2019年から世田谷・経堂で営んできたWine Stand Elmo。今年7月、この店を次の担い手に託すことにしました。

そして43歳の誕生日である今日、新しい挑戦としてクラウドファンディングをスタートします。

これまでお店で届けてきたワインの楽しさを、もっと多くの人の日常へ広げていきたい。

自分が選んだワインが、誰かの食卓に届いて、少しだけ特別な時間を生む。

そしてその積み重ねが、日本のワイン文化をもっと身近に、もっと面白くしていく。そんな広がりをつくっていきたいと思っています。

その第一歩として、
この秋、ナチュラルワインの定期便サービスを立ち上げます。

ナチュラルワインとの出会い、そして独立

20代から約15年間、都内のイタリアンやフレンチで働き、ワインを提供しながら、味わいを言葉で伝える経験を重ねてきました。

グローバルダイニング(イタリアンレストラン)で店長に（26歳）

グローバルダイニング(イタリアンレストラン)で店長に（26歳）

26歳のとき店長を任され、マネジメントの面白さを知り、「10年後に独立しよう」と決めました。それからは店舗の運営、調理、仕入れと、できることを一つひとつ磨いていきました。

池袋のイタリアンバル・フレンチビストロ2店舗の統括マネージャーに（33歳）共に切磋琢磨した仲間たち（33歳）

仕入れを任されるようになってからは、お客様の好みに合わせてワインを選ぶ日々。
その中で、次第に「おまかせで選んでほしい」と言っていただけることが増えていきました。

その言葉が、自分の選ぶワインに価値があると気づかせてくれ、独立の後押しになりました。
そして気づけば、自分の心が動くのはいつも、ブドウの素直な味わいを感じられるナチュラルワインでした。

改装前のWine Stand Elmo

Wine Stand Elmoオープン（2019.09）

お客様同士のコミュニケーションが自然に生まれ、ナチュラルワインを気軽に楽しめる。
そんな空間をつくりたいと思い、2019年、世田谷区・経堂にWine Stand Elmoをオープンしました。

全く知らない街でのスタート。さらに、オープン直後にはコロナ禍に直面し、思い通りにいかない日々もありました。
それでも、お客様にとってより心地よい空間を届けたいという想いを大切に、声に耳を傾けながら価格や営業時間を見直し、少しずつお店を育ててきました。

長野県で新たな事業を開始する理由

私が生まれ育ったのは、長野県松本市です。

長野県には現在90ヶ所ものワイナリーがあり、ワイナリー数は全国2位。
山梨を追い抜き、まもなく日本一になろうとしています。
豊かな自然と寒暖差のある気候がブドウの栽培に適しており、今、長野は日本のワイン産地として世界からも注目を集めています。

生まれ育ったこの土地のワイン文化を全国に届けたい。
長野の食文化・酒文化を盛り上げたい。
そして地元の飲食業を応援したい。
その想いが、今回新たな事業を立ち上げる大きな理由のひとつです。

世田谷でワインバーを営んでいた7年間、お客様からこんな声をよく聞きました。

「お店で飲むのは好きだけど、家で飲むのは何を買えばいいかわからない」
「ナチュラルワインって、状態が心配で…」
「自分で選ぶのが面倒で、結局いつも同じものになってしまう」

その声に応えるところから、ELMOはスタートします。
まず最初に始めるのが、ナチュラルワインの定期便サービスです。

そして定期便は、あくまでスタート地点。
長野を拠点に、ELMOでこれからやりたいことがたくさんあります。

◯ 飲食店へのワイン販売
安曇野・松本エリアの飲食店にナチュラルワインを届け、地域の食を盛り上げます。

◯ ワイナリー取材
長野をはじめ全国の造り手の現場を訪ね、その物語を皆さんに届けます。

◯ 収穫体験イベント
ワインの収穫をボランティアで体験できるイベントを企画します。ブドウを摘んだ人が、そのワインを飲む。そんな体験をつくりたいです。

◯ イベント出店
各地のマルシェやイベントに出店し、直接皆さんとワインを楽しむ場をつくります。

◯ Eギフト
住所を知らなくても送れるワインギフト。大切な人への贈り物として、ナチュラルワインを気軽に贈れるサービスも展開していきたいと考えています。

◯ いつか、自分のワインを
そしてゆくゆくは、長野の土地でワインを醸造することが夢です。ELMOのワインをいつか皆さんに飲んでもらいたい。

ELMOの定期便、こんなサービスです

この秋はじめる定期便とは、毎月私が選んだナチュラルワイン4種類の中から、あなたの好みに合った2本をお届けするサービスです。

▷ スケジュール
毎月15日にInstagramとLINEで来月の4種を発表します。
「自分で選びたい」方は月末までにLINEで選択。
「おまかせしたい」方は、入会時に教えていただいた好みをもとに私が自動でマッチングします。
翌月10日ごろに一斉発送です。

▷ 自動マッチングってどういうこと？
入会時に好きな味わいを選んでいただきます。
「酸っぱい・酸味が好き」「フルーティ・果実味」「軽やか・すっきり」……など項目から選ぶだけ。
あとは毎月、私がその好みに合ったワインを選んでお届けします。これが定期便会員の特典です。

▷ ワインの情報はどこで見られるの？
毎月のセレクション4種は、InstagramとLINEで紹介します。
そのワインの背景、味わい、合わせてほしい料理まで、どなたでもご覧いただけます。

▷ 料金
定期便：¥12,100/月（税込・送料込）・自動マッチング or 自分で選ぶ・縛りなし・いつでも解約可
単発購入：¥14,300/回（税込・送料込）・自分でセレクト
まず1回試してみたい方には、単発購入もご用意しています。

▷ こんな方に向いています
・ナチュラルワインは好きだけど、自分で選ぶのが難しい
・状態のいいワインを安心して買いたい
・毎月、小さな楽しみを生活に取り入れたい
・おうちでペアリングを楽しみたい

最後に

43歳で、再びゼロからのスタートです。不安がないといえば、嘘になります。

それでもこのクラウドファンディングを立ち上げたのは、一人で始めるのではなく、応援してくれる人たちと一緒にスタートを切りたかったからです。

20代から積み重ねてきた15年間と、7年間のWine Stand Elmo。

これまで関わってくださったすべての皆さまに、心から感謝しています。皆さんとの時間があったからこそ、今の自分があります。

“elmo”はイタリア語で「愛すべきもの」という意味を持つ言葉です。その名前の通り、これからも誰かにとって愛すべき存在であり続けるサービスをつくっていきたいと思っています。

もし少しでも共感していただけたら、この挑戦に参加していただけたら嬉しいです。

ぜひ、ELMOの仲間になってください。これからも応援よろしくお願いいたします。