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はじめまして！「お酒とおつまみ ちふみ」です。
2026年4月23日、南海本線 和泉大宮駅前のビル1階にオープンします。(コンビニ裏)
この店は、長年飲食に携わってきた母が中心となって立ち上げる、小さなカウンター居酒屋です。
母は東京で生まれ、23歳で大阪に嫁ぎはや○十年が経ちました。
母はもちろんのこと、父もお酒が大好きで、私もお酒が大好きです。兄も大好きです。血は争えないですね。
母は昔から言っていました。
「女性が一人でも行きやすいお店が少ない」と。
その言葉が、この店の始まりです。
このプロジェクトで実現したいこと
この酒棚には、上下合わせて100本並びます。
正直に言うと、少し大きく作り過ぎたかもしれません。
でもどうせなら最初の一本一本に物語を持たせたい。
お選びいただいた日本酒の空き瓶と、あなたのお名前が棚に残ります。
一年間、このお店の景色の一部として並びます。
またオープンしてからも、この棚は育てていきます。
それが、今回のプロジェクトです。
プロジェクト立ち上げの背景
お店は完成しました！
カウンターも、厨房も、客席の後ろに並ぶ日本酒棚も。
ですが正直に言います。
母が長年コツコツ貯めた貯金と、私が受けた融資・・・
内装工事や設備にほとんどの資金を使い切りました。
建物も古く、前店舗はしばらく営業してなかったようで
結構朽ちていました。
それが・・・
こんなにも素敵にしていただきました！
内装屋さん、大工さんは本当に人情深い人で
本当に頭が上がりません。
それでも、オープンに合わせて日本酒をしっかり揃える余裕が十分には残りませんでした。
無難な銘柄だけで始めることもできます。
でも、それではせっかく大工さんに作ってもらったこの棚に物語が生まれないと思いました。
この棚を、私たちだけで埋めるのではなく、応援してくださる皆さまと一緒に作りたい。
その想いから、創業一期 日本酒棚オーナーを募集します。
現在の準備状況
・内装工事完了
・酒専用棚（上下合計100本分）完成
・日本酒セラー購入
・飲食店営業許可取得
・酒販店との仕入れ打ち合わせ中
・オープン準備中
オープンは2026年4月23日を予定しています。
リターンについて
【創業一期 日本酒棚オーナー】30,000円（限定20枠）
・お選びいただいた日本酒1本を仕入れ
・空き瓶と統一デザインの名前タグを棚に掲示(1年間)
・その銘柄1杯ご提供
・翌年更新優先案内
【創業一期 日本酒棚"中央"オーナー】50,000円（限定2枠）
・お選びいただいた日本酒1本を仕入れ
・空き瓶と特別仕様の名前タグを棚中央付近に掲示(1年間)
・その銘柄3杯ご提供
・翌年更新優先案内
・記念写真
※日本酒は酒販店で仕入れ可能な銘柄からお選びいただきます。
希少性や価格帯によってはご相談させていただくことがありますが、一緒に素敵な一本を選べたら嬉しいです。
【その他リターン】
・10,000円 [支援者限定日本酒]飲み比べセット
・12,000円 応援エプロンセット（限定2枠）
・6,000円 オリジナル升
・5,000円／3,000円／1,000円 ドリンクチケット
※詳細は各リターン欄をご確認ください。
スケジュール
2月 内装工事完了
3月 厨房機器設置完了
4月 飲食店営業許可取得
店舗オープン！
5月 クラウドファンディング終了
6月 リターン開始
最後に
この店は大きくありません。
でも、誰かが一人でも来やすい場所にしたいと思っています。
仕事帰りに、少し疲れた日に、静かに一杯飲める場所に。
母は言っています。
「常連さんというより、気軽に来られる場所にしたい。」
創業一期の一員として、この店の最初の景色を一緒に作っていただけたら嬉しいです。
どうか応援よろしくお願いいたします。
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