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プロジェクトの実行者について
私は、群馬県にあります、たくみの里でおにぎり屋をOPENした坂井未希です。
店名は「おにぎりカフェRe:START」2025,5,23にOPENしたばかりのまだまだ駆け出しの小さなお店です。
山、川、森、大自然に囲まれたみなかみ町にお店があります。
みなかみ町は谷川岳の麓にあり、水がとても豊かです。そんな綺麗な水で作ったお米はとても美味しく、賞なども受賞しております。
そんな大好きなみなかみ町の一員として町を盛り上げるべく、日々1個1個のおにぎりに命をかけて握っております。
このプロジェクトで実現したいこと
私の店舗はとても小さく、お客様が店内でくつろぐ為には、まだまだ改善が必要です。
借家の為、そこまで大きな手は加えられませんが、テーブルの高さにあった椅子。
お店ののれんなど、お客様の為に居心地の良い空間を作りたいと思っています。
そして、お米の命とも言える炊くという工程。お米に命を吹き込む為に高級お釜を購入したいと考えております。
みなかみのお米を最高のお釜で炊いて食べていただきたい。みなかみのお米をもっと知っていただきたい。
そして、たくみの里をもっともっと盛り上げ、皆様に愛される居心地の良い場所にしていたいです。
プロジェクト立ち上げの背景
2025年5月23日に「おにぎりＣＡＦＥ Ｒe:ＳＴＡＲＴ」をオープンいたしました。しかし、まだオープン1年目ということもあり、経営が安定せず、内装や設備の購入にまで手が回らない状況です。お客様にもっと快適に、そしておいしいおにぎりを楽しんでいただくためには、環境の改善が必要不可欠です。そこで、必要な資金を集めるために、このクラウドファンディングを立ち上げました。皆様のご支援をいただき、より良いカフェを作り上げたいと考えています。
これまでの活動と準備状況
私は、お店が出来るまではキッチンカーで地域のイベントやマーケットに積極的に参加し、おにぎりCafe RESTARTのおにぎりを広めて参りました。お店を開店してからは地元のお米を使ったおにぎりを握り、みなかみのお米の美味しさを知って頂いたり、地元の野菜で豚汁や漬け物を作っておにぎりのセットにして食べて頂き、みなかみの農作物の美味しさを知って頂けたと感じております。ですが、もっとこだわりのあるお店にしたい、もっとお客様が｢美味しい｣と感じて貰えるお米に炊きあげたいという思いが私にはあります。お客様に快適に食べて貰えるような環境創りも2年目は必要と感じました。今までよりも最高な環境の中でおにぎりを購入し、食べて頂けるような環境創りをしたいと思い今回のクラウドファンディングで具体的プランや設備導入の計画を練り、実現に向けた準備を進めています。
リターンについて
1.当店のオリジナルデザインTシャツ(ドライ生地の為速乾性があります)アウトドア好きの方はとても役立ちます✨
2.たくみの里で作っている飲むヨーグルトのセット(小ボトル12本入り)とても濃厚で一度飲んだら病み付きになること間違いなし！
3.当店でご利用いただける金券(ご支援頂いた金額により変動します)一番多い金額で3000円分お送りします！
4.当店店主からのお手紙を心を込めて送らせて頂きます！
スケジュール
【記載例】
６月上旬クラウドファンディングスタート
６月クラウドファンディング終了
８月上旬設備、備品購入、設備導入
８月中旬リニューアルOpen
９月順次リターン発送
最後に
「おにぎりＣＡＦＥ Ｒe:ＳＴＡＲＴ」は、たくみの里で始まったばかりの小さなおにぎり屋ですが、私はお店が出来るまで沢山の方の協力を得てここまでお店の営業が出きるようになったと思っています。その方々に恩返しをするため、たくみの里をもっと多くの人に知って貰えるように頑張ります。観光客の方にたくみの里で素敵な時間を作って貰うため、当店もそのお手伝いが出きるよう勤めて参ります。お客様一人ひとりから、心からの「美味しい」、が聞けるよう私自身も成長し続けたいと思っています。皆様の温かいご支援が私の未来を築く力になります。どうか、このプロジェクトを通じて一緒に歩んでいただければ幸いです。こちらのプロジェクトを見つけて頂きありがとうございました。
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