自己紹介

はじめまして！

茨城生まれ35歳の「ゆか」と申します。

現在は恵比寿で間借りでＢＡＲ『ＦＡＭＩＬＹ』を0時～8時で営業しております。

情熱を注ぎ作り上げてきたお店、ＢＡＲ『ＦＡＭＩＬＹ』

今回、ついに自分のお店を持つ挑戦を決意しました！！

しかし、皆様のご協力なしでは到底実現いたしません。

皆様のご協力よろしくお願いいたします。

皆様元気に笑顔にするパワーを持っています！

プロジェクト立ち上げの背景

今回、恵比寿に念願の自分のお店を持つことが決まりました。

現在の営業時間は間借りのため深夜24時からしか営業できず知り合いからもなかなか行けないという声も多く上がっており、ずっと物件を探しておりました。

「次こそは絶対に最初から自分で契約をして自分がオーナーのお店を持ちたい」という思いで、新しい物件を探し始めましたが理想のお店に巡り合うのは簡単ではありませんでした。

恵比寿という人気の土地で理想の場所、理想の広さの物件に出会うことはとても難しく１年ほどずっと探していました。

そしてこの物件に出会えた時、内見した瞬間すべてのイメージが沸き、絶対にこの物件で自分のお店を開きたいと強く思いました。

※新店舗の現在の内装です。

私は20代の頃から様々な居酒屋、ＢＡＲで飲み歩く中で、多くの方々に出会い、様々なコミュニティができ、仲間ができ、時に家族にように話を聞いてくれるバーのスタッフさんや、常連さんがいて、私自身自分の『居場所』がありました。

そんな経験から私もそんな空間をつくりあげたいと思いバーを始めました。

しかし、それは簡単な道ではありませんでした。

間借りで始め、２４時からしか営業できないということもありなかなか集客が厳しかったです。来店いただければお客様を楽しませる自信はあるのですが、

まずお店を知ってもらうこと、また知ってもらっていても２４時からといこともあり、なかなか行けないという声も多くもどかしい想いをたくさんしてきました。

それでも毎日休まず営業しているうちにどんどんお客様は増えていき常連さんや本当に仲間と思えるみんなに出会えて今は楽しい日々を過ごしています。

仕事や家庭で忙しい中で、「心が休まる居場所」を必要としている方が多いと感じています。私のお店がそんな居場所になれたら…！

私のバーを通じて、みなさんとつながれる場所を作ることで、支援してくださる方々が集まれる「第二の家」のようなお店を目指しています。

私にとって『FAMILY』は、唯一無二の最高に幸せな居場所なんです。

普通の夜の時間から開けられるお店を作ることによってさらにもっともっとたくさんの出会いや繋がりを生み出したいと思っています。

そして、「今日もBAR『FAMILY』楽しかった！」と言ってくれるお客様の言葉が、何よりのやりがい、支えになります。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトで実現したい事。

それは新たにより暖かい「居場所をつくる」ことです。

BAR『FAMILY』は、～誰もの居場所を作りたい～と言うコンセプトがあります。

大人になった私達が集う事のできる私とお客様の居場所を作りたいのです。

ここでは誰もが居場所をつくり、誰もの居場所になれるお店を目指します。

そしてここで出逢った人と人が繋がって発展してゆくコミュニティの場所を提供します。

バーをオープンして通してたくさんの出会いや繋がりが生まれ、自分がやりたかったことが実現できた今、私には正真正銘の自分のお店を持つという新たな夢が出来ました。

私にとって『FAMILY』は私自身の「居場所」であり、

私自身が欲しかったもの、ずっとつくりあげたかった物でした。

現在の準備状況

5月中のＯＰＥＮを目指して本開業に向けて準備を進めております。

資金が少ないためDIYや手作業を中心に店舗づくりに奮闘しています。

「居場所」作りの実現に是非みなさんのお力を貸してください！

お店のレイアウトコンセプトは「囲む」です。

お店の顔であるカウンターは７名程が着席できるL字型のカウンターになっており

お客様同士も顔を合わせる事で、その日その瞬間の出会いと会話を楽しんでいただき、アットホームな空間を作っていきたいと思っています。

また、壁際にソファー席を配置し、

奥のキッチンも撤去しボックス席も用意したいと思っております。

さらに広めのベランダもあるので暖かくなってきたらバルコニー席として利用できるように整備したいと思っております。

しかし、これだけの大工事にはやはり相当の費用が掛かってしまいます。

〜内装見積もり〜

キッチン解体、床工事…50万円

カウンター改装…100万円

内装店舗家具、設備…60万

バルコニー整備…50万

天井、壁の防音工事…250万

内装工事費合計…510万

見積費用510万円のうち、オープンに必要不可欠な

キッチン解体、床工事…50万円

カウンター改装…100万円

内装店舗家具、設備…60万

210万円を目標金額させていただきました。

※撤去予定のキッチン　ボックス席に改修予定。　　※広めのバルコニーも追々は改修予定

※カウンターも出入りができるように改修したいです。

リターンについて

【体験コース】

＋ドリンクチケット6枚　5,000円

同伴者様も利用可能です。

★「どんなお店か一回見に行ってみるよ～」という方向け

ドリンク6杯分のチケットです。

【オープンをお祝い！】

オリジナルシャンパン予約　（シャンパン１本）30,000円

豪華オリジナルシャンパン予約　（シャンパン１本(30,000円のリターンシャンパンとは別の光るシャンパン予定)）50,000円

クリスタルシャンパン予約　150,000円　(当店販売価格19万円より4万円お得！)

(ルイ・ロデレール　クリスタル　ブリュット　１本)

ご来店時、チケットと交換にお祝い用シャンパンボトルをご提供致します。

【スポンサー様向け】

・シンプル応援　　　10,000円

・全力応援　　　　　30,000円

・神的応援　　　　　50,000円

オープンより１か月間、店内に祝いとしてご支援者様のお名前を掲示させて頂きます。

掲示するお名前はご指定頂けます。基本はご登録のお名前となりますが、ハンドルネームなどをご希望の方は備考欄にご記入下さい。店内での掲示方法はお店で決めさせて頂きます。 

お１人様何口からでもご支援頂けます。

【店主ゆかと同伴出勤コース】（10名様限定） 

同伴チケット　50,000円

＊同伴日時、FAMILY来店前のお店は店主と当日までにご相談下さい。

公共の居酒屋orバーでお願いいたします。

＊FAMILY来店前のお店の費用は店主ゆかの分も含めご支援者様でご負担ください。

＊ご支援頂いた皆様へチケットをお送り致します。

＊有効期限は2026年11月30日までとなります。

【お店貸し切りコース】

 お店貸し切り　150,000円

4時間、10人まで飲み放題、

★FAMILYにて貸し切りパーティで盛り上がりたい方向け

＊ご予約制となります。日程はご相談下さい。

スケジュール

オープンまでのスケジュールは下記です。

SNSでお店が出来ていく様を発信していきます。

2026年4月下旬：内装工事、解体工事、家具・備品設置

2026年５月中旬～下旬：リターン発送

2026年5月中：店舗プレオープン目標

2026年５月中：店舗オープン目標

オープン準備約２週間のち、５月中旬のオープンを目指しています。

最後に

ここまでお読みいただきありがとうございました。

初めての挑戦ですが、私自身も救われた居場所『FAMILY』の本店舗をつくり実現させるために精一杯がんばります！みなさんどうかよろしくお願いします。私の情熱を形にする挑戦、ただの飲み屋ではなく、人と人が出会い、心を通わせる「機会」「居場所」を提供する社交場。みんなのおうち。そんなバーを目指していきます。もちろん、初めてお店に来る人にも気軽に足を運んでいただけるようなお店にしたいと思っています。

そんな私の挑戦を応援してくれたら嬉しいです。

『FAMILY』を最高の場所にするので皆様ぜひ来てください！！