はじめまして、陽炎珈琲のはるかです。

オーストラリアのカフェで働くという夢を実現するため、このプロジェクトを立ち上げました。この夢は数年前から抱き続けてきたものです。コロナ禍直前、私はオーストラリアへの渡航を決意していました。長い時間をかけて準備を進め、ようやく夢への一歩を踏み出せるはずでした。しかし、コロナウイルスの世界的な感染拡大によって状況は一変します。渡航の見通しは立たず、もしオーストラリアに行けたとしても次にいつ日本へ帰れるのかも分からない不安の中、私は夢を諦める決断をしなければなりませんでした。ずっと目指していたものだっただけに、その時の悔しさや喪失感は今でも忘れることができません。それから6年間私は日本でバリスタとして働きながら、いつかもう一度挑戦できる日が来ることを信じて技術を磨き続けてきました。夢を諦めたつもりでも、心のどこかではずっとオーストラリアへの想いが消えることはありませんでした。あの時は手放さなければならなかった夢に、今もう一度挑戦したい。6年間積み重ねてきた経験を力に変えて、あの時の想いを胸に、改めてオーストラリアに挑戦する時が来たと確信しています。

ゼロから始めた6年間の努力

当初、私はコーヒーに関する知識がほとんどありませんでした。ラテアートはミルクを綺麗に浮かべることすらできず、コーヒーの味の違いも、淹れ方も何もかもが分からない状態でした。思うようにできないことばかりで、何度も壁にぶつかりました。練習しても上達を感じられず、「自分には向いていないのかもしれない」と悩んだこともあります。それでも諦めることはできませんでした。オーストラリアへ行くという夢を断念した後も、自分にできることは何かを考え続け、コーヒーと向き合い続けた6年間でした。仕事が終わった後も練習を重ね、なぜうまくいかないのかを考え、動画や本で学び、周りの方々に相談しながらひとつひとつ課題を乗り越えてきました。ラテアートの注ぎ方を変えては失敗し、ドリップの方法を試してはやり直す。その繰り返しの日々でした。遠回りに感じることもありましたが、その試行錯誤の積み重ねが少しずつ自信へと変わっていきました。今ではラテアートを描けるようになり、お客様から「美味しかった」と声をかけていただける機会も増えました。簡単な道のりではありませんでしたが、悩み、失敗し、それでも続けてきたこの6年間の経験こそが、私にとって何より大きな財産です。

陽炎珈琲と皆さまとの歩み

陽炎珈琲を立ち上げてから今日まで、一人の力だけでここまで来ることはできませんでした。お店に足を運んでくださるお客様、温かい言葉をかけてくださる方々、活動を見守り応援してくださる皆さまに支えられながら、一歩ずつ前に進んでくることができました。うまくいかない時や悩んだ時も、皆さまの「頑張ってね」の一言や、お店を想ってくださる気持ちに何度も励まされてきました。オーストラリアへの挑戦を決意できたのも、自分一人の勇気だけではありません。これまで支えてくださった皆さまの存在があったからこそ、「もう一度挑戦してみよう」と前を向くことができました。この挑戦は私個人の夢ではありますが、その夢をここまで諦めずに持ち続けることができたのは、間違いなく皆さまのおかげです。感謝の気持ちを胸に、これまで支えてくださった皆さまに少しでも成長した姿をお見せできるよう、新たな一歩を踏み出したいと思っています。

タイミングは今しかない

ワーキングホリデーの制度には年齢制限があり、30歳までと決まっています。この挑戦は、今を逃すと二度とできない、まさに人生における重要なターニングポイントです。6年間の経験と努力を積み重ねた今だからこそ、オーストラリアでの学習がより深く、実践的に吸収できると確信しています。

オーストラリアで学びたいこと

オーストラリアは、世界でもトップクラスのコーヒー文化が根付く国として知られています。シドニーやメルボルン、ケアンズには個性豊かなカフェが数多く存在し、さまざまな国や地域から集まったバリスタたちが、高い技術と情熱を持ってコーヒーづくりに取り組んでいます。私はそうした現場で実際に働くことで、コーヒーの抽出技術、ラテアートの技法、お客様とのコミュニケーション方法など、日本では学べない実践的な知識を身につけたいと思っています。また、海外に身を置くことで、自分自身の視野を大きく広げ、新しい価値観や視点を獲得したいと考えています。

なぜ今、この挑戦が必要なのか

これまで支えていただいた陽炎珈琲ですが、オーストラリア渡航を機に閉店することを決断いたしました。これまでの経験やご縁を大切にしつつ、新たな環境で自分の力を試したい――その想いが強くなったためです。カフェの現場を離れ、新しい土地で再びゼロから挑戦することは、大きな決断であり不安もありますが、今しかないこのタイミングを逃さず一歩踏み出したいと考えています。この挑戦を通じて、人としても、バリスタとしても成長したい。そのための決断です。応援していただけると嬉しいです。

実現したい未来

オーストラリアでの経験を通じて、コーヒーやバリスタとしてのスキルだけでなく、自分自身の視野を大きく広げることが一番の目標です。新しい環境や多様な人々との出会いを通じて、自分自身の考え方や価値観を深めたいと考えています。今回の挑戦で得た学びや気づきを、これからの人生のさまざまな場面に活かし、自分ならではの新たな道を切り拓いていきたいと思っております。また、オーストラリアで学んだこと・気づき・体験をSNSで発信し、これから海外を目指す方たちに役立つ情報を共有したいと考えております。オーストラリア現地の様子や日々の生活・学びの記録を、ご支援者限定でInstagramストーリーにて配信いたします。ご支援くださった方はInstagramのIDをご入力ください。現地で感じたことや日々の生活をリアルタイムでお伝えいたします！

初期費用の内訳

オーストラリアでのカフェ就職には、ビザ取得、渡航費用、現地での滞在費、クラウドファンディングの手数料などが必要です。今回、皆様からのご支援で、これらの初期費用をまかないたいと考えています。

皆様からのご支援でできること

このプロジェクトのご支援は、私が新しい環境で挑戦する大きな力になります。コロナ禍で一度あきらめた夢に、もう一度全力で挑むための一歩です。オーストラリアで経験したことや得た知見は、これからの人生の糧として活かしていきたいと思っています。皆さまの応援が私の新しい挑戦への支えとなり、これからの人生を広げていく大きな後押しとなります。ぜひ見守っていただけると嬉しいです。

スケジュール

今年2026年8月のビザ申請を予定しており、9月の渡航を目指しています。オーストラリアでは2年間のカフェ勤務を予定しており、その期間を通じて最大限の学習と成長を目指します。

最後に

陽炎珈琲を見守り、応援してくださった皆さまのおかげでここまで歩むことができました。本当にありがとうございます。陽炎珈琲としての活動は区切りを迎えますが、一度はコロナで諦めた夢を、6年間の努力と経験を携えて、もう一度追いかけます。不安や迷いもありますが、皆さまからいただく応援やご支援があるからこそ、私は一歩踏み出すことができます。この挑戦は私ひとりでは成し得ない、皆さまのご支援があってこそのものです。ぜひ一歩踏み出す勇気をいただけると嬉しいです。