自己紹介

　　　　　　　このプロジェクトで実現したいこと

　　　　　　　　プロジェクト立ち上げの背景

大宰府天満宮には、受験、仕事、人生の節目など、さまざまな願いを持った方々が訪れます。

その空気感に触れる中で、

「食を通して、心に残ることはできないだろうか」

と考えるようになりました。

料理は、ただおなかを満たすだけではなく、想いでに残る力を持っています。

煙の演出を試作していた際、ふと頭に浮かんだのが”竜宮城”という神話でした。

煙の中から現れる玉手箱に心が躍り、記憶に残る。

そんな体験を、料理で表現したいと思ったのです。

だからこそ今回、”竜宮城”をテーマに

日本らしいわびさび

おもてなし

人の温かさ

素材へのこだわり。

それらを感じられる空間を、大宰府から発信したいと思っています。

大宰府の和文化と、糸島の豊かな食材やモノづくり

福岡の魅力を掛け合わせた、新しい食体験を届けていきます。

今回のクラウドファンディングでいただいた

ご支援は、

・店舗設備費

・店舗内装費

・開業準備資金

として大切に使用させていただきます。

現在の準備状況

現在、店舗オープンに向けて準備を進めております。

築70年の古民家を自分たちで改装し、日本の伝統や和の空間を感じられる店舗づくりを計画しております。

また、提供予定の商品についても試作、開発を進めており、

海鮮丼

和スイーツ

など、大宰府の街歩きや観光にも楽しんでいただける内容を目指しております。

糸島でも、無添加商品の試作、開発を進めており、

無添加本さしみ醤油

無添加ゆず昆布の佃煮

無添加すし酢

そちらも店舗での販売を予定しております。

皆様に”また来たい”と思ってもらえるお店を目指し、ひとつずつ準備を進めております。

リターンについて

感謝の気持ちを込めて、

店舗で使えるお食事券や、ご家庭でも楽しめる無添加商品をご用意しました。

◆ご祝儀　応援者様へのお礼状【10,000円】

◆テイクアウト専門　”甘味処　笑福”　で使える食事券　【2,000円】

◆新店舗　”海鮮処　竜宮城”　で使える食事券　【3,000円】※仲卸厳選海鮮丼　1名分

◆新店舗　”海鮮処　竜宮城”　で使える食事券　【5,000円】※竜宮の黄金玉手箱　1名分

◆ご家庭無添加海鮮調味セット  【3,000円】

内容　（・本さしみ醤油210ｇ×2　・すし酢210ｇ×2　・ゆず昆布90×2）

ご家庭でも店舗の味を楽しめる、　無添加にこだわったセットです。　

スケジュール

R8.5月物件契約完了

R8.6月クラウドファンディング開始

R8.6月下旬新店舗オープン

R8.7月リターン配送開始

最後に

ここまでご覧いただき、本当にありがとうございます。

私たちは、「また来たい」と思っていただけるお店を目指し、ひとつひとつ丁寧に準備を進めています。

大宰府という特別な場所で、

美味しい海鮮丼と、ほっとできる時間を届けられるお店を作りたいと思っています。

食材、無添加、手作りにこだわり、

”美味しかった”だけでなく、”また来たい”と思っていただける場所、

皆様に愛されるお店になれるよう、一歩ずつ頑張ってまいります。

どうぞご支援・応援よろしくお願いいたします。