LINEで送る『ピックアップ晩ごはん』について
初めまして、イルピアーノ株式会社の川上良子と申します。私たちは千葉市稲毛区でカフェエバーグリーンを運営しており、自家製料理やスイーツをお客様に寄り添うサービスを大切にしてまいりました。このたび、毎日の晩ごはんで困っている多くのご家庭のために、新しいサービス【ピックアップ晩ごはん】を始めました。徐々にサービスが広がってまいりましたので、この度新しい店舗「カフェ エバーホワイト」を新たに創り上げ、セントラルキッチンを作ることになりました。
[現在の店舗エバーグリーン外観の写真]
毎晩の晩ごはん作り、本当に大変ですよね
子育て中のお母さん、お父さん、共働きのご夫婦、介護で忙しいご家族、お仕事で帰りが遅い方々。皆さんが毎晩直面している【晩ごはん問題】を、私は身近で見聞きしてきました。2児の子供を育てる自分自身も同じです。献立を考え、買い出しに行き、下準備をして調理する。そして家族の好みや栄養バランスまで考える。これを毎日続けることがどれほど大変か、痛感しています。
くたくたの帰宅時「今日の晩ごはんどうしよう」と悩む・・・。
重い荷物を抱え子供の手を引きながらの買い出しやときには調理中に子どもが泣いて困ったり・・・。
そんな毎日の苦労を、私たちが何かお手伝いできたら・・・という想いから始まりました。
栄養士と調理師に、あなたの晩ごはんをお任せください！
私たちの解決方法は、サブスク型の晩ごはんテイクアウトサービスです。栄養士が献立を管理し、調理師が心を込めて調理した主菜1種と副菜2種のセットを、毎週店舗で受け取っていただけます。
受取曜日や食数を、スマートフォンから簡単にオーダー登録すると、次週以降も内容が自動で引き継がれます。お客様は予定日に店舗にいらしていただくだけで、出来立て・栄養バランスの整った晩ごはんをお持ち帰りいただけるのです。
[完成した晩ごはんセットの写真]
家庭料理の温かさを大切に
メニューは和食・洋食・中華料理などを織り交ぜ、家庭料理を中心にしています。毎日食べても飽きない献立構成、味付けを心がけています。栄養士監修のもと、健康にも配慮した献立づくりに取り組んでいます。1人前の目安として、当店の1人前は一般成人が食べて、「ちょうど良い又は少し多い」くらいの十分な量を心がけています。「足りなくて困る！」は、なくしたい！
既存のカフェエバーグリーンでお客様からいただく【美味しかった】【ありがとう】【体に良いメニューがたくさんでうれしい】のお声が、私たちの何よりの励みです。その温かさを、新しい店舗・セントラルキチン準備の糧として、スタート致します。
[栄養士と調理師のチーム写真]
新店舗で、さらに多くの方にお届けしたい
５月上旬にオープン予定の新店舗では、個人のお客様だけでなく、幼稚園や保育園、企業様への配達サービスにも挑戦します。園児の送迎時に晩ごはんを受け取ったり、お勤め先での退勤時に受け取ったりできるような仕組みを整えたいと考えています。店舗に受取りに行く工程がなくなることで、さらにお客様への満足度が上がると考えております。
幼稚園・保育園で当サービスを利用頂くことで、園選びの一つの理由付けとって頂けたら。
さらに多忙な社員様を抱える企業様には、便利で健康的なサービスとしてご利用いただけたら幸いです。福利厚生としてもご活用ください。
小さなカフェ店でスタートし少しずつお客様が増え、調理場が足りなくなるほどに成長してきました。
【助かります、ありがとう】と言っていただける度にお客様へのお力になっていると実感します。お客様の笑顔とメッセージを頂くたびに、今後さらに必ず誰かの役に立てるサービスに成長できると確信しています。
[配達の様子をイメージした写真]
私たちの想いと実績
イルピアーノ株式会社として、これまでイタリア料理店やカフェの運営を通じて、お客様に【食の幸せ】をお届けしてきました。四季の食材を活かした料理づくりや、米粉などの健康素材でのお菓子作り。お客様との心地よい関係性を大切ににし、より良いサービスに進化し続けることが私たちの強みです。
この経験と技術を活かして、忙しい毎日を送る皆様に【家族みんなが笑顔になれる食事の時間】を増やしていただきたいのです。主婦・主夫の皆様が毎晩苦労されている時間を、私たちがお預かりします。その分、ご家族とのゆとりある時間を過ごしていただけたら幸せです。
今回新たにオープンするカフェエバーホワイトでは、ピックアップ晩ごはんはもちろん、店内での飲食も可能です。ピックアップ晩ごはんも試食できる仕組みを整えています。
店舗のコンセプトは「体喜ぶフード」「気持ち高ぶるスイーツ」「非日常の空間」としています。
野菜を沢山使用して作る健康スープは、忙しく過ごされる皆様の体を内側から癒していただければと思っています。
[プロジェクト実行者のポートレート写真]
リターンについて
今回は皆様に実際にサービスを体験していただけるリターンをご用意しました。1ケ月・２ヶ月のサブスクお試しコースでは、個人のお客様向けのピックアップサービスを実際にお楽しみいただけます。
企業様配達お試しコースは、職場での受け取りを体験していただくコースです。
また、イートインお食事チケットでは健康的な自家製のお食事を店舗でゆっくりとお食事をお楽しみいただけますし、健康スープチケットでは栄養士が考案した特製スープをお召し上がりいただけます。どのリターンも、私たちの想いとこだわりを込めた内容となっています。
スケジュール
4月中旬のクラウドファンディング開始から、５月の新店舗オープンまで準備を進めてまいります。配達サービスも同時期にスタートし、より多くの皆様にご利用いただける体制を整えます。目標金額100万円で、大型調理設備やテイクアウト設備の充実、健康的な原材料の安定調達を実現したいと考えています。
[新店舗の建設予定地の写真]
最後に
毎日の晩ごはんという、当たり前だけれど本当に大変なことを、私たちが少しでもお手伝いできたら。そんな想いから生まれたこのプロジェクトを、ぜひ皆様に支えていただきたく思います。
きっと【今日はゆっくりできた】【家族との時間が増えた】【美味しかった】と感じていただける瞬間をお届けできるはずです。忙しい毎日の中で、少しでも心の余裕を感じていただけるサービスに育てていきます。どうぞよろしくお願いいたします！！
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