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【ホーチミンでミシュラン掲載されたコムタムを食べて満悦な坂本】
シンチャオ‼現在、法人設立準備中 坂本 ２５歳です。
私は２３歳まで大阪で公務員として勤めておりました。しかし、昔から海外が好きで
父の仕事の都合で海外に家族で移住していたこともあり、もう一度世界をこの目で見たいと思い、
当時の上司や家族には反対されましたが、思い切ってを退職し、友達の紹介でベトナムに行きました。
そこでベトナムの魅力に引かれ帰国後の今回、日本でベトナム料理、ティー＆コーヒーが楽しめるカフェをオープンしたいと思いました。
このプロジェクトで実現したいこと
日本でベトナム料理店があるのを見たことがある人も多いんじゃないでしょうか。
実際、全国にベトナム料理店は1100～1300店ほどあると言われております。しかし、多くの店がベトナム人向けの店でベトナムが好きな日本人でもなかなか入りにくい雰囲気をしているのが現実です。
そこで私がベトナムが好きな人、いつか行ってみたい人、なんとなく知っている人など誰でも気軽に入れてベトナム料理、ベトナムティー＆コーヒーが楽しめるカフェを実現いたします。
また、将来的には全国への展開も視野に入れて活動しております。
【経済発展が著しいホーチミン1区の様子】
プロジェクト立ち上げの背景
私が今回プロジェクトを立ち上げた理由は
・ベトナムのティーやコーヒーを楽しんでもらいたいということ
・ベトナムの子供たちの笑顔を未来に繋げたいということ
上記二点です。
ベトナムティーはあまりイメージが沸きにくい人も多くいるかと思いますが、ベトナムのティーは日本より味がはっきりしていて、ミルクティーにしたり、フルーツティーにしたりとお茶の楽しみ方が無限大にあります。
ベトナムコーヒーは授業でなんとなく有名だと習った人もいるかと思います。しかし、実際に日本ではブレンドに入っている程度でベトナムコーヒーそのものを飲んだことがある人は少ないかと思います。
ベトナムコーヒー豆はロブスタ種で苦味とコク、独特の甘い香りが特徴でベトナムではよくコンデンスミルクを入れて団らんを楽しんでいます。
そんなベトナムの本格的な味をみなさんに提供して楽しんでもらうことを目指します。
また、ベトナム現地で生活し、子供たちと触れ合うことで、この子たちの笑顔を守りたいと思い、
ボランティア活動することを決意しました。その活動の一環で売り上げの一部を孤児院に寄付をし、活動内容を店内またはSNS等でご報告いたします。
※いただいた支援金はボランティア活動に充てることなく、カフェ開業資金等に充てるため、支援者が寄付金控除を受けられるものではありません。
現在の準備状況
現在、物件の選定及び法人設立の準備中です。
また、ベトナム現地に赴き各種取引先と面談を行う予定です。
リターンについて
今回、初めての起業、そして初めてのクラウドファンディングになります。
素敵なリターンを種類多く揃えることができましたので、少しでもご協力いただけますと幸いです。
スケジュール
６月上旬 法人設立
６月中 物件の契約完了(大阪府または京都市の予定です。)
７月 クラウドファンディング終了
８月中 カフェオープン
オープン後順次、リターンを発送予定です。※一部プランによっては期間がございます。
SNSアカウントについて
カフェアカウントを開設しましたので下記アカウントからも活動をご支援いただけますと幸いです。
インスタグラムユーザーネーム：lamourcafejp
https://www.instagram.com/lamourcafejp?igsh=cmdlbzRwNnYwcm9l&utm_source=qr
ご質問ございましたら、下記メールアドレスからお問い合わせください。
問い合わせ先
担当：坂本
何卒ご協力のほどよろしくお願いいたします。
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