LINEで送るキッチンカーを大きくして、もっと笑顔を届けたい！
ごはんCafe Moi オーナーの下條智子です。(右)
2020年8月、流山市江戸川台西に ごはんCafe Moi をオープン。
夫婦で始めた小さなお店は、仲間が増え、新メニューを試作しながら少しずつ成長してきました。
カフェとキッチンカーを続けてトータル＜ カフェ6年目／キッチンカー2年目 ＞になります。
私たちは、子どもたちが笑顔になる商品を、子どものお小遣いでも買える価格で届けることを大切にしてきました。
学校行事、自治会のお祭り、公民館イベント、公園、マルシェ、商業施設、老人ホーム、市民祭、花火大会など、地域のさまざまな現場で販売しています。
主なメニューは、
・カラー綿飴（300〜700円）
・ふわふわかき氷（300円〜）
・揚げパン（150円）
・バブルワッフル（500円）
・お弁当（500〜700円）
「えっ、こんなに大きいの!?」と子どももパパママも驚くサイズ感で、笑顔になっていただくことを意識しています。
さらに、バブルワッフルやベビーカステラには米粉を使用し、りんご飴は素材の色合いを活かしたレシピで仕上げています。
また、お弁当には有機米(JAS法認証済)を使用し、副菜には契約農家の野菜を中心に取り入れるなど、
“楽しい”と“安心”の両立を目指しています。
このプロジェクトで私たちが叶えたいのは、新しいキッチンカーを整備して、子どもたちの「今日いちばんの笑顔」が生まれる場所を増やすことです。
一回り大きいキッチンカーを導入できれば、仕込みも設備も整えられ、提供できる数が増えます。
「並んでよかった」
「食べられてよかった」が当たり前に続くことです。
導入後に実現すること
1.5tトラックベース中古キッチンカーの導入 / 積載量アップ / 作業効率アップ / 提供スピード向上 / 提供数アップ / 遠方出店・他県営業許可への対応
/ 作業スペースの空調整備（夏場の熱中症対策） / フライヤー導入（揚げたて提供の実現） / 発電機禁止会場にも対応できる電源整備（ポータブル電源等）最後までワクワクして待ってくれた子に、笑顔で手渡せること。
主催者の皆さまにも「呼んでよかった」と思っていただける、安定した提供ができること。
子どもたちの笑顔とイベント運営の安心を同時に増やすために、私たちはこの一歩を踏み出します。
軽自動車のキッチンカーを始めて2年。
小学校や公民館、自治会のお祭りに呼んでいただけることが増え、子どもたちの笑顔に何度も救われてきました。
でも、その分だけ増えてしまったのが、悔しい瞬間です。
現在の軽自動車は積載に限界があり、仕込み量にも上限ができます。
結果として、途中で売り切れてしまい、並んでくれた方に「ごめんなさい」を伝える日がある。
あの時の子どもの表情が、頭から離れません。
スタッフが増えたことで、コロナ禍に外食を控える方が増えていた時期には、テイクアウトとお弁当販売を始めました。
さらに、民生委員さんと連携し、コロナ陽性で自宅待機中のご家族へお弁当をお届けする取り組みも行ってきました。
「必要としてくださる方に食事を届ける」ことは、私たちの大切な役割だと感じています。
現在もお弁当デリバリーのご依頼はほぼ毎日のようにいただきます。
けれど、車に積める量が足りず、ニーズがあるのに応えきれない。
遠方からのご依頼も、無理をしないと対応できない現実があります。
このままでは、応援してくださる方が増えるほど、応えきれない場面も増えてしまう。
だからこそ今、「届けたい人に、ちゃんと届けられる」体制をつくりたい。
並んでくれた人をがっかりさせないために。
もっと多くの子どもたちに会いに行くために。私たちはこの挑戦を決めました。
昨年のイベントで、SNSを見て遠方から来てくださったご家族がいました。
「やっと来れました！」
と並んでくださったのに、終了時間と提供限界が重なり、お渡しできませんでした。
笑顔で来てくれたお子さんに「ごめんね」と伝えるしかできなかったことが、今でも忘れられません。
この届けられなかった悔しさが、今回の挑戦の原点です。
また、小学校や人気イベントでは午前中で販売終了になる商品もあり、列を途中で締めることもあります。
泣いてしまう子ども、残念そうな親御さん...
私たちは作り続けながら、ただ謝るしかない。
この現状を本気で変えたいです!!
安心してご利用いただくため、
・キッチンカー担当スタッフは衛生管理の資格を取得
・定期的に検体検査を実施
・お弁当は営業許可を得た店舗で製造
・キッチンカーには冷蔵・冷凍設備を搭載
安全を最優先に運営しています。
目標は最終的に【300万円】を想定していますが、いきなり大きな金額に挑戦するのは不安もあります。
そこで本プロジェクトでは、以下の形を想定しています。
1stゴール：100万円（車両購入の頭金）
→達成できたら、購入に向けて確実に動き出します。
ネクストゴール：300万円（車両購入〜設備一式の充実）
→達成できたら、より理想の体制で提供力を最大化します。
※どちらの場合も、支援者の皆さまに状況を誠実に報告しながら進めます。
いただいたご支援は、主に以下に充てさせていただきます。
・キッチンカー購入費（頭金・購入費の一部）
・車両整備・改装費（作業スペース・設備固定・安全対策）
・機材費（冷蔵・保温・調理機材の増強）
・衛生・提供に必要な備品（容器、衛生資材、消耗品 等）
・リターン制作費・梱包送料・決済手数料
・1,000円 お礼メッセージ＋活動報告
・3,000円 キッチンカーまたはお店のお食事代3,500円分＋お礼メッセージ＋活動報告
・5,000円 キッチンカーまたはお店のお食事代6,000円分＋お礼メッセージ＋活動報告
・5,000円 プレオープン招待券
・10,000円 1日店長体験
・10,000円 有機米(JAS法認証済)５キロ発送＋お礼メッセージ＋活動報告【遠方の方におすすめ】
・30,000円 【協賛枠】キッチンカーに名入れ(マグネットステッカー サイズ横50×縦20)
・100,000円 企業向け協賛 出張キッチンカー(お食事約40人前＋ワンドリンク) ※県内
・100,000円 毎月、有機米(JAS法認証済)5キロ発送 計60キロ
などなどお得なリターンから記念に残るリターンをご用意いたしました。
ここには記載できてないリターンもございますので詳細はリターンの項目をご覧ください。
3月：クラウドファンディング開始
4月：クラウドファンディング終了
4〜5月：車両契約・整備／改装開始
5〜6月：運用テスト・新キッチンカーで出店開始
順次：リターン提供・活動報告
よくある質問（FAQ）
Q1. 100万円達成で何ができますか？
A. 車両購入の頭金として確実に動き出し、購入に向けて具体的な手続きを進めます。
Q2. 300万円達成で何が変わりますか？
A. 車両購入に加えて、設備面も充実させ、提供力と安定性を最大化できます。
Q3. リターンはいつ受け取れますか？
A. クラファン終了後、準備が整い次第、順次提供します。スケジュールは活動報告で随時お知らせします。
Q4. 天候やイベントの都合で出店できない場合は？
A. 代替日調整や別形での提供など、状況に応じて誠実に対応します。
Q5. 子ども向けの体験リターンは安全面が心配です。
A. 安全・衛生を最優先に、実施人数や導線を限定し、無理のない運用で行います。
リスクとチャレンジ
車両の納期・整備状況により、スケジュールが前後する可能性があります。
出店は天候や主催側事情により変更になる場合があります。
その場合も、活動報告で状況を共有し、代替案を含めて誠実に進行します。
ここまで読んでくださり、本当にありがとうございます。
私たちは、ただ車を大きくしたいわけではありません。
子どもたちがワクワクしながら並んでくれる時間が、もっと幸せな時間になるように。
「美味しかった！」の笑顔が、最後まで途切れないように。
そして、呼んでくださった主催者の皆さまにも「今年もお願いしたい」と思っていただけるように。
“届けたい人に、ちゃんと届けられる”私たちになりたい。
そのための一歩が、今回の挑戦です。
正直、不安がゼロではありません。
でも、今のままでは超えられない壁があることも、はっきり分かっています。
だからこそ、皆さまと一緒に乗り越えたいと思いました。
もし「応援したい」と少しでも感じていただけたら、ご支援はもちろん、シェア（拡散）だけでも大きな力になります。
一人でも多くの方にこの挑戦が届けば、その分、子どもたちの笑顔を増やせます。
必ず、皆さまの応援を形にして、「支援してよかった」と思っていただける報告を重ねていきます。
どうか、私たちの挑戦を応援していただけますよう、心よりお願いいたします。
ごはんCafe Moi オーナー 下條智子
住所：千葉県流山市江戸川台西１丁目１０７
電話：04-7157-4550
営業時間：11時00分～17時00分
定休日：日・月
プロジェクトについてのお問い合わせは
→ インスタグラム のDMもしくは、キャンプファイヤーのメッセージよりお問い合わせください。
コメント
もっと見る