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こんにちは！Hello hello!
沖縄県那覇市でカフェ「sumu（すむ）」をオープン予定の中川寿鈴（ジュリン）です。
沖縄で生まれ育ち、高校卒業後、ニュージーランドでのワーキングホリデー中にカフェで働いたことをきっかけに、コーヒーに興味を持ちました。
その後、与儀にあるコーヒー屋さんで働いたことがきっかけで、スペシャルティコーヒーの魅力に惹かれ、2023年にデンマークへ渡り、現地のコーヒーショップで勤務しました。
コーヒーを通して人と人が繋がる瞬間や、日常の中にある小さな豊かさに何度も心を動かされました。
そんな時間や空間を今度は私がつくる側になりたいと思うようになりました。
「小さなことでもいいから、まずは何かできることをはじめてみよう！」と思い、2025年はコーヒーブレイクをテーマにPOPUPイベント「Kaffepause」を開催しながら、実店舗へのイメージを少しずつ形にしてきました。
POPUPイベント「Kaffepause」
本当にありがたいことに、今年のはじめに、私が生まれ育った場所でお店を持つことが決まりました。私の原点とも言える場所でお店を開けることを本当に嬉しく思っています。
私のインスタグラム↓（これまでの活動やクラウドファンディングについても掲載)
https://www.instagram.com/jurinnakagawa/
お店「sumu」のアカウント↓
https://www.instagram.com/sumu_okinawa
誰もがここに「住む」ように集う、居場所。
日常の中にある、小さな拠り所になるように。
特別じゃなくてもいいけれど、
なんだかまた来たくなる。
気づいたら長居してしまう。
誰かと時間を共有したり、ひとりでゆっくり過ごしたり。
コーヒーをきっかけに、人と人が自然につながり、心が少しほどけるような空間を、私の地元でかたちにしたいと考えています。
POPUPイベント「Kaffepause」
「住むようにくつろげる場所」をつくるために、内装は業者に任せきりにするのではなく、私の小さい頃から身近にあったものや、これから新しく生み出すものを組み合わせながら、私たちの手で少しずつ作り上げていく予定です。
どこか懐かしくて、安心できる。まるで「お家のような温かい空間」を目指しています。
今の私の感覚と、これまで大切にしてきたもの、そしてこれから形にしていくモノ・コトとコーヒーが調和する場所を、このプロジェクトで実現したいと考えています。
上記で述べたように、「住むようにくつろげる場所」を実現するための内装工事費用として使用させていただきます。
店内イメージ（内装一部）
※イメージ図です。色味は実際と異なります。
また、その空間にとって欠かせないのが、美味しいコーヒーです。
落ち着く空間と美味しいコーヒーが合わさることで、より心地よい時間を過ごしていただけると考えています。
コーヒーの味を大きく左右する重要な要素のひとつが、グラインダー（コーヒー豆を挽く機械）です。
より高品質なコーヒーを提供するために、そのグラインダーの購入費用にも充てさせていただきます。
Mahlkonig EK43S
目標金額：150万
・内装工事費（約70万）
・コーヒーグラインダー購入費（約50万）
※ご支援いただいた資金は、上記に加え、リターン制作費やクラウドファンディング手数料にも充てさせていただきます。
※目標金額を上回るご支援をいただいた場合は、内装のクオリティ向上や設備の充実、運営準備費用などに大切に活用させていただきます。
今回ご用意しているリターンは、sumuで使えるチケットや、ご自宅でも楽しんでいただけるコーヒー豆・ドリップバッグなどです。
おすすめは、sumuで使えるドリンクチケットです！
日常の中でふとコーヒーを楽しむ時間や、sumuの空気感を少しでも感じてもらえたら嬉しいです。
また、わくわくするコラボリターンもご用意しています。素敵なコラボ先の活動は、ぜひInstagramでご覧ください！
Chaînon（シェノン)
https://www.instagram.com/chainon_okinawa/
Lilii Hoii’s（リリーホイズ)
https://www.instagram.com/lilii_hoiis/
複数のリターンをお選びいただくことも可能ですので、ぜひご検討いただけたら嬉しいです。
※リターンの詳細は、ページ下部にてご確認いただけます。
See details below.
4月：クラウドファンディング開始（4/9〜4/28）
5月：内装工事着工
チケットをメールにてご案内
6月：機材購入
8月：sumu グランドオープン
店舗利用リターン使用開始
セミナー日程調整開始
（メールにて調整・9月以降開催）
8月以降：sumuコーヒー便発送開始
（オープン後2ヶ月以内に順次発送）
※スケジュールは準備状況や工事の進行により前後する可能性がございます。
あらかじめご了承ください。
【コラボリターン協力】
【焙煎】
【ロゴデザイン】
【これまで支えてくれている方々】
ここまで読んでいただき、本当にありがとうございます！！
これから、sumuが誰かの日常の中でふらっと立ち寄れる場所になったら嬉しいです。
コーヒーを通して、人と人が自然につながるような、「住むようにくつろげる場所」をつくっていきたいと思っています。
この想いに少しでも共感していただけたら、応援していただけるととても嬉しいです。
sumu 中川寿鈴
Hi there! 🌏
Thank you so much for being here.
This idea grew from my experiences working in coffee shops in Japan and abroad.
“sumu” means “to live” in Japanese. I want to create a place where people can feel at ease,
as if they are living there — even just for a moment.
Even if you're far away, your support truly means a lot to me.
During my time in Denmark, I worked at a coffee shop that deeply shaped the way I think about
coffee and hospitality.
Here is a message from my previous manager, who supported me during that time and continues to inspire me today.
Thank you, Fernanda, for such a warm and heartfelt message.
⚠ PLEASE NOTE:
Some rewards are only available within Japan.
If you don’t have a shipping address in Japan,
you can still support this project by choosing
a “support-only” option.
Rewards marked with a 🔴 in the top-right corner are “support-only” options.
To help me keep track, please write your name in the remarks section.
You can also use Google Translate if needed :)
If you have any questions, feel free to reach out anytime.
Thank you so much for your support.
I hope to welcome you here someday,
in Okinawa.
Jurin Nakagawa
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