プロジェクトの実行者について

このプロジェクトを立ち上げたのは、高齢者福祉、障害者福祉に20数年携わってきた赤坂操です。わたしはとある就労継続支援Ｂ型事業所でサービス管理責任者をしております。障害を抱えて一生懸命働いてる彼等への報酬が工賃としか言えない金額の少ないものであることにいつも心を痛めております。そして私の娘は唐戸市場で新鮮な魚介類を取り扱う「花岡」と申します。幼い頃から市場で購入した新鮮な美味しい魚を食し、いつからか唐戸市場で働きだして15年がたち、魚の知識も豊富になり、目利きも確かになりました。そして、某有名寿司店にて10年の修行後、飲食店を営んでいた久保さんと３人でこの下関の産物を日本中の方に知ってもらいたい。それと私の孫であり、花岡の子供である３人兄弟のうちの2人が障害を抱えていることと、久保さんのお子さんも障害を抱えておられるという共通点から、下関の産物の海鮮！とそれぞれの障害を抱えた我が孫、子供、他にも障害を抱えながらも一生懸命生きてる方々に最高の居場所を作りたい！働くことの楽しさ！すばらしさ！を知ってもらいお金をたくさん稼いでもらいたい！と言う気持ちでタッグを組みました。そして、看板犬として、私達が飼っている可愛いポメラニアン７匹を日替わりで出勤させます。障害を抱えながらも一生懸命働く利用者様、寿司カップケーキの可愛さ美味しさに虜になってくださったお客様に癒しと和みをきっとこの７匹のポメラニアンはあたえてくれると確信しております！私たちのチームは、食と福祉、そして動物との共生を目指して活動しています。

このプロジェクトで実現したいこと

私たちの目標は、唐戸市場直送の新鮮魚介を使用した「寿司カップケーキ」を全国に広めることです。このユニークなスイーツは、見た目はまるでカップケーキ、しかし味は本格的な寿司という驚きのある一品です。また、福祉活動の一環として、地域の障がい者の方々と協力し、彼らの就労支援を行うことを目指しています。さらに、私たちの看板犬である7匹の可愛いポメラニアンたちと共に、心温まるひとときを全国の皆様にお届けしたいと考えています。

ここで７匹の看板犬ポメラニアンを紹介したいと思います！

こたろう6歳…とっても甘えん坊で優しい男の子です。

ララちゃん6歳…少しクール女子です。だけどちょっとマヌケなとこもあるギャップ女子です。

家康くん2歳…まだまだ活発なイタズラ好きな男の子です。

リリィちゃん1歳…骨折や糖尿病なとの病気に負けずに打ち勝ったとっても強い女の子です！

蘭丸1歳…勇ましい名前に似合わないとっても甘えん坊で抱っこ大好きな男の子です。

風磨1歳…とっても賢くて愛らしい男の子です。

武蔵1歳…チャームポイントは耳から飛び出てる白い毛の束です。なんかマヌケでとっても可愛いんですよ！

この子達がお客様、ご利用者様の心をきっと癒してくれる存在になると思います！

プロジェクト立ち上げの背景

このプロジェクトは、私たちが日々接する市場の活気と、そこにある食材の可能性をより多くの人に知ってもらいたいという思いから始まりました。市場には、まだまだ知られていない魅力がたくさんあります。その中でも特に、新鮮な魚介類は私たちの誇りです。また、地域の福祉施設との交流を通じて、彼らが持つ素晴らしい能力と可能性を社会に伝えたいと思っています。さらに、動物とのふれあいを通じて生まれる笑顔や癒しを多くの人に届けることが私たちの願いです。

これまでの活動と準備状況

これまでに、地域のイベントや市場での試食会を通して、寿司カップケーキの認知度を少しずつ高めてきました。参加者の皆様からは、「こんなに美味しいのに見たことがない！」と驚きと喜びの声をいただいています。また、福祉施設との連携も進めており、彼らの手によってこのプロジェクトが形になりつつあります。看板犬たちも、イベントで大活躍し、訪れた方々に癒しを提供しています。

リターンについて

私達の気持ちに賛同してくださる方々へ金額に応じた心のこもったリターンをご用意しております！

スケジュール

2月クラウドファンディング開始
４月クラウドファンディング終了
２月上旬 HP開発開始
令和8年６月 新店舗オープン
令和8年７月リターン発送（金額・品物に応じて順次）

最後に

私たちのプロジェクトは、ただの食や商品提供に留まらず、地域の福祉や動物との共生を目指すものです。多くの方々にこの新しい価値を感じていただき、共に喜びを分かち合えることを心から願っています。どうか皆様の温かいご支援とご理解を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。