自己紹介

札幌市すすきの地区にてCafe&Barの開業を準備しております、合同会社YUKITOKIです。 本プロジェクトは、推し活を楽しめる空間を提供するだけでなく、北海道産食材を活用したスイーツやドリンクを通じて地域の魅力を発信し、地元生産者との連携を深めることを目指しています。さらに、すすきのの新しい観光資源として、昼は推し活や交流の場、夜はデートやパーティーの場として幅広い方々にご利用いただける店舗を創出します。 地域に根差し、札幌の文化と食の魅力を広く伝える拠点となるよう尽力してまいります。

このプロジェクトで実現したいこと

札幌の繁華街すすきのに、今までにないコンセプトでもっと自由に楽しめる特別な場所をつくりたい。 その想いから、お洒落で可愛いCafe&Barの開業を目指しています。

• 北海道には、冬になると街を包み込む静かな雪景色がある。
• 白い息が空に溶け、街灯に照らされた雪がきらめくその瞬間、人々はどこか懐かしさと温かさを感じる。
• この“北海道の情緒”を現代のカフェ＆バー文化に落とし込むところから始まりました。
• 観光客にとっては「北海道らしい特別な体験」を
• 地元の人にとっては「日常の中の小さな非日常」を
• そして女性客にとっては「思わず写真に残したくなる世界観」を
• そんな場所をつくりたいという想いから店舗作りが始まりました。
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• 店内は、雪や氷を思わせる青と白を基調とし、透明感と静寂感を表現しています。
• 一方で、古民家の木の温もりを取り入れることで、冷たさの中に確かな安心感を宿しました。
• この“北海道の冬”と“古民家の温もり”というすすきのにはない新しいコンセプトを持った内装で
• 訪れる人に癒しと想い出を提供したいと考えています。
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• 昼はゆったりと過ごす癒しの空間として。
• 夜はお洒落で楽しく過ごせるバーとして。
• 時間帯ごとに姿を変えるこの店は、訪れる人の人生のワンシーンに寄り添う存在を目指している。
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• 私たちは、ただ飲食を提供する場所ではない。
• 「北海道の物語を体験する場所」であり、
• 「誰かの旅や日常に、そっと寄り添う灯り」でありたいと考えています。
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• この街・すすきのに、
• “雪の静けさと古民家の温もりが共存する唯一の場所”をみんなで作りませんか。

プロジェクト立ち上げの背景

札幌・すすきのには多くの飲食店がある一方で、推し活を思いきり楽しめる“可愛い系のカフェ”はまだ多くありません。 推しのグッズを広げたり、写真を撮ったり、仲間と語り合ったり──そんな時間を気兼ねなく過ごせる場所を求める声を多く耳にしてきました。

さらに、北海道の魅力である食材を活かしたスイーツやドリンクを、もっと楽しめる場所をつくりたいという想いもありました。 そこで、物語のような内装とSNS映えするメニューを組み合わせた“推し活カフェ”という形にたどり着きました。

昼は推し活を楽しむためのワクワク空間として、夜はデートやパーティーにも使える大人可愛い雰囲気へと変化する、すすきのに新しい文化を生み出す場所をつくりたい── その想いが、このプロジェクトを立ち上げた理由です。

現在の準備状況

現在は、既存の内装でプレオープンとして実際にお酒やフードなどの飲食を提供などを行い、オペレーションの改善を行いながら、店内コンセプトに沿ったデザインを具体化しています。メニュー開発では、北海道産食材を使ったカラフルなスイーツやドリンクの試作が順調に進んでおり、オープンに向けて着実に準備が整いつつあります。掲載している画像はイメージですが、出来る限り再現出来るよう多くの資金が必要です。

リターンについて

5,000円   ・・・ 店舗で使えるドリンク・スイーツチケット7,000円分

                               ・数量：1,000円 × 7枚

10,000円・・・店舗で使えるドリンク・スイーツチケット15,000円分 

                               ・数量：1,000円 × 15枚

20,000円・・・店舗で使えるチケット30,000円分

                              ・数量：1,000円 × 30枚

50,000円・・・店舗貸切プレミアム体験（フード持ち込み可能、飲み放題付き）１時間分 

                               プレミアム会員権（リニューアルオープンから1年限定、優先予約、お会計より10％引き）

                               店舗で使えるチケット50,000円分

                              ・数量：1,000円 × 50枚

スケジュール

５月　 プレオープンにてオペレーションの確認
７月 　クラウドファンディング終了
８月 　リターン（チケット）発送手配
９月　 新店舗リニューアルオープン予定

最後に

札幌・すすきのに、新しい文化を生み出す挑戦が始まります。 もっと楽しく──お洒落で可愛い内装と、北海道産食材を使ったカラフルなスイーツやドリンクで、誰もが心躍る体験を届けたい。

この場所は、推しを語り合う仲間との時間、大切な人とのデート、特別な記念日を彩る空間になります。 私たちの夢は、すすきのに「癒しと想い出が残る店」と呼ばれる居場所をつくること。

その実現には、皆さまの応援と共感が欠かせません。 一緒にこの物語を紡ぎ、札幌に新しい楽しみを生み出す仲間になってください。 あなたの一歩が、この夢を現実に変える力になります。