自己紹介

こんにちは！「un rythme」の古城桃花・睦也です！

私たちは、夫婦2人でお菓子屋さんをしています。

2020年にun rythmeを立ち上げ、ネットやマルシェでお菓子の販売をしております！

私、古城桃花は、製菓専門学校を卒業後、大阪のホテルパティシエとして働いていました。その後、独立をするために様々な経験をしたくて、カフェやパン屋、バーで働きました。そして2020年にフランスのワーキングホリデーに行く予定がコロナ禍で断念。地元の滋賀長浜に戻ってきて、コロナ禍のようなご時世でもステップアップしたいと思い、自分のお店であるun rythmeを創業しました。

夫の古城睦也は、元陸上自衛官です。2022年、結婚を機に約7年間務めた自衛官を退官し、一緒に事業を進めてきました。製菓業に関してはもちろん初心者でしたが、持ち前の体力と忍耐力を活かして日々修行を重ね、今では様々な種類の美味しいお菓子を作ります。納得するまで取り組むタイプなので、お菓子作りに熱心に取り組んでいます。

約5年にわたり、地元のイベントや色んなマルシェに出店し、沢山のお客様から「美味しい！」のお言葉を頂くことにより、実店舗の夢は大きくなりました。

このプロジェクトでは、

地域の皆様とともに、木之本町の魅力をさらに引き出し、町全体を盛り上げることを目指しています。

木之本は昔からの宿場町。現在まで数百年続くお店も数多くある町です。

町が盛り上がることにより、今以上に観光客が増え、

地元の方々だけでなく、訪れる方々にも喜んでいただけるような洋菓子屋を開くことが私たちの夢です。

このプロジェクトで実現したいこと

私たちの目標は、歴史ある北国街道の商店街に新しい洋菓子屋をオープンし、美味しいお菓子を皆様に販売する事で、地域に新たな賑わいをもたらすことです。

私たちが考える洋菓子屋は、ケーキや焼き菓子などの美味しい商品を提供するだけでなく、人々が集まり、交流し、笑顔を共有できる場所にすることです。

このプロジェクトを通じて、今まで以上に皆様にお菓子を届けながら、地域の文化と新しい風を融合させ、木之本町をさらに魅力的な場所にしたいと考えています。

プロジェクト立ち上げの背景

夫婦2人のお店を建てたいという夢は、以前から思い描いておりました。

しかしながら、娘の出産や事業形態等、様々な理由から中々踏み込めずにいました。

そんな中、本当に沢山のお客様から「美味しい！」や「お店を建てて欲しい！」のお声をいただき、また、私の地元である長浜市木之本町の、更なる盛り上がりや魅力を伝えたいという２つの気持ちが重なり、本プロジェクトを立ち上げるきっかけとなりました。

そして、同じ商店街でお店をしておられる沢山の方からの応援も、私たちにとって大きな力となりました。

夫婦2人、お菓子作りに一切の妥協を許しておりません。

このプロジェクトもお菓子作りと同様、覚悟を持って臨んでおります。

これまでの活動と準備状況

私たちはこれまで、滋賀県を中心に様々なイベントに参加しておりました。

又、定期的なネットショップのオープンや、お誕生日ケーキ等様々なオーダーケーキを手掛けるなど、幅広く活動して参りました。

クリスマスやバレンタインなど、その時期や特性に合わせた特別なお菓子の販売も行っております！

そして私たちは毎月1日（元日を除く）、木之本町を盛り上げる行事の一環として、アイビーマルシェを主催し、開催しております。

このイベントには、地元の方を中心に、中には遠方から足を運んで下さるお客様もおられ、毎月とても賑やかな日となっています！

「毎月1日が楽しみ！」

「1日といえばアイビーマルシェ！」

とても有難いことに、お客様からこのようなお言葉を頂く事も多く、それらは、私達にとってお菓子を作ることやイベントを開催する事の励みとなっております。

このイベントは、お店を建てた後も、地域の恒例行事としてあり続けたい想いから、今後も開催を予定しております。

準備状況につきましては現在、工事業者の方との打ち合わせと、機材業者の方との打ち合わせを、同時に進行している状況であります。

工事の開始は6月中旬から、追加の機材の搬入は、工事の進捗状況を見て実施する予定です。

その状況は随時、インスタグラムやクラウドファンディングの活動報告にてお知らせ致します。

応援メッセージをいただきました！

白木屋醤油店　様

店舗開店の始動、こころよりお喜び申し上げます。ケーキや焼き菓子、全てが美味しくて一推しは決められません。ステキなお店の誕生を今からとても楽しみにしています！

藤谷法子　様　（明楽寺）

un rythmeさんを知ったのはちょうどコロナの真っ最中。

おばあちゃまから大阪に住んでいた孫が帰ってくると嬉しそうにおっしゃっていて遠慮がちに「孫がお店をするのでよかったら」とショップカードを頂いたのがご縁の始まりです。

それならと思い焼菓子をいただきましたら、なんとすごく美味しくて洗練された味でした。早速、前住職の忌明けの品にとお願いした「ホワイトチョコチーズテリーヌ」

味にうるさい大阪や愛知の親戚や近隣の寺院様にも「これはどこで販売しているの？」と聞かれるほど大好評でした。

さて、現在の木之本町は少子高齢化、過疎化がますます進んでおります。

しかし、ありがたいことに街道沿い、地蔵坂通りは舗装工事で数年後、融雪が改善され歩道も広くなり町が美しく生まれ変わります。

そんな中、今、若い起業家さんが「ここで頑張る！」と木之本にお店を出そうとしています。町の「力」としての希望が生まれることは地元住民にとっても大きな喜びでもあります。シャッター街となりつつあるこの木之本のまちでひとつの小さな起業家さんの頑張りを「地元のおばちゃん」として微力ながら応援していきたいと思っています。

山路祐子　様（山路酒造　女将）

私がアンリトムさんのお菓子と出会ったのは2021年でした。

友人に「木之本に素敵な洋菓子を作るパティシエさんがいるよ」と教えてもらって、その当時はどこで購入できるかもわからずネットで注文をして買い求めたのが始まりでした。洗練された見た目とハイクオリティなお味にすっかり虜になりました。

最近は木之本の北国街道沿いで毎月1日にマルシェを開かれることを知り、楽しみに通っていました。常連さんも多く、早く行かないと売切れることもあり人気のイベントでした。私の知り合いは車で1時間かけて木之本まで買いにきていました。「アンリトムさんが近くでうらやましい」などと言われたこともありました。そんなご夫婦お二人が木之本にお店をオープンされるとお聞きしました。またこの木之本の素材を活かしたお菓子作りもして木之本も盛り上げていきたいとの思いも聞かせていただきました。

山路酒造の酒とのコラボ商品も考えてみたいとお声をかけてもらったことがすごくうれしかったです。

人生は人と人との出会いの積み重ねで何倍も楽しくなると私は思っているのでそんなコラボ商品ができるかもしれないと思うと楽しみワクワクがとまりません。

そんなお二人が今度クラウドファンディングをされるとお聞きし、是非エールを送りたいとこのメッセージを書かせていただきました。アンリトムさんのお菓子が並ぶお店が木之本にできるなんてなんと素敵なことでしょう。

是非皆さんも応援よろしくお願い致します。　　

木之本商店街住民　様　

アンリトムさんのお菓子は、お人柄を表しているような丁寧で何度でも食べたくなるお菓子です。

若いおふたりがお店をオープンされるとのことで、微力ではございますが、応援いたします。

小泉　様（きのもと交遊館 館長）

きのもと交遊館で開催しているアイビーマルシェでも、アンリトムさんのケーキや焼菓子はいつも大人気です。素材にこだわった丁寧なお菓子は多くの人に愛され、そのお菓子を目当てに交遊館へ足を運ばれるお客様もたくさんおられます。

そんなアンリトムさんが新しいお店をオープンされることをとてもうれしく思います。

これからさらに多くの方に愛され、木之本を盛り上げる素敵なお店の一つになっていくことを楽しみにしています。

アイビーマルシェメンバー　

⚫︎毎月ヘビロテしてるun rythme さんのお店ができるとは、楽しみすぎます！きっと地域が賑わうことでしょう♪（Diva Alance様）

⚫︎いつもマルシェでの出店をご一緒させていただいてます。焼き菓子はもちろん、季節のフルーツを使ったケーキやチーズケーキは絶品！店舗の完成と営業を心から楽しみにしています！（丸忠様）

⚫︎いつも、優しいおやつを楽しみにしています。お二人の新たなSTART応援してます。（びぃふぁむみつばちの雫様）

⚫︎みんなから愛されてるun rythme 🎵ずっと店舗をするのが夢と言っていたのでその夢が叶う瞬間がとても楽しみです！！これからのお店の繁盛と成功を応援しています！（un bro様）

⚫︎とあるマルシェで声を掛けていただき、もう直ぐ5年💖ずっと頑張ってる姿を見て来ました‼️お客様、地域の為これかれからもご夫婦でfight✨（ダルマヤ商店様）

Poppy Bagel 様

この度は店舗オープン、おめでとうございます！un rythmeさんとの出会いは3年ほど前。初めて焼き菓子を食べた時は、その美味しさに衝撃を受けました！

それ以来、イベントを追いかけてはまとめ買いをし、なくなるのがもったいなくて毎日ちょびちょび大切に食べる日々を送っていました（笑）

ちなみに私のイチオシはブロンディで、妻のイチオシはバターサンドです。

そして、焼き菓子の美味しさはもちろんですが、ご夫婦のお人柄も大好きです。気さくで、お茶目で、いつも元気をいただいています。

また、いつもプチPoppyマルシェへご出店いただき、今では「un rythmeさんがいないとプチPoppyマルシェは開催できない！」と言っても過言ではありません（笑）

これからもun rythmeさんの美味しい焼き菓子と素敵な想いが、より多くの方の人生にとって〜ひとつのリズム〜になりますよう応援させていただきます。

店舗がオープンしたら、光の速さで伺いますのでよろしくお願いします！

リターンについて

ご支援にいただいた皆様に感謝の気持ちをこめて、色々なパターンのリターンをお作りしました！

皆様の温かいご支援をお待ちしております。

スケジュール

＊予定ですので、変更する可能性がございます。

６月１５日　工事着工

７月７日　クラウドファウンディング開始

８月中　工事終了

８月３１日　クラウドファンディング終了

１０月　店舗オープン

２０２７年１月 リターン発送開始

最後に

Instagram等で私たちのお店を作ることを公表した時に、こんなにもたくさんの方々が楽しみにしてくださっていて、とても感激でした。

それと同時に、木之本を盛り上げたいと思っている熱い人たちにも心を動かされました。

皆さんのご期待にもお応えしたいし、これからの木之本町の未来をより良いものにしたい！

私たちは地域の皆様と一緒に成長し、地域の魅力をより多くの人々に伝えたいと考えています。

私たちのプロジェクトにご賛同いただき、一緒に木之本町を盛り上げていくことを心よりお願い申し上げます。

アンリトムは、フランス語でひとつのリズムという意味

ひとつの音楽や映画、言葉で人生が変わることがあると思います。

人生は、ひとつの音とリズムでできている音楽に似ています。

アンリトムのお菓子があなたの人生にとって、ひとつのリズムになりますように。

そして、新しいリズムを作るきっかけになりますように。

アクセス

〒529-0424 滋賀県長浜市木之本町廣瀬207

営業時間はお店のオープンが決まり次第、一緒にお伝えさせていただきます。

 お店のInstagramはコチラをタップ👆🏻

よくある質問

Q：店舗オープンはいつ頃ですか？

１０月の予定をしておりますが、工事の進捗具合によっては、もう少し後になる可能性があります。

Q：リターン品には送料がかかりますか？

かかりません。支援金に含まれております。

Q：支援のやり方がわからないです。

サポートさせていただきますので、お手数おかけしますが、下記のお問い合わせ先までご連絡ください。

Q：領収書が欲しいです。

発行させていただきます。支援の際に備考欄にお書きいただくか、お問い合わせ先までご連絡ください。

お問合せ先

un rythme 古城

TEL：080-1512-1338

Mail：unrythme.okashi@gmail.com

Instagram：@un.rythme

ご不明点等がございましたら、お気軽にお問い合わせください。