プロジェクトの実行者について

【空から見た美しさを、地上の笑顔に変える「地域の滑走路」を創りたい】

初めまして、大木健太郎です。長年、国際線のパイロットとして世界中の空を飛び、多様な文化に触れてきました。機長として成田空港へ着陸する際、コックピットの窓から見下ろす白里海岸の開放的な美しさは、私にとって常に特別な風景でした。

「この場所を、もっと人々が輝く場所にしたい」――。そんな空からの想いに突き動かされ、私はこの地に「Rusty Nest（錆びた巣）」という名のアジトを創りました。

私の役割は、単にビールを造ることではありません。オーナーとして、そして世界基準でビールの品質を鑑定するプロ資格「ビアジャッジ」としての知見を活かし、最高の一杯を追求すること。そして、そのビールを「人が集うコンテンツ」へと昇華させ、地域に新しい活力を生み出すことです。

今回のフェスは、そのビジョンの大きな一歩です。 新作ラガーや地元の美食を囲み、子供から大人までが同じ空の下で笑い、繋がれる場所。ここから新しい何かがテイクオフ（離陸）する「地域の滑走路」のような場を、皆さんと一緒に作り上げたいと考えています。

このプロジェクトで実現したいこと

【一杯のビールから始まる、人と地球に優しい「地域の祝祭」を創りたい】

【Rusty Nest Breweryについて】

【4月11日に開催予定のSpring Brew Festロゴ】

このプロジェクトを通じて私たちが実現したいのは、単なる「ビール祭り」ではありません。子供から大人までが自然体で語り合い、新たな絆が生まれる「現代のアジト」としての交流の場です。

 五感で楽しむ「春のビール祭り」の体験

【視覚・聴覚】

潮風とリズム、そして揺れる炎白里海岸から届く心地よい潮風を感じながら、地元のフラダンスチームによる優雅な演舞を眺める。そんな贅沢な時間が流れます。日が沈み始める頃には、キャンプファイヤーに火が灯り、パチパチとはぜる音と揺れる炎が、会場を幻想的な一体感で包み込みます。

【味覚】

喉を潤すのは、Rusty Nest Brewery待望の「新作ラガー」。今回の主役は、私たちが完成させた「新作ラガー」です。クラフトビールならではのコクがありながら、海岸で飲むのにふさわしい、驚くほどクリーンで爽快な喉越し。地元の皆様の声を聴き、毎日でも飲みたくなるような「親しみやすさ」を追求しました。これまでは肉料理に合うビールが中心でしたが、今回は九十九里の美味しい魚料理にも寄り添う、この地ならではの「九十九里ならではの食中酒」に仕上げています。

【触覚・交流】

遊びを通じて生まれる、新しい繋がり。日本コーンホール協会と連携したミニトーナメントを開催（予定）。大人も子供も夢中になって体を動かし、ナイスショットの瞬間には、初対面の支援者同士でも自然とハイタッチが生まれる。そんな、壁のない温かなコミュニティの形がここにあります。

◆ 恩師「銚子ビール」との乾杯
　そしてこのフェスには、私たちが目標とする大切な先輩「銚子ビール」さんにも参加していただきます。右も左もわからなかった私たちを育ててくれた恩人であり、ビールを通じて地域活性化を体現されている、まさに道標のような存在です。当日は、銚子ビールさんの看板ラガーと、私たちの新作ラガーの飲み比べを通して、造り手ごとの個性の違いを楽しんでいただけます。

◆学生たちの挑戦が詰まった、唯一無二のビールが誕生
　千葉大生によるクラフトビールプロジェクトCURAFTが自らレシピを考えたオリジナルビールが3月に誕生します。 宝石のガーネット（千葉大カラー）のような美しい色合いが特徴で、「NEIPA（ホップのフルーティーな香り）」「フルーツビール（果実の清涼感）」「レッドエール（モルトのコク）」の3つのスタイルを大胆にブレンドした、既成概念にとらわれない一杯です。学生たちの新しい門出への想いと、自由な発想が弾けるこの特別な味わいを、ぜひ会場で体験してください。

【未来へつなぐ、サステナブルな運営】
　私たちはこの楽しさが「未来」へ続くものであるべきだと考えています。再生紙を利用した資材の採用や、会場で出た生ごみをコンポストで堆肥化して畑へ戻す「循環型」の仕組みづくりに挑戦します。ただ消費するだけでなく、命を循環させるフェスの形を、専門家の協力のもと構築しています。

「美味しく、楽しく、そして誇れる地域の形」を、大網白里から皆様と共に発信していくこと。それがこのプロジェクトのゴールです。

【私たちがこの祭りに込めた想い】

かつての廃工場が、人の集まる「巣（Nest）」へと生まれ変わる。その歴史的な一歩を、私たちのラガービールと共に、応援してくださる皆さまと一緒に踏み出したいと考えています。

「白里海岸に、あの日、あの場所があって良かった」

数年後にそう振り返れるような、最高の景色を一緒に作りませんか？皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。

プロジェクト立ち上げの背景

【空から見た可能性を、地域と共に耕す】

このプロジェクトを立ち上げた背景には、私が空の上から確信した「地域の可能性」と、地上の皆様に教えていただいた「繋がりの大切さ」があります。

パイロット時代、上空から見下ろした大網白里は、とても美しく、豊かなエネルギーに満ちていました。しかし、地上に降りて地域の声に耳を傾けると、かつての賑わいが薄れ、コミュニティの結びつきが希薄化している現状も目の当たりにしました。

「この場所を、誰もが立ち寄り、語り合える『アジト』として再生したい」。その想いで活動を始めた私を支えてくれたのは、地元の皆様の温かい声と、醸造の師であり地域活性化の大先輩である「銚子ビール」さんでした。

彼らがビールを通じて街を熱狂させる姿を追い、私も「地元の人が主役になれるビール」を目指して、今回、魚料理にも合う新作ラガーを開発しました。 空から感じたこの地の魅力を、地上で暮らす皆様の笑顔へと繋げていく。このイベントを、私たちが持続可能な未来へと共にテイクオフするための「滑走路」にしたい。それが、本プロジェクトに込めた私たちの切実な願いです。

これまでの活動と準備状況

【理想の乾杯を目指し、一つずつ準備を進めています】

2026年4月11日の開催に向け、私たちは現在、自社での醸造と並行して、地域の方々との繋がりを一つずつ形にしています。

• ●自社ビールの醸造状況：
  Rusty Nest Breweryでは、イベントの目玉となる「新作ラガー」の仕込みを順調に進めています。九十九里の食に寄り添う親しみやすい一杯を、最高の状態でお届けできるよう準備しています。

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• ●同じ志を持つ「九十九里ワイナリー」との共演：
  本イベントには、私たちと同じくこの地で立ち上がったばかりの「九十九里ワイナリー」さんも参加してくださいます。お互いに新しい挑戦を応援し合う大切な仲間として、共に大網白里を盛り上げたいという想いで準備を進めています。

• ●多彩なゲストビールのお迎え：
  千葉大生たちが自らの手で作り上げたレシピ、NEIPA・フルーツビール・レッドエールの3種ブレンドしたビールが登場します。さらに、私たちの道標である「銚子ビール」さんにもお声がけしており、プロの技が光る一杯も会場に並ぶ予定です。

• ●地域との繋がりを広げる試み：
  地元の農家や生産者の皆様にもゲストとしてお招きし、地域の食材を活かした体験を一緒に作っていけるよう、現在お声がけと対話を進めている段階です。
  
  

• ●環境に優しい運営の設計：
  サステナブルなイベントを実現するため、専門家との協議を重ねてきました。再生紙資材の活用や、会場で出た生ごみをコンポストで堆肥化し、再び土へ還していくための具体的な運用フローの設計を進めています。

地域の造り手や学生、そしてこれから繋がる生産者の皆様と共に、大網白里の未来を醸造する準備を整えています。

資金の使い道

【皆様から頂いたご支援の使い道】

目標金額である30万円は、今回初めて開催する「Spring Brew Fest 2026」を、安全で、楽しく、そして環境に優しい「持続可能な祭典」にするための運営費用として大切に活用させていただきます。

1. 環境に配慮した備品・資材費：約10万円

   • 　「ゴミを出さないフェス」を実現するためのリユースカップの制作や、会場で出た生ごみを堆肥化するため　　のコンポスト設備の設置、再生紙を活用した掲示物の制作費に充てます。

2. 会場設営・体験演出費：約10万円

   • 　皆様にゆったりと過ごしていただくためのテントやベンチのレンタル、コーンホール競技用の備品調達、　そして夕暮れを彩るキャンプファイヤーの準備費用です。

3. 広報・運営基盤費：約10万円

   • 　地域の方々にイベントを知ってもらうためのチラシやマップの制作、安心・安全な運営のための警備・保険費用、およびCAMPFIRE手数料に充てさせていただきます。

返礼品

私たちのプロジェクトにご支援いただいた方々には、イベントに関するものやオリジナルグッズなど多数様々な返礼品をご用意しております。

ご支援いただいた方々には心より感謝申し上げます。

スケジュール

• 2026年2月上旬： クラウドファンディング（CAMPFIRE）プロジェクト公開 
  2026年3月中旬： クラウドファンディング終了（支援者リストおよび制作個数の確定）
  2026年3月下旬： オリジナルパーカー・ロゴ入りグッズ等の外部発注・制作開始
  2026年3月下旬： 廃材へのサポーター名刻印（X tool）および壁面設置準備の開始
  2026年4月上旬： 会場設営（テント・音響・コーンホール機材等）および運営リハーサル 
  2026年4月11日： 「Spring Brew Fest 2026」開催 
  2026年4月11日： リターン手渡し（パーカー・ドリンクチケット等の来場者向けリターン） 
  2026年4月下旬： リターン発送（遠方支援者向けのビールセット・グッズ等） 

【チョウシ・チアーズ株式会社　代表取締役　佐久間様】

大網白里をカリフォルニアのように！」——初めてお会いした時に大木さんが瞳を輝かせて語っていたあの夢が、2025年の醸造開始を経て、今まさにこの地へ根付き始めています。

かつて語り合った「夢」を、一つひとつ着実に「現実」に変えていく大木さんの実行力には、本当に頭が下がります。今回の『Spring Brew Fest 2026』も、そんな彼の想いに共鳴した仲間が集まる、素晴らしい場になると確信しています。

私たちの醸造所で共に歩んだエビちゃんが、大網白里の醸造士として新作ビールを初披露する姿は、私にとっても大きな誇りです。千葉の海岸線を共に盛り上げる同志として、今回の挑戦を全力で応援します！

【九十九里ワイナリー　代表取締役　鈴木様】

九十九里町でブドウ栽培とワイン醸造をしております、九十九里ワイナリーの鈴木です。九十九里地域を盛り上げたいという同じ志をもった大木さんの活躍には、いつも刺激をいただいています。

Rusty Nest　Breweryの大木さんは、ビールを造るだけではなく、人と人、人と地域の絆を紡ぐ方だと思います。

九十九里の雄大な海、美しい波音、そして美味しいビールと皆さんの笑顔！
きっと楽しい祭典になること間違いなしです！

同じ地域で活動する仲間として、この挑戦が大網白里の未来を明るくすると信じています。
ぜひ、皆様も一緒にこのお祭りのメンバーになってください。

【大網白里 ホップ生産農家　倉並様】

大網白里で農業を営んでおります。 この度、ご縁があって Rusty Nest Brewery さんのビールに使われるホップが、この土地に馴染むかどうかの試験的な取り組みに協力させていただきました。

地元の土で芽吹いたホップが、地元の醸造所でビールになり、それをこの土地で楽しむ。そんな循環がいつか形になるような、地域の新しい可能性を応援しています。

彼らが目指す「醸造所をもっと楽しいみんなの遊び場へ」というビジョンは、九十九里・白里海岸エリアを明るくしてくれるはずです。このプロジェクトが成功し、いつか私たちの育てたホップが皆様の乾杯の瞬間に彩りを添えられる日を、畑から楽しみに願っています。

【千葉大ビールCURAFT※　萩原教授】　

白里海岸は私が千葉大生時代に何度も訪れた思い出の地です。今回のフェスに際し、CURAFT（千葉大ビール）にお声がけ頂いたこと、大変光栄に感じています。

※【学生たちの想いが詰まった千葉大ビールプロジェクト　CURAFTと新作ビールについて】
　CURAFTは千葉大生と教員によるプロジェクト。学生たちのオリジナルレシピから作られるクラフトビールは国際審査会に入賞するなど高い評価を受けてきました。
　今回のフェスではCURAFTメンバーが参加し、3月下旬に発売される新作を提供します。新作には出会いと別れが交差する新学期ならではの想いが詰まっています。
　「NEIPA(ホップのフルーティーな香り）」「フルーツビール（果実の清涼感）」「レッドエール（モルトのコク）」の3つのビアスタイルを大胆にブレンドした既成概念にとらわれない一杯です。
　自由な発想が弾けるこの特別な味わいを、ぜひ会場で体験してください。

【CURAFTの学生メンバー　山口様より（後段右から2人目の白い服の女性）】

　「千葉大学の想いを、クラフトビールという形に」——そんな目標を掲げて活動している学生メンバーの山口です！
　素敵なお祭りに参加させて頂けること、大変嬉しく思います。九十九里の地で、みなさまと交流できることがとても楽しみですし、有意義な場であると感じます。
　大木さんの想いを、一緒に応援していただけませんか？

最後に

「誰もが仲間になれる、現代のアジトを創り上げる」

「Rusty Nest（錆びた巣）」という名には、古いものに新しい命を吹き込み、誰もが羽を休め、また羽ばたける場所でありたいという願いを込めています。 このプロジェクトは、単なるイベントの開催ではありません。ビールや美食を真ん中に置き、子供から大人までが「同じ空の下」で笑い合える、持続可能な未来の形を創る挑戦です。 ゴミを減らし、命を循環させ、笑顔を増やす。この少し欲張りな挑戦に、あなたの力を貸してください。当日、醸造所の庭で、最高のビールを片手に皆様と乾杯できる日を心より楽しみにしています。

●法令規定による酒類販売管理者標識の掲示

販売場の名称及び所在地：　株式会社ぷらすわん　Rusty Nest Brewery　千葉県大網白里市南今泉4881-8

酒類販売管理者の氏名：　大木　健太郎

酒類販売管理研修受講年月日：　2024年3月11日

次回研修の受講期限：　2027年3月10日

研修実施団体名：　千葉東小売酒販組合