売免許を有する朝日屋酒店が担います。

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【純粋に応援 7,000円プラン】応援しながら、あなたも蔵人に！？プラン

応援しながら、あなたも業界を支える一員に！≪非売品≫ワークウェアをお届けします。

• 内容： 酒蔵ワークウェア（スタッフジャンパー・ポロシャツ・Tシャツのいずれか1点）、未来の蔵人誕生レポート、お礼のメッセージ

• 詳細：「形に残るもので応援したい」「日本酒好きをアピールしたい！」という方のための、ユニフォーム特典付きプランです。本イベントのために特殊なルートでご用意した非売品の「酒蔵ワークウェア」をお届けします。これを着て、自宅で日本酒を愉しめば気分はもう蔵人。活動報告レポートとともに、業界を支える「チームの一員」としての連帯感を感じてください。

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【飲んで応援 8,000円コース】銘柄飲み比べ2本お届けチケット

2本の飲み比べで、酒蔵の個性を楽しみ、歴史に名を刻む。

「もっと多くの蔵を応援したい！」という欲張りな愛好家のみなさまへ。ランダムで届く2本の四合瓶を飲み比べながら、日本各地の酒造りの奥深さに触れていただけるプランです。 さらに、本プロジェクトの公式ホームページにお名前（ニックネーム可）を掲載させていただきます。「日本酒の未来を守るサポーター」として、私たちの歴史にあなたの名を刻ませてください。届いた2本が、あなたにとって新しい「推しの蔵」になるかもしれません。

• 内容：朝日屋酒店が厳選した出展蔵元のお酒(720ml×2本)、公式HPへのお名前掲載、未来の蔵人誕生レポート、お礼のメッセージ

• 詳細：本リターンは、協力店である「朝日屋酒店」において、本プロジェクト厳選の日本酒2本（720ml）と引き換えられるデジタルチケット（権利）です。

発送元または引換場所： 有限会社朝日屋酒店

利用方法： ご支援完了をもってチケット購入となり、事務局より朝日屋酒店へ配送を依頼いたします。

販売の主体： 本リターンの「引換対象となる酒類」の販売主導および発送の責任は、酒類販売免許を有する朝日屋酒店が担います。

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【飲んで応援 20,000円コース】酒蔵の守護神サポーター・3本お届けチケット

未来の蔵人たちへ、「応援している大人がいる」という勇気を。

酒蔵の存続と若手の育成を心から願う、特別なサポーターのためのプランです。3本の厳選酒をお届けするとともに、公式HPへの特別記名、そして説明会当日の会場内に掲示される「応援者リスト」へお名前を掲載いたします。 会場に集まる180名の若者たちは、リストにある みなさまのお名前を見て、「これほど多くのファンが、自分たちの挑戦を応援してくれている」と勇気づけられるはずです。100年続く酒蔵の未来を、私たちと共に創る最高のパートナーになってください。

• 内容： 朝日屋酒店が厳選した出展蔵元のお酒(720ml×3本)、公式HPへの特別記名、未来の蔵人誕生レポート、お礼のメッセージ

• 詳細：本リターンは、協力店である「朝日屋酒店」において、本プロジェクト厳選の日本酒3本（720ml）と引き換えられるデジタルチケット（権利）です。

発送元または引換場所： 有限会社朝日屋酒店

利用方法： ご支援完了をもってチケット購入となり、事務局より朝日屋酒店へ配送を依頼いたします。

販売の主体： 本リターンの「引換対象となる酒類」の販売主導および発送の責任は、酒類販売免許を有する朝日屋酒店が担います。

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【当日特別見学チケット 50,000円コース】

本来、U35の就職/転職希望者しか入場できない「飲める！酒蔵合同就職説明会」の当日会場に特別ご招待！

• 内容： 「飲める！酒蔵合同就職説明会」当日会場への特別招待券（視察）　

• 詳細： 全国から集まった蔵元と、真剣な眼差しで未来を語る若者たち。日本酒業界がアップデートされるその熱気あふれる現場を、本クラウドファンディング限定で特別にご視察いただけます。業界の未来が変わる「歴史的瞬間」を、ぜひ会場で直接見届けてください。

※会場までの交通費は自己負担となります。

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※お届けするお酒は、通信販売酒類小売業免許を有する酒販店、有限会社朝日屋酒店から直送します。

※本イベントに出展する全国の酒蔵（株式会社獺祭・黒龍酒造株式会社・白瀧酒造株式会社・八海醸造株式会社・下関酒造株式会社・株式会社𠮷村秀雄商店・小玉醸造株式会社・株式会社福井弥平商店・株式会社本田商店・有限会社渡辺酒造店・甘強酒造株式会社・株式会社外池酒造店・萬乗醸造株式会社）の中からランダムで選ばせていただきます。

【最後にお願いしたいこと：拡散という名の支援】

もし、「今は支援が難しい」という場合でも、このプロジェクトをSNSで拡散していただけるだけで、大きな力になります。 今回のイベントは、100年続く酒蔵と蔵人の未来をつなぐための挑戦です。
しかし、私たちが最も情報を届けたい20〜30代の若手層にリーチするためには、業界を愛するみなさまの拡散力が不可欠です。
みなさまのポスト1つ、投稿1つ、シェア1つが、まだ見ぬ若き才能に届き、一杯の酒が未来を救うきっかけになるかもしれません。

「自分は年齢制限で行けないけれど、日本酒の未来は応援したい」。

その想いを、ぜひ言葉にして発信してください。
みなさまの熱いご支援とご協力をお願い申し上げます。

SNS投稿用テキスト（コピー＆ペーストしてご活用ください）

以下のパターンいずれか、ご自身の立場のテキストをコピーして、X（旧Twitter）、InstagramなどのSNSでシェアしていただけると大変心強いです。

ご自身の想いを一言添えていただけると、より多くの方に届きやすくなります！

－－－－－－－－－－↓【パターンA：日本酒ファンの方向け】↓－－－－－－－－－－

正直、若かったら行きたかった…。
私は参加できないけれど、未来の蔵人を応援したい！

若者と本気の蔵元20社が出会う「飲める！酒蔵合同就職説明会2026」

日本酒の10年後をつくる場。
行けない世代として、支援・拡散します。
https://gosetsu2026.peatix.com

#飲める酒蔵合説2026 #日本酒 #酒蔵応援 #酒蔵エージェント

－－－－－－－－－－↓【パターンB：若手（U35）の方向け】↓－－－－－－－－－－

面接より、乾杯のほうが本音が出ると思う。

全国20社と
500円で飲みながら話せる就職イベントがあるらしい。

「飲める！酒蔵合同就職説明会2026」

好きなものを仕事にできるかもしれない一日。
U35限定。ちょっと本気で気になってる。
https://gosetsu2026.peatix.com

#飲める酒蔵合説2026 #日本酒 #酒蔵応援 #酒蔵エージェント

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※拡散の際は、申込サイトのURL（ https://gosetsu2026.peatix.com ）を忘れずに添付してください！

※本プロジェクトを利用して、プロジェクトオーナーと第三者（支援者を含む）との間の雇用関係を成立させることはございません。また、プロジェクトオーナー以外の第三者（支援者を含む）が当事者となる雇用関係の成立をあっせんすることもございません。このことは、本プロジェクトのリターンについても同様です。

※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。

※特定商取引法に基づく表記
酒類販売に関する責任者:有限会社朝日屋酒店［通知書文書番号：北法（酒）第87号］

酒類販売管理者標識
1.販売場の名称及び所在地：㈲朝日屋酒店　世田谷区赤堤1-14-13
2.酒類販売管理者の氏名：小澤　和幸
3.酒類販売管理研修受講年月日：2025年5月8日
4.次回研修の受講期限：2028年5月7日
5.研修実施団体名：東京小売酒販組合

酒類販売管理研修受講証　1073-040