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〜薬草カフェ『妖精のごはん』〜
こんにちは、小林千亜紀と申します。
植物が大好き♡自然が大好き♡地球が大好き♡
野草料理デザイナー、メタセラピーのセラピスト、レシピ作家として活動しています。
野草ツアーや野草料理教室の開催、日本各地のお客様に遠隔でお体のケア、体に優しい料理や可愛い創作料理のレシピ発信などをさせていただいてます。
自宅で活動してきましたが、数年間心の中で温めてつづけていた薬草カフェ『妖精のごはん』を、生まれ育った北海道江別市(札幌市の隣市)でオープンしたいと思い、このプロジェクトを始めました。
刈り取られてしまう野草や古い民家など、価値があまりないように思われがちなものを可愛くリメイク、リフォームして蘇らせ、庭で摘んだ薬草茶、採りたての野草や野菜を使用したお料理、素材にこだわった創作スイーツなどをお客様に提供させていただいたり、素朴で可憐なお花が咲き誇るお庭でくつろいでいただいたり、植物のパワーで心身蘇るような特別なスポットを創りたいと思っています。
[妖精のごはんの外観イメージ画像]
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〜自然を味わう 自然な自分を呼び醒ます〜
私自身、かつてはひどい体調不良を数年にわたって経験しました。
もともと頑丈なタイプではなく、40歳の高齢出産後の弱った体で、何とか精一杯の子育てをしていましたが、そのまま更年期に突入。まるで生命エネルギーが枯渇してしまったが如く、身動きが取れなくなってしまいました。
体調不良が原因で、家族に迷惑をかけたり、悲しませたりしまったことも1度や2度ではありません。「普通の健康」や「普通の幸せ」を切望してもがき続けていました。そして人に頼ることができず、苦しみをひとりで抱え込んでいました。
外出と言えば、ゴミ捨て場にゴミを捨てに行くのがやっという中、ふと、道路脇の野草に目がとまりました。
「この野草、なんて生き生きしてるんだろう…。そういえば、私薬草好きだった。結婚前の漢方薬局やアロマセラピーの仕事、すごく楽しかった…。この野草さん、なんて名前なんだろう。効能はあるのかな？」
道端の何の変哲もない野草が、私の心に光を差し込んでくれました。涙が溢れ出ました。
野草を知りたい一心に導かれて、100m、200mと私の行動範囲が広がっていきました。近所中の野草を這いつくばって調べ、大半の野草は食べられて、薬効もあることがわかってきました。そして食べても大丈夫なものはアク抜きしてどんどん食べてみました。
そうこうしてるうちに、どんどん体も心も回復してきました。植物は人間には計り知れないパワーを持っているということを身に染みて実感しました。
今、様々な体の不調和、心の不調和を抱えている方たちに、植物の優しく力強いエネルギーを提供させていただくことで、本来の自然な自分自身を呼び醒ますお手伝いをさせていただけたらと思っています。人間は、誰でも本当は100%健康で、自由自在で、愛そのものの存在だと私は信じています。
[食べられる野草の写真 知っているのはあるかな？］
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私は、自然療法、メタセラピー(波動療法)のセラピストとしても活動しております。
メタセラピーは、宇宙飛行士の健康管理のために開発された技術で、医療先進国であるロシア、ドイツ、アメリカを中心に39カ国の医療現場で活用されているものです。ロシアなどでは保険も適用になる位ポピュラーなものですが、日本では医療行為扱いではありません
野草により体調が回復し始めてから、メタセラピーも健康管理に取り入れ、さらに体調が整いました。
波動療法(量子医学)に興味を持ったきっかけは、子供の幼少期の体調不良です。1年に渡って咳がどんどんひどくなり、薬も全く効かなくなり、有名な小児科のお医者様にも見放され、思いつく限りのことをやってみましたが症状はひどくなる一方でした。悩んだ末に統合医療の病院を訪れ、そこで受けた量子医学により「水銀」が原因であるとわかり、処方されたレメディーを4、5回飲んだだけでピタッと咳が止まりました。大感動しました。
それまで自分の子供を「体が弱い子」という目線で見ていたのですが、「私の体内から受け継がせてしまったかもしれない水銀を、小さい体であの手この手で一生懸命出排出しようとしていたんだ。なんで強い子なんだろう。」と気づき、号泣しました。
それ以来、波動療法で悩みを抱える人たちに幸せになっていただきたいとずっと想い膨らませていた事と、自分自身のさらなる蘇りをこれで体験してみたい！という好奇心でメタセラピーをスタートしました。
メタセラピーは専用の機器を使用して、クライアントの身体のエネルギー状態を測定。エネルギーバランスが崩れている部分の原因を、感情、アレルゲンなど多方向から分析。そして本来の周波数で調律する、という流れになります。セルフケアに役立つ食品や植物なども分析できるので、これを自然療法に役立てて、薬草茶や食養のアドバイスもさせていただいています。
遠隔、対面どちらでも可能なため、海外にお住まいの方でもセッションが可能です。
※メタセラピーの効能は確約するものではございません。法令に基づく医療、診療行為ではございません。効果には個人差がございますことをあらかじめご了承ください。
上画像左から ①デバイス(ホームセラピーシステムズ)②染色体の画像(左が計測直後、右が調整後。左下にエネルギー的改善率が表示されます) ③椎骨脊髄神経の画像(黄色やオレンジのマークでエネルギー状態が表示されます) 下画像左から④オーラ ⑤合う食品のリスト ⑥合う植物のリスト ⑦部位に影響及ぼしている感情のリスト 上から順番に共鳴度が高くなります。 計測箇所は約900、分析項目も多岐に渡ります。
メタセラピー詳細
https://ameblo.jp/chiaki-nonno/entry-12834281335.html
ホームセラピーシステムズ
https://hometherapysystems.stores.jp/news/5f1bf7817df281643f79c05a
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〜「1人がんばる」から「皆で楽しむ」へ〜
＊童話の中に出てくるような可愛らしいおうちにリノベーションするのが夢です。達成率が大きいほどときめき度をあげられそうです。リノベーションも、自分達でできる事は、自分達でチャレンジしたい思っています。ブログ「妖精のごはん」やこちらのサイトでリノベ仲間を大募集します！元服飾デザイナーだったため、布地をリメイクするのは好きですが、DIY はまともなものを作れたためしがありません！(ぐらっぐらの棚を2回作った事はあります笑) 車もなく、材料をホームセンターに買いに行くこともできない状況です。お近くの方、遠くにお住まいの方も仲間になって心の支えになっていただけましたら大変ありがたいです。興味のある方は、お気軽にメッセージをお寄せくださいませ。
＊野菜、野草、エディブルフラワー、薬草のお花がコラボし、美しく咲き誇る「食べられる庭」を創りたいです。お庭で裸足になりアーシングもしていただけるように考えています。お庭は一朝一夕で出来上がるものではないため、ひと目見ただけで感動するような理想のお庭が出来上がるまでは時間がかかるかもしれません。私は薬草の知識はありますが、庭、畑作りの経験はほぼ0です。「種を蒔いたら、あとは自由にいい感じに育ってくれるだろう♪」と思っているおめでたい人間です。皆様の助けが切に必要です。得意な方は存分にスキルを大発動していただけたらと思います！よければデザインもお任せします。やった事ないけど関わってみたい、という方も大歓迎♪ご近所の方はぜひ土いじりに遊びにきてくださいね。興味のある方はお気軽にメッセージをお寄せくださいませ♡
＊リノベーションは『Ｆ0』ホルムアルデヒド0が目標。今の時代、ホルムアルデヒド0で住宅を作ると言うのは非常に難しいですが、私自身が化学物質に敏感なこともあり、同じような方にも安心してお越しいただるカフェにしたいと思っています。ありがたいことに、リフォームの担当者さんも「F0で創るのが夢だった」とおっしゃってくださる熱意のある方で、タッグを組んで成し遂げたいと思っています。
＊野菜は、庭で収穫したもの、地元江別産のものを優先的に提供。日本のどこかの行き場のないお野菜も引き取らせていただけたらと思っています。食品や食器なども、江別や札幌近郊の個人店さんのものをご紹介も兼ねて使用させていただいたり、これも日本のどこかで処分されそうになっているものなどを活用させていただけたらと思っております。お金ではなく、たくさん出来すぎたお野菜などのご支援も日本全国大歓迎！相応のリターンももちろんさせていただきます。ご連絡お待ちしています^ ^╰(*´︶`*)╯♡
＊キッズルームにもなるお部屋を確保。小さなお子様連れの方も安心して滞在していただける場所にしたいと思っています。ベビーシッター資格保有。
＊アレルギー対応やヴィーガン、グルテンフリー対応も行い、ご体調などで食べ物に制限のある方も心地よく過ごしていただけるようご配慮。どんな方でも分けへだたりなくお食事を楽しんでいただける場にしたいと思っています。
［ヴィーガンまたはグルテンフリー料理のレシピ例］
クックパッド 妖精のごはんでレシピシェアしています。
https://cookpad.com/jp/users/40304034
左上から①ルー、油、唐辛子不使用のマイルドカレー ②白菜麺でハーブパスタ ③カスタードフルーツヴィーガン ④ヘルシーバインミー⑤即席♪米粉豆腐パンフライパンで ⑥完熟柿と米粉のスコーン砂糖不使用
＊カフェは、自然にちなんだ作品を展示するギャラリーも兼ねます。後日ブログなどでも募集をかけます。作家さま、お気軽にメッセージをいただけましたら嬉しいです
＊カフェは、対面でのメタセラピーをご希望される方のセッションルームとしても活用。野草観察会やら料理教室などのワークショップも開催する予定です。
【料理教室の例 ヴィーガンレーズンバターサンド】
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場所は北海道江別市大麻の自然公園沿い。JR札幌駅→JR大麻駅まで電車で約20分、大麻駅→現地まで徒歩15分という好立地です。
江別市は、1万年平和な時代が続いていたと言われている縄文時代の遺跡が多数あります。最北の土偶、膨大な数の縄文土器（江別式土器）、現存する最北の古墳など貴重な出土品・遺跡があり、カフェ予定地の目と鼻の先でも見つかっています。「何千年も昔にこの地で生活していた人達は、どんな思いで暮らしていたのだろう」と思いを馳せてはワクワクしています。
さて、現在の古民家の状況は、50年以上前の物件のため、全体的に老朽化が進んでいます。部分的なリフォームより丸ごと全部やってしまう方が良いと勧められています。
賃貸物件で何もかも自由にはできないため、今回は「カフェとして認可が下りる」ことをまずは最優先でプロジェクトを進めたいと思っています。
でも目標は、「絵本から飛び出てきたような、見た瞬間思わずときめいてしまうような可愛らしい家」。料理の味ももちろん大事ですが、その空間にいるだけで心が躍るような空気感も一緒に味わっていただけたら最高に嬉しいと思っています。達成率が高ければ、土地ごと購入させていただいて、夢の世界を顕し出してしまう事も視野に入れています！！
水回りの総入れ替え、洗面所の設置、電気の増設、メインルームの天井、壁、床のリフォーム等が最優先で必要です。電化製品、家具、物品類もほぼ全部必要な状況です。
F0(ホルムアルデヒド0)での施工のため、素材も工賃も割高になります。どのようなご事情を持っている方でも、なるべく安心して過ごしていただける環境を提供させていただきたいと思っています。お力添えいただけましたら本当にありがたいです。どうぞよろしくお願いいたします。
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江別市は札幌市の隣でありながら、面積の40%が農地と言う「農業のまち」でもあります。
料理に使用する野菜は、庭で収穫した摘みたてのもの、地元江別産の新鮮野菜、そして日本のどこかで余っているお野菜を積極的に使わせていただきたいと考えています。その他の食材や食品、食器、家具なども江別や札幌近郊の方や日本のどこかで素敵な商品を丁寧に作られている方、もしくは余っているものをお持ちの方とつながり、ご紹介も兼ねて使用させていただけたらと思っております。カフェを拠点に網目のようにつながり、誰かが困ったときに、「お金で解決」ではなく、自然や植物、古民家、メルヘンなどを愛する皆で「軽やかに助け合い」ができるネットワーク(バーチャルエコビレッジ、オンラインエコビレッジ)のようなつながりができていったら素敵だなと思っています。
そして、自分、地元の方、日本全国の方が、愛情込めて育てたお野菜で「心身に優しい料理」を提供させていただきます。
・野菜や薬草、エディブルフラワーを使った可愛らしく体に優しい料理
・札幌でもまだ少ないヴィーガンやグルテンフリー、アレルギー対応の料理
・素材にこだわり、時間をかけて丁寧に作ったギルトフリースイーツ
・お客様の体質に合う薬草茶の提供
など、極力どんな方にも安心して召し上がっていただける、そして今までのカフェにはあまりなかったような「目新しさ」を感じる料理のご提供をさせていただく予定でいます。日々湧き水のように料理のアイディアが溢れてくるので、たくさんの方に私の料理を召し上がっていだだけたら、こんなに嬉しい事はありません。
また、野草観察会や料理教室を開催し、地域の方の非常食や防災食にも役立てられるワークショップなども考えております。
同時に、老若男女問わずお体を整えていただけるメタセラピーサロンとして、地域と全国の方々の健やかな毎日に役立たせていただけましたら幸いです。
【今まで作ったドリンクの参考例】
左上から、①山葡萄の生ジュース(補血に) ②ハマナスのローズヒップティー(ビタミンC) ③葉つき人参ジュース ④7種の薬草茶 ⑤ホタルブクロの色水ジュース ⑥野生スカルキャップ(立浪草)ティー(リラックス)⑦サツマイモのスムージー ⑧ネズミモチ茶(滋養強壮)
【今まで作った料理の参考例】
左上から①グーズベリーと野花のサラダ ②つくしとからすのえんどうのおにぎり ③ビーツとほうれん草のホットサラダ ④からすのえんどうのペストジェノベーゼ ⑤妖精のピクルス
【今まで作ったスイーツの参考例】
左上から①大きなイチゴの小さなパフェ 豆腐クリーム ②米粉のバナナケーキ エディブルフラワー ③野草クッキー ヴィーガン&グルテンフリー ④切り株のケーキ ⑤まるごとりんごのコンポート ⑥小花にんじんのキャロットケーキ ヴィーガン ⑦どんぐり100%クッキー縄文気分♪
※写真はあくまで参考例です。カフェのメニューはまだ未定です。
全部ではありませんが、クックパッド妖精のごはんにてレシピシェアしています。https://cookpad.com/jp/users/40304034
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※メタセラピーの効能は確約するものではございません。法令に基づく医療、診療行為ではございません。効果には個人差がございますことをあらかじめご了承ください。
リターンは、オリジナルブレンドの7種の薬草茶、体質に合わせたオーダーメイドの薬草茶、遠隔でのメタセラピーセッション、野草観察会(現地参加型)など多種類ご用意しております。新しく閃いたらまた追加します。どうぞワクワクするものを選んでみてくださいね♪
★メタセラピーは、ご支援後すぐに最優先でご予約いただけます。大切な身内の方やご友人への譲渡もOKです。
★野草観察会は、1時間ゆっくり自然公園を散策しながら、食べられる野草の効能や活用方法をご説明させていただきます。実際目で見て、触って、香りを嗅いで、全身で体感していただきます。「本や画像で見るのとは全然感覚が違う」と参加者様には感動していただいています。遠方からいらっしゃる方も多い人気のワークショップです。
野草観察会はカフェオープン前の2026年4月〜6月、一番野草が生き生きしているシーズンに、支援者様のご都合の良い日に合わせて開催します。公園と隣接しているリノベ中の古民家をご見学いただくことも考えております。日程が合わない方は、真夏と冬以外は開催できますので、また打ち合わせさせていただけたらと思います。
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目標金額は440万円、2026年初秋のオープンを目指しています。資金が集まり次第、古民家のリノベーション工事を開始し、薬草ガーデンの整備、設備の準備を進めてまいります。
[完成予想図の図面]
ピンクの箇所は業者様に、その他は自分たちでリノベーションする予定です。
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〜自然を味わい、自然な自分を呼び醒ます〜
古いものや壊れかけの物、じゃまなものなど、価値があまりないように見えるものでも、私たちの「視点」を変えるだけで、「宝」になり得ると感じています。
「ただの草だと思ってたら、実は自分の体に役立つ素晴らしい薬草だった！」「ちょっと工夫したら、とっても可愛い料理や物に変身できる！」それが私が感じる野草の醍醐味です。
これは野草に限ったことではなく、例えば自分が短所だと思い込んでいる部分が、他人から見ると魅力的な部分だったり、過去の辛い経験も、それがあったからこそ今の幸せがあるという体験をされている方も多くいらっしゃると思います。
私は元々料理には興味がない人間でしたが、子供が鋭敏な体質だったことで、ヴィーガンやグルテンフリー料理のスキルが自然に身に付き、食べ物で体調が良くなるという経験もでき、みるみる料理が楽しくなりました。その経験が大きな宝になりました。
私たちは視点(意識)をより軽やかな方向に変えるだけで、取り巻くエネルギーをより幸せなものに変えられる。でもそうは言っても、今までの習慣などでなかなか変えられないのが人間だったりします。
それを頑張ることなく、とっても優しくサポートしてくれるのが、植物とメタセラピー
植物とメタセラピーは、かたや自然、かたや科学、相反するものに見えるかもしれません。でも、大きな共通点があるんです。それは両方とも「人をありのまま、自然に戻してくれる」という作用。
「こうあるべき」など、本来の自分ではないものになろうとすることで起こる心身の不調和。これを解放し、ただ自然のありのままの自分で居させてあげる。するとわざわざ外に幸せを探しに行かなくても、自然に幸せがやってくる。
植物の大いなる生命力、調和力、癒しの力をおすそ分けしてもらい、メタセラピーでは本来の周波数を体に共鳴させ、ずれたエネルギーを調律する。
本来の自分が呼び起こされ、自分で自分を幸せにできるようになる。それをサポートしてくれるのが、私にとって植物とメタセラピーなんです。
そのままの自分を愛せるようになったら、そのままの他人も物も愛せるようになります。存在そのものを皆でただただ歓び合って生きていけたらとっても素敵だと思いませんか？既にそういう方がどんどん増えていってるようにも思います。
どうぞ本当の自分を憶い出しに来てください。植物達に抱きしめられに来てください。自然を味わい、自然な自分を呼び醒ます…そんな心地よい場所を顕し出す事ができたら、本当に感激で感無量です。
「でも、遠くて行けないよ」と思われた方。カフェが軌道に乗ったら、カフェのすぐ近くの空き家をシェアハウスとして活用させて頂き、食養生に来てくださる方の宿泊場所として提供させていただくことも視野に入れています。
ご支援いただいた皆様、共感してくださる皆様と一緒に、愛あふれる素敵なコミュニティを築いていけましたらとても幸せです。どうぞよろしくお願いいたします。
一つ一つの言葉に、私の愛をのせて綴らせていただきました。長文をお読みいただき、誠にありがとうございました。
＊ 妖精のごはん 小林 千亜紀 ＊
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